甜辣酱
材料:
辣椒酱3大匙，白砂糖2大匙，番茄酱1大匙，水60cc
做法:
1.将所有材料放入大碗中搅拌均匀。
2.将作法1倒入锅中以小火煮3分钟至滚且略浓稠即可。
甜辣酱韩辣酱银鱼干
材料:
银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜
做法:
1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。
2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。
4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
小诀窍
1：银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。 2：甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。
树树牌甜辣酱
材料:
西红柿，菠萝，辣椒，柠檬，冰糖，白醋，盐，玉米淀粉
做法:
1.所有材料洗干净，西红柿去皮，辣椒去蒂，菠萝用盐水泡一泡，然后切碎。
2.放入搅拌机搅成糊状，加入糖盐醋柠檬汁熬成酱，最后加入玉米淀粉定型。
甜辣酱烤排骨
材料:
排骨250公克，A.蒜香粉1茶匙，酱油1大匙，细砂糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，米酒1大匙，B.泰式甜辣酱4大匙
做法:
1.排骨剁成长约5公分的长条，洗净沥干水份备用。
2.将所有调味料A混合均匀，加入作法1的排骨条腌渍约20分钟。
3.烤箱预热，将作法2的排骨条平铺于烤盘上，放入烤箱以220℃烤约18分钟，至排骨表面略为焦黄，取出刷上调味料B，再放入烤箱烤约1分钟即可。
甜辣酱
材料:
辣椒酱2大匙，糖1小匙，冷开水1小匙
做法:
(1)将所有材料混合，细细调匀就成了甜辣酱。
泰式甜辣酱
材料:
红辣椒50g，A.柠檬汁40CC，白醋200CC，细糖150g，水400CC，B.太白粉10g，水15CC
做法:
1.红辣椒洗净、去蒂备用
2.调味料B混合成太白粉水备用。
3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。
4.热锅，作法3的辣椒汁倒入锅中，且以小火煮开。
5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。
甜辣酱
材料:
蕃茄酱1/2大匙，辣椒酱2大匙，水少许，砂糖1大匙
做法:
1.取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2.热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3∼5分钟至黏稠状即可。
甜辣酱
材料:
无子辣椒酱2大匙，蕃茄酱1大匙，糖1大匙，矿泉水2大匙
做法:
将所有材料搅拌均匀即可。
甜辣酱
材料:
辣椒酱3大匙，白砂糖2大匙，番茄酱1大匙，水60cc
做法:
1.将所有材料放入大碗中搅拌均匀。
2.将作法1倒入锅中以小火煮3分钟至滚且略浓稠即可。
甜辣酱
材料:
辣椒酱3大匙，蕃茄酱1大匙，砂糖2大匙，太白粉1小匙，开水100 cc
做法:
1.取碗，将全部的材料与调味料放入，混合搅拌均匀。
2.将作法1的酱料倒入锅中，以小火煮约1分钟至浓稠状即可。
泰式甜辣酱
材料:
泰国辣椒5根，蒜头50克，白醋200㏄，糖250克，盐3克，水400㏄，玉米粉20克，水30㏄
做法:
1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟，放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。
2.将玉米粉加入水调匀备用。
3.将作法1的辣椒汁，倒入锅内加热，加入糖、盐搅拌至微滚。
4.再加入玉米粉水勾欠，最后加白醋熄火即可使用。