玉米木耳蹄膀汤
材料:
带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜
做法:
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.玉米切段，木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
玉米木耳蹄膀汤
材料:
带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜
做法:
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.玉米切段，木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
冬笋蹄膀汤
材料:
主料：猪前蹄膀1只，冬笋1个
做法:
1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。
2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。
3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。
4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
小诀窍
1、此汤不必加味精、鸡精、料酒等，完全靠长时间的炖煮来去腥保持食材本身原有的香味。
2、在炖汤时要使煲中的汤水开而不沸。
3、鸡腿菇一定要最后再放，才会有很好的口感。
煨蹄膀汤
材料:
猪蹄膀一对，猪油10～15克，料酒10克，味精5克，精盐适量。
做法:
1、将蹄膀洗净，在大火热锅内，用猪油煸炒蹄膀（整个不切）外周筋肉，使其血水炸干，出现灰白色为止，并加料酒去腥味。
2、这样蹄膀外周的筋肉因高温而收缩，在料酒作用下异味消除，同时散发出肉类自身的香味，里面的肉质也不会发老而易煨烂。
3、将煸炒过的蹄膀放进砂锅，一次加足清水，并加入其他配料，小火煨2～3小时即可。
4、在为产妇制作上述“煨汤”时，可以根据产妇平时的口味和需要，在煨汤里有选择地加入藕、墨鱼、鸡蛋、粉条、红枣、花生、莲子、人参等配料，使汤更富于营养。
香藕蹄膀汤
材料:
蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许
做法:
1、蹄膀清洗干净，切成块状。
2、莲藕清洗干净切成滚刀块。
3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。
4、冷水煮开蹄膀去浮沫。
5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜，同时放进莲藕、黄芪和麦冬。
6、上电子煲锅煲2.5小时。
玉米木耳粥
材料:
玉米粒150克，黑木耳15克，精盐适量。
做法:
黑木耳用冷水浸软撕碎。玉米粒用压力锅加水800毫升煮至酥烂时，改用普通锅，放入木耳同煮成粥，下精盐调味即成。
玉米木耳降脂粥
材料:
玉米100克，木耳10克，油、盐、味精各适量。
做法:
木耳泡发洗净撕碎。玉米放入锅内，加水适量，煨至熟烂时，加入木耳，用文火熬煮成粥，加油、盐、味精调味即可。
不拘时食之。
西米木瓜奶露
材料:
主料：西谷米45克，木瓜400克，
做法:
1.先将西米洗净，用清水浸约1小时，滴水备用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用。
3.冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食。亦可待冷后，放入冰箱，冷冻后进食。
粟米木瓜湯
材料:
主料：木瓜500克、甜玉米2個
做法:
1、大豆洗淨，泡水12小時備用。
2、木瓜去皮去瓤，切塊備用，玉米洗淨備用。
3、以上材料一同放入鍋中，大火煮滾後保持火力10分鐘。
4、轉文火，加冰糖，煲40-50分鐘。
5、关火后待溫度降到80度左右，調入蜂蜜就能吃了。
酿蒸大蹄膀
材料:
蹄膀，米酒酿，霉干菜，清油，干辣椒面
做法:
1.先把整只蹄膀在火上烧过，把表皮烧成金黄颜色。然后在表面抹上适量食盐，再抹上一层米酒酿（或甜酒糟），腌两个钟点。
2.取一大碗霉干菜，用清水洗净，泡发。
3.把腌制过的蹄膀放在热油锅中炸至到表皮起酥。
4.把泡好的霉干菜挤去水份，再用适量清油和干辣椒面拌匀，装入菜钵中。然后把炸好的蹄膀放在干菜上面。
5.大火烧开蒸锅，放入装蹄膀的菜钵，改用中火蒸三个小时以上。蒸至整只蹄膀酥软绵烂，用筷子轻轻一戳，便可到最里层，就好了。
卤猪蹄膀
材料:
猪蹄，姜，料酒少许，卤水
做法:
1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水!
2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右!
3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了!
小诀窍
这个肉我还吃一点,因为卤肉吃着没那么腻!