椰香饭
材料:
黑糯米50公克，新鲜椰子肉30公克，熟白芝麻5公克，熟黑芝麻5公克，盐少许
做法:
1.黑糯米泡水约20分钟后蒸熟备用。
2.新鲜椰子肉刨成丝备用。
3.将蒸熟的黑糯米饭拌入混匀的调味料，盛盘后撒上新鲜椰子丝即可。
椰香饭
材料:
香米320公克，椰丝15公克，椰奶100cc，水400cc，盐2公克
做法:
1.香米略洗，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.将作法1的香米与水放入电子锅中，加入椰丝、椰奶及盐混合拌匀后，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起，打开锅盖将米饭翻动，使米饭吸水均匀，最后再焖10∼15分钟即可。
椰香饭
材料:
黑糯米50公克，新鲜椰子肉30公克，熟白芝麻5公克，熟黑芝麻5公克，盐少许
做法:
1.黑糯米泡水约20分钟后蒸熟备用。
2.新鲜椰子肉刨成丝备用。
3.将蒸熟的黑糯米饭拌入混匀的调味料，盛盘后撒上新鲜椰子丝即可。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
材料:
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法:
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形，把适量的馅放到皮的中间，包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉，放到月饼模中间，利用月饼模压出图案即可。
腊香饭团
材料:
米饭，腊肠，胡萝卜，黄瓜（可用青豆代替），寿司专用酱油
做法:
1.米饭蒸好，将腊肠，胡萝卜，黄瓜切小丁，切的小一些，饭团更容易成形。
2.烧锅开水，放入切好的腊肠，胡萝卜丁，煮３分钟左右捞起，如果你用的是青豆，也要煮一下。
3.将米饭及煮好的腊肠，胡萝卜丁，黄瓜丁，加入寿司专用酱油，拌匀用手制成饭团即可。
小诀窍
如果想饭团更可爱、更独特些，可参考日式炸虾饭团的样子，在饭团中间放一只虾进去～
大麦香饭
材料:
大米100克，小米20克，大麦米20克，薏米仁20克，燕麦20克，棒渣20克
做法:
1.这几种米中，大麦米，薏米仁，棒渣要提前浸泡，使他们充分吸收水分，变得粉质，这样才能保证他们和大米在同一个时间出锅。将大麦米，薏米仁，棒渣浸泡在水中，我是头一天晚上泡的，第二天正好用。
2.把大米，小米，燕麦，还有泡过一夜的大麦米，薏米仁，棒渣倒入电饭锅中，放入适量清水，水的量为没过所有原料约2.5厘米，最后把饭蒸熟就可以了。
小诀窍
这样的组合不光可以蒸饭，煮粥也很不错。
榨菜笋香饭糰
材料:
猪绞肉50公克，榨菜60公克，熟笋120公克，红辣椒1支，蒜末2颗，白饭适量，海苔适量
做法:
1.榨菜、熟笋切小丁，放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干，备用。
2.热油锅，爆香蒜末，再放入猪绞肉炒散，续加入作法1的榨菜丁与熟笋丁拌炒均匀，并加入辣椒丁拌匀配色，备用。
3.将白饭与作法2的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
花香饭
材料:
茉莉香米320公克，水400cc，蜂蜜15公克，玫瑰花茶包6公克，干玫瑰花适量
做法:
1.美国茉莉香米稍微沖洗沥干，放置30∼60分钟备用。
2.取一小锅，放入400㏄的水煮开后熄火，放入玫瑰花茶包静泡至冷却，捞除茶包留下茶汁备用。
3.将作法1、2的材料及蜂蜜放入电子锅中混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再充分拌合均匀，最后焖煮10∼15分钟。
4.煮好的米饭盛入碗中，撒上干燥玫瑰花即可。
栗香饭
材料:
蓬莱米160公克，糯米320公克，剥壳栗子100公克，温水600cc，盐5公克，酒15cc
做法:
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.糯米洗净，充分沥干水分，放入电子锅中加温水，浸泡约2小时备用。
3.将栗子略沖洗沥干备用。
4.将作法1的蓬莱米、栗子与所有调味料一起放入作法2中略拌，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10∼15分钟即可。
茄香饭
材料:
主料：茄子1条，绞肉3大匙，白米1杯，水1杯
做法:
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
鱼香饭
材料:
腌好的椒香鱼块，卷心菜半个，花椒5个，麻椒5个，红辣椒2个，番茄沙司适量，生抽1大匙，醋1大匙
做法:
1、把腌好的鱼煎制两面金黄盛出，米饭用小碗压实倒扣盘中；
2、开火热油锅，把花椒、麻椒、辣椒丝炸香，放卷心菜拌炒，加生抽、醋、盐适量，关火。
3、摆盘，浇上一些番茄沙司即可。