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椰香奶油土司抹酱

时间:2020-02-23  2020-02-23  西餐  手机阅读
椰香奶油土司抹酱做法
   材料:
   椰子汁1又1/2大匙,椰子粉1大匙,奶油2大匙,盐少许,果糖1/2大匙,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  (1)将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀,放冷待奶油凝成固态即可使用。


  

椰香奶油土司抹酱

椰香奶油土司抹酱做法
   材料:
   椰子汁1又1/2大匙,椰子粉1大匙,奶油2大匙,盐少许,果糖1/2大匙,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  (1)将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀,放冷待奶油凝成固态即可使用。


  

椰香奶油土司抹酱

椰香奶油土司抹酱做法
   材料:
   椰子汁1又1/2大匙,椰子粉1大匙,奶油2大匙,盐少许,果糖1/2大匙,白胡椒粉适量
  
   做法:
  

  1、将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀;

  2、放冷待奶油凝成固态即可使用。


  

蒜味奶油土司抹酱

蒜味奶油土司抹酱做法
   材料:
   奶油2大匙,蒜泥1/2大匙,红萝卜细末1/2大匙,巴西里末少许,粗黑胡椒粉少许
  
   做法:
  

  (1)将奶油用微波炉加热溶解备用。

  (2)将其他材料一起与奶油搅拌均匀,放冷待奶油凝成固态即可使用。


  

蒜味奶油土司抹酱

蒜味奶油土司抹酱做法
   材料:
   奶油2大匙,蒜泥1/2大匙,红萝卜细末1/2大匙,巴西里末少许,粗黑胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.)将奶油用微波炉加热溶解备用。

  2.)将其他材料一起与奶油搅拌均匀,放冷待奶油凝成固态即可使用。


  

椰香奶油酱

椰香奶油酱做法
   材料:
   椰乳粉20公克,糖粉20公克,椰子粉1大匙,奶油100公克
  
   做法:
  

  将所有材料混合搅拌均匀即可。


  

椰香奶油酱1

椰香奶油酱1做法
   材料:
   奶油100g,椰乳粉20g,糖粉20g,椰子粉1大匙
  
   做法:
  

  (1)将奶油放在室温下软化备用。

  (2)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。


  

椰香奶油酱

椰香奶油酱做法
   材料:
   椰乳粉20公克,糖粉20公克,椰子粉1大匙,奶油100公克
  
   做法:
  

  所有材料混合搅拌均匀即可。


  

椰香奶油酱1

椰香奶油酱1做法
   材料:
   奶油100g,椰乳粉20g,糖粉20g,椰子粉1大匙
  
   做法:
  

  1.)将奶油放在室温下软化备用。

  2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。


  

椰香奶油球

椰香奶油球做法
   材料:
   低筋面粉100g,无盐黄油60g,椰蓉20g,玉米淀粉10g,糖粉50g
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化后,加入糖粉

  2.先用橡皮刮刀搅拌均匀

  3.用电动打蛋器快速打发,至均匀奶油糊状

  4.将低粉和玉米淀粉一同筛入

  5.搅拌均匀后,加入椰蓉

  6.用手和成均匀面团

  7.用保鲜膜包住面团,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

  8.将面团分成10g左右的小面团,用手掌揉成小球

  9.烤箱160度预热5分钟,放入烤盘烤20分钟左右,熄火后利用烤箱余温焖10分钟即可


  

烫种奶油土司

烫种奶油土司做法
   材料:
   A.烫种,高筋面粉75克,黄油30克,热水53.3克,糖6克,B.面团,高筋面粉.225克,奶粉12克,全蛋30克,酵母4.5克,盐3克,水102.5克,糖.36克
  
   做法:
  

  1.制作烫种,将A中的奶油和热水放在小锅里,煮至黄油溶化,再煮至水开,熄火倒入高筋面粉和糖里,用勺子拌匀,再揉成面团,放入容器,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏18-24小时再使用

  2.将提前制作好的烫种取出,撕成小块;和B中的所有材料放在一起揉成面团,揉至光滑可拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团,放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大

  3.发酵好的面团取出,分割成2-4分,(其实分2分就好了,我是胡折腾,结果最好面团发酵后挤得乱七八糟的),一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟 松弛好的面团,略整理,压扁,擀长,卷起;再压扁,擀长,卷起即可排进土司盒 (土司盒内壁事先抹上一层黄油)

  4.将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模

  5.土司面团表面刷全蛋液,烤箱预热175度,烤箱下层35-40分钟左右

小诀窍

  面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,或者微波炉,或者烤箱。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a28536.html

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