虾皮紫菜汤云吞
材料:
免治猪肉，冬菇，鸡蛋，葱，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，虾皮，云吞皮，盐，鸡精，胡椒粉
做法:
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
虾皮紫菜汤云吞
材料:
免治猪肉，冬菇，鸡蛋，葱，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，虾皮，云吞皮，盐，鸡精，胡椒粉
做法:
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
蛋黄虾皮紫菜汤
材料:
香油，蛋黄，盐适量，虾皮，紫菜
做法:
1.最后的紫菜汤简单啊！清水烧开后加紫菜、虾皮、适量盐。
2.再开后加入煎馒头剩的蛋黄液，滴几滴香油，出锅。真是鲜汤。。。
油酥虾皮紫菜汤
材料:
虾皮，紫菜，大骨汤，鸡蛋，大蒜
做法:
1.将大骨洗净，过开水洗净血污。
2.加姜片小火熬制2小时。
3.取适量汤水，烧开。
4.放入紫菜，鸡蛋打散，加盐味精。
5.起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
虾皮紫菜汤
材料:
虾皮30克，紫菜20克，鸡蛋1个，酱油、香油、味精各适量。
做法:
虾皮用凉水浸泡，紫菜撕碎，鸡蛋调匀。先用水煮虾皮和鸡蛋，水开后加入紫菜，并加适量酱油、香油、味精调味即可。
贡丸虾皮紫菜汤
材料:
香菇贡丸2颗，虾皮少许，紫菜少许，蟹柳一颗，香葱少许，生菜一片，姜蓉少许，盐适量，鸡精少许，色拉油少许
做法:
1.紫菜，虾皮用水洗净沥干水，香葱切细段，生菜切细条，蟹柳切成小圆片
2.鸡蛋打散成蛋液，并加入一匙水混合，(这样做出来的蛋花就很漂亮)
3.锅内烧水，烧至半开的时侯就可以放入香菇贡丸了，等到全开的时侯，就把紫菜，虾皮一起放入煮至水第二次开
4.先放入调味料，再打入蛋花，放入蟹柳片，生菜丝少量，2秒内就要熄火了.再放入香葱，少量白胡椒粉即可食用
上汤云吞
材料:
鸡汤，油，青菜，云吞，盐少许，麻油
做法:
1、高汤或者鸡汤加入青菜和云吞煮熟。
2、加入少许盐、油 、麻油调味即可。
南瓜浓汤云吞
材料:
桂冠鲜肉云吞1/2盒，云吞高汤包1包，南瓜100g，玉米酱1/2罐，冷冻青豆仁1/4杯，开水350cc
做法:
1.南瓜去皮、去籽切小块，用电锅隔1杯水蒸熟。
2.作法1的南瓜取出和200cc开水入调理机充分搅拌成泥状后，倒入锅中加入玉米酱及150cc开水用中小火拌匀煮开。
3.另取一锅滚水，放入云吞，以中火煮至浮起后捞起备用。
4.将作法3的云吞和青豆仁、高汤包一起入放入作法2酱中，再用中火煮开即可。
生鱼汤云吞浸时蔬
材料:
生鱼肉(品种可任选)200克，时蔬(品种可任选)300克，云吞皮(即馄饨皮)10张，猪肉蓉50克，虾仁30克，胡萝卜粒10克。调料味精20克，胡椒粉8克，葱姜汁5克，盐、香油各10克，色拉油50克，二汤500克。
做法:
1、虾仁去沙线，剁蓉后拌入猪肉蓉中加葱姜汁、盐4克、味精8克、胡椒粉拌成馅心，用云吞皮包成馄饨;时蔬入沸水中加色拉油10克、盐2克、味精4克大火汆1分钟捞出。
2、生鱼肉去骨，片成厚0.2厘米、重约5克的片，入烧至五成热的40克色拉油中小火炒1分钟，加二汤中火熬10分钟，加盐4克、味精8克调味。
3、在熬制鱼汤的同时，将馄饨下沸水中小火煮8分钟，捞出入熬好的浓汤内，再入时蔬小火烧开，出锅淋香油后装入碗中，撒胡萝卜粒即可。
小诀窍
特点
鱼汤鲜美，时蔬鲜嫩。
虾皮紫菜贡丸汤
材料:
虾皮适量，紫菜适量，贡丸2条，姜，油，麻油，盐，鸡精，葱
做法:
1.姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用 葱切碎。
2.适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。
3.加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。
虾皮紫菜拌豆腐
材料:
1：嫩豆腐一包340克。
做法:
豆腐 用水冲干净，切片，微波炉里叮一分钟。紫菜丝放豆腐片上面。锅里加橄榄油2茶匙，置炉上开大火，放入虾皮和蒜蓉（及辣椒丁）炒香，关火后接着放入剩余4料拌匀成汁，然后浇到豆腐紫菜上，吃的时候拌匀即可。