苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
材料:
豆菇适量，苦瓜1根，圆白菜叶5片，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.豆菇放在开水里泡10分钟，然后过两遍凉水，沥干水份。
2.锅里放油，油热后放苦瓜和圆白菜，放一点盐；炒约一分钟后放豆菇，再放一点盐。
3.炒到圆白菜熟了就可以了。究竟多软要根据个人的喜好了。
苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
材料:
豆菇适量，苦瓜1根，圆白菜叶5片，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.豆菇放在开水里泡10分钟，然后过两遍凉水，沥干水份。
2.锅里放油，油热后放苦瓜和圆白菜，放一点盐；炒约一分钟后放豆菇，再放一点盐。
3.炒到圆白菜熟了就可以了。究竟多软要根据个人的喜好了。
心中有佛
材料:
此菜取自“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的佛家俗语而来，曾获安徽烹饪大赛奖。狗肉有补脾胃、益气血、增气力之功效，适合久病或气血虚弱，面黄、食少之人进补。主料咸干狗肉 猪五花肉辅料豆腐衣 菜叶调料精盐 味精 料酒 老抽 干红椒 葱 姜 蒜 大料
做法:
1．咸干狗肉切长块，猪五花肉切大方块。
2．锅上火滑油，留底油炒葱、姜、蒜，出香味后下大料，加水下狗肉块和猪五花肉块煮开，撇去浮沫，下调料烧熟。
3、将熟狗肉、熟猪五花肉用豆腐衣一块一块裹好，外用菜叶再裹好，上笼蒸熟即可。
注意事项
狗肉多有腥臊味，加大料水煮后可减少异味，便于入菜。
我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
材料:
材料：苦瓜(1个)，豆豉鲮鱼(1罐)，配料：蒜瓣(适量)，调料：蚝油(1大匙)，盐(少许)
做法:
将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
小诀窍
我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味
有个性的豆芽蛋饼
材料:
鸡蛋2个，蛋清1个，绿豆芽适量，青葱0.5根，胡萝卜1根，橄榄油杯，盐大匙
做法:
1.在碗里打鸡蛋， 放葱花， 胡萝卜和盐， 放一些豆芽， 量为不超过蛋液为准。
2.不粘平底锅放橄榄油， 中火加热， 倒入蛋液， 再在上面加些豆芽(多少请参考照片)，
3.小火烤3-5分钟， 翻个， 用平铲压一压蛋饼， 让多余的蛋液流出， 再烤3-5分钟就好了。
4.出锅后， 要用很锋利的刀切成几份上桌。
小诀窍
1.豆芽没有事先淖, 主要是为了脆脆的口感。 2.火候还是挺重要的, 不过多烤一会儿出不了大错, 只要火调得比较小就行。 3.切的时候刀一定要很锋利, 要不然就没有那么干脆的断面啦
夏天吃的豆苗蛋白三明治
材料:
蛋清2个，豆苗适量，黄瓜3片，金橘3个，有机发芽杂粮面包1个，橄榄油适量，盐适量
做法:
1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。
2.金橘切片放入打散的蛋清，加些盐，放在锅里摊成饼。
3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。
4.面包在面包炉里烤热，把煎蛋，黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上，放上另一半，就好了。
简简单单的豆角煎蛋
材料:
豆角，鸡蛋，盐，胡椒面
做法:
1.将豆角切成粒用锅炒至六七成熟，点少少盐，翻匀，盛起；
2.打散鸡蛋，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入与豆角混合好的蛋液；
3.慢慢两边煎，不要太大火，煎好后起锅，你喜欢切块的也可切块，不切也无大碍，我切块是为美观些。
小诀窍
好久没有吃这个了，明年开春一定要多种长豆角。谢谢观看
罐头口味的豆豉鱼
材料:
阳江豆豉小半碗，水适量，河鱼十多条
做法:
1.河鱼十多条（我不知道名字）、阳江豆豉小半碗、水适量（喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦）。
2.鱼去内脏去鳞洗净（我把鱼头切了，实在太难弄了，之前都是叫人弄好的）。
3.鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。
4.都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右，大火收汁即可。
客家媳妇蒸的豆腐
材料:
豆腐数块，猪肉数10克，盐，油，酱油，生粉适量，蒜头1个，葱1棵
做法:
1.豆腐对半切开，用小勺子在中间挖开一小块，备用（我用挖出来那小块豆腐放到紫菜瘦肉汤里滚，形状可爱，增色不少，而且不用浪费）。
2.猪肉和蒜头剁碎，加入适量的油、盐、酱油和生粉搅拌，备用。
3.把猪肉碎镶入豆腐里，摆好碟，下少量的油和酱油在豆腐表面。
4.烧开水，大火蒸八分钟，撒上葱花，可以吃了。
想念久违的豆沙枧水粽
材料:
糯米1000G，枧水50g，粽叶适量，粽绳若干条，红豆100G，红豆沙200G
做法:
1.糯米：枧水=1000G：50G泡了一个晚上，晾干水再放油拌匀，再下锅炒一炒(后来发现，快包粽子的时候，再用枧水去拌，效果更加好)
2.粽叶和水草，最好提早泡好
3.红豆要用压力窝好好地压一下
4.再和豆沙蓉拌一起。。。
5.然后就把他们包起来(1000G的糯米，一个包了大大小小的17个粽子)
6.用高压锅40分钟左右
小诀窍
糯米一定要提前泡好
我家的豆瓣福寿鱼
材料:
材料：福寿鱼（1条），配料：姜（1小块），蒜头（3瓣），调料：豆瓣酱，盐，鸡粉，白糖，生抽，料酒，辣椒油，胡椒粉，水淀粉（各适量）
做法:
1将福寿鱼宰杀后两面撒上少许盐和胡椒粉，用油煎成金
黄色
2姜、蒜头拍碎剁成茸
3锅内放1匙油爆香姜、蒜茸，加1匙辣椒油及2匙豆瓣酱
炒香，加入半杯清水、少许盐、鸡粉、白糖和1匙生抽、料酒调味煮开，加水淀粉勾薄芡，将鱼放入，把汤汁浇在鱼身上，小火煮3分钟即可