奶油干酪沙司
材料:
主料：香葱，罗勒叶子，烹调好的细面条，辅料：1/2-2杯干酪，切好的新鲜细香葱，罗勒叶子，调料：盐，胡椒粉，调味用的盐和胡椒粉，1茶匙特制橄榄油
做法:
1、在细面条里加入橄榄油。
2、用碗装好放有微波炉里，加热干酪，直到上面的乳融化。
3、调好细香葱，食盐和胡椒粉。
4、把它们倒入细面条中。
5、装盘时用罗勒时子装饰。
奶油干酪沙司
材料:
主料：香葱，罗勒叶子，烹调好的细面条，辅料：1/2-2杯干酪，切好的新鲜细香葱，罗勒叶子，调料：盐，胡椒粉，调味用的盐和胡椒粉，1茶匙特制橄榄油
做法:
1、在细面条里加入橄榄油。
2、用碗装好放有微波炉里，加热干酪，直到上面的乳融化。
3、调好细香葱，食盐和胡椒粉。
4、把它们倒入细面条中。
5、装盘时用罗勒时子装饰。
热山羊干酪沙拉
材料:
橄榄油4汤匙，白葡萄酒醋3汤匙，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鲜香草2汤匙，如欧芹和细香葱，现磨的黑胡椒粉适量，少量塔巴斯科辣酱油（Tabasco），山羊干酪（goat'scheese）225克，法国棍子面包1根，沙拉生菜叶4把
做法:
1.把橄榄油、醋、大蒜、香草、胡椒粉和塔巴斯科辣酱油倒进碗里拌匀。干酪横切成12片，加入碗中搅拌，使干酪表面沾满腌汁。盖上盖子，腌至少1小时。
2.预热炭烤盘。把棍子面包切成12片2厘米厚的面包片，放在烤架上，每一面烤2至3分钟。
3.沥干干酪，保留腌汁。把面包片翻转，每片上面放一片干酪，再烤1到2分钟。
4.在碟子上铺放生菜叶，然后放上干酪面包片，最后浇上保留的腌汁。
烫种奶油干果吐司
材料:
盐1小勺，黄油30克，热水53克，酵母粉1.5小勺，奶粉1小勺，水102克，糖36克，高粉225克，全蛋液30克，大杏仁，南瓜籽适量，黑芝麻适量
做法:
1.烫种部分：高粉： 75克 糖：6克 热水：53克 黄油：30克面团部分：高粉：225克 糖：36克 水：102克 盐：1小勺 酵母粉：1小勺+1/2小勺 奶粉：1小勺全蛋液：30克（多半个）剩下的正好用来刷表面大杏仁切碎，南瓜籽，黑芝麻适量.
2.烫种部分：将黄油切小块，加入热水煮至沸腾后离火.
3.加入高粉、糖拌均揉成面团.
4.入冰箱冷藏18-24小时之后从冰箱取出回温，开始准备面团部分.
5.面团部分：将酵母放入到温水中（水温大约在40-45度之间），静置10分钟.
6.将回温后的烫种撕成小块和面团部分的所有材料揉成面团后，用摔揉法揉至面团可以拉出薄膜.
7.盖上保鲜膜进行第一次发酵.我是把面团放到烤箱内，里面加一碗热水关上烤箱门，温度控制在28度左右，（第一次发酵的最佳温度是28度）今天用了大概80分钟，面团发大至原来的2-2.5倍.
8.发酵好的面团取出，分割成2份滚圆，松弛15分钟后擀卷擀成椭圆形，长度以正好可以放入吐司模中为宜，之后洒上干果卷起。入吐司模进行第二次发酵。发至8分满取出刷一层蛋液，撒上黑芝麻.
9.烤箱预热180度，底层25-30分钟.
蚝油干面酱
材料:
猪油1小匙，乌醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙
做法:
(1)先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
蚝油干面酱
材料:
猪油1小匙，乌醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙
做法:
1.)先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
葱油干丝
材料:
大葱30克，百页250克，精盐、味精、红醋、麻油各适量。
做法:
将百页切丝，开水烫熟。大葱去皮洗净，切成丝。百页丝放入碗内，加适量精盐、味精、红醋2匙拌匀。炒锅上火，加适量麻油，放入葱丝炸香，趁热浇到百页丝上，拌匀即成。
麦油干饼
材料:
麦粉100克，水200ml.
做法:
1.麦粉与水混合及适量的盐拌匀。
2.锅内放入适量的食油，开中火，放入一勺多一点粉浆，将锅转一下，煎好一面微黄后翻到另一面继续煎到微黄即可。
红油干煸扁豆
材料:
扁豆。姜3小片。蒜3瓣。干辣椒3小个。红油。
做法:
1、热油煸生姜蒜。干辣椒，
2、放入已经切丝的扁豆，扁豆这样更容易熟更容易入味
3、倒入红油。味精。盐巴。一点点糖翻炒。完成装盘。
乳酪沙拉
材料:
捲生菜100公克，莴苣150公克，四季豆10公克，黄甜椒20公克，红甜椒20公克，蕃茄椒20公克，莫扎雷拉乳酪50公克，橄榄油60㏄，醋20㏄，盐适量，胡椒适量
做法:
1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片备用。
2.黄甜椒、红甜椒、蕃茄椒洗净切条；莫扎雷拉乳酪切丁，备用。
3.将作法1的捲生菜片、莴苣片、四季豆、作法2的黄甜椒条、红甜椒条、蕃茄椒条混合均匀，撒上莫扎雷拉乳酪丁。
4.取一锅，放入橄榄油、醋、盐及胡椒拌匀后加热即为酱汁。
5.将作法4的酱汁淋在作法3的蔬菜上即可。
苹果优酪沙拉酱
材料:
番茄酱2汤匙，鲜奶油1汤匙，苹果优酪乳3汤匙，美乃滋2汤匙
做法:
1、番茄酱加鲜奶油，再加入苹果口味的优酪乳拌好；
2、最后加入美乃滋拌匀即可。