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无花果粉葛煲猪骨

时间:2019-10-09  2019-10-09  其它菜谱  手机阅读
无花果粉葛煲猪骨做法
   材料:
   无花果,粉葛,红萝卜,猪骨,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.将葛粉削皮切块。

  2.红萝卜削皮切块。

  3.所有材料一起入锅烧开,猛火烧开后文火煮三小时,调味即可。


  

无花果粉葛煲猪骨

无花果粉葛煲猪骨做法
   材料:
   无花果,粉葛,红萝卜,猪骨,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.将葛粉削皮切块。

  2.红萝卜削皮切块。

  3.所有材料一起入锅烧开,猛火烧开后文火煮三小时,调味即可。


  

无花果粉葛汤

无花果粉葛汤做法
   材料:
   粉葛400g,无花果1両,玉竹1両,去核红枣1両,蜜枣2粒,鸡骨架1个,凤爪数对
  
   做法:
  

  1、粉葛去皮洗净,用石臼盅散或切块。

  2、鸡骨架和凤爪汆烫后冼净,刮去多余的油脂。

  3、锅里注入足够的水大火烧开后,将所有材料加入,煮沸后用文火熬3-4小时。

  4、加入少许盐调味即可。


  

无花果煲猪骨

无花果煲猪骨做法
   材料:
   猪筒骨,无花果,甜玉米,马蹄,胡萝卜,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.将说有材料洗净切好入锅.

  2.烧开后文火慢慢炖两个多小时,用盐、鸡精调味就好。

小诀窍

  煮熟后将表面的浮油撇去就行了。


  

菜干无花果煲猪骨汤

菜干无花果煲猪骨汤做法
   材料:
   菜干 无花果 猪骨 姜 圆肉
  
   做法:
  

  首先,猪骨一定要焯水,焯水时放几片姜(这步骤不可避免),再将猪骨洗干净;浸透菜干和无花果;将以上的材料放入煲,加几粒圆肉,煲二小时,应该差不多了。


  

粉葛煲龙骨汤

粉葛煲龙骨汤做法
   材料:
   粉葛,油,老姜,蜜枣1颗,龙骨,盐
  
   做法:
  

  1.龙骨清水冲洗干净,冷水下锅,烧开后去掉血沫,备用。

  2.砂锅接足够的冷水,烧开,倒入龙骨、老姜(去皮拍扁)、蜜枣1颗大火煲15分钟,加入粉葛转中小火煲约2小时。

  3.饮用前放盐调味即可。

小诀窍

  备注:关于粉葛的功效我就不介绍了,大家在网上也能搜到。


  

粉葛煲生鱼

粉葛煲生鱼做法
   材料:
   (此用量可供3—4人食用),红小豆 80g,生鱼 200g,粉葛 300g,陈皮 1片,油 2茶匙(10ml),盐 1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  用水洗去粉葛上的泥土,再削去外皮,切成1cm厚的大块。

  陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。

  生鱼宰杀干净,切成大块。

  大火烧热锅中的油,待烧至五成热时,将生鱼大块放入,用中火煎至表面微黄。

  锅中放入1600ml冷水,大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。

  待锅中的水再次沸腾时,将火力转小,继续慢慢煮制2小时,最后调入盐即可。

小诀窍

  生鱼:又称财鱼、黑鱼、乌棒、乌鳢等。生鱼的体形呈圆筒状,尾部略侧扁,头尖、长面平扁,上覆鳞片颇似蛇头。在两广一带,生鱼一向被视为补品,北方多以四川水煮做法,南方则大多煲煮成汤水。

  红小豆:又名赤豆、小红豆、红豆。红小豆有很好的利尿作用,能解酒、解毒,对消除水肿有一定的作用。红小豆中含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、预防结石、健美减肥的功效。此汤水红小豆用量约花费1元。

  粉葛:又名葛根,外皮呈土黄色,表面有环状皱纹,肉质洁白,并带有毛状纤维,其中淀粉含量较高,味道微甜。粉葛对降低高血压、高血糖、高血脂有很好的效果,并且能够增强人体的免疫力。此汤水粉葛用量约花费8元。


  

粉葛煲鲮鱼赤小豆汤


   材料:
   粉葛500克,鲮鱼1条(约250克),赤小豆50克。
  
   做法:
  

  鲮鱼去鳞,开膛去内脏,洗净,先将鱼煎至金黄色,然后加入清水适量,放入已洗净切好的粉葛和赤小豆,煎煮约1小时,食盐调味即可。

  鲮鱼味甘,性平。功效补中益气,健脾利湿。

  粉葛又称葛根。为豆科葛属植物粉葛的根。味甘,性凉。功效清热解肌,生津止渴。

  赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。味甘,性平。入脾、小肠经。功效健脾利湿,解毒。


  

明目鱼粉葛煲鲮鱼

明目鱼粉葛煲鲮鱼做法
   材料:
   明目鱼12个,粉葛1条,玉米1条,鱼2条,姜3片,茨实适量
  
   做法:
  

  1.明目鱼泡水5分钟,清洗一下

  2.所有材料洗干净准备好,切块

  3.把所有的材料都放入锅中,沸腾后文火煲2个小时左右,汤是奶白色,味道很清甜。

  很好喝的·~~~~而且真的很简单。

  明目鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。明目鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

  【适用人群】一般人都可以吃明目鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃明目鱼。糖尿病患者也可用明目鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

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无花果粟米煲猪肉

无花果粟米煲猪肉做法
   材料:
   五花肉400克,无花果适量,玉米适量,胡萝卜适量,马蹄适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.五花肉切大块焯水。

  2.与洗净切好的胡萝卜、玉米(连须)、马蹄、无花果一起入锅加水烧开,文火煮2小时调味就好。


  

无花果煲猪腱

无花果煲猪腱做法
   材料:
   (此用量可供3—4人食用),霸王花 1棵(约100g),无花果 8枚,北杏  4茶匙(20g),陈皮  1片,猪腱  300g,盐   1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  霸王花用清水浸泡30分钟至散开,再冲洗干净。

  猪腱用开水汆去血水洗净待用。

  无花果、北杏和陈皮分别用清水冲洗干净。

  锅中注入3200ml清水,大火烧沸后加入所有材料,待再次煮沸后转小火煲煮约3小时,最后放入盐调味即可。

小诀窍

  霸王花:盛产于广东肇庆和福建晋江一带,是三角柱仙人掌的肉质茎及花,干制陈熟的霸王花呈黄棕色,长度约15-25cm,外侧有皱缩的鳞片状萼片,里侧是膜质易碎的花瓣和花蕊,味道微甜。霸王花对治疗动脉硬化、心血管疾病有明显疗效,具有清热润肺、除痰止咳、滋补养颜的功效。挑选时以色泽金黄、完整、碎片少的为佳。霸王花可在干货店铺中购得,此汤水用量约花费3元。

  无花果:因花小且藏于花托内,又名隐花果。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,具有一定的滋补、润肠、开胃、催乳的作用。鲜果极为鲜嫩不宜储存,所以通常制成干品后再出售。无花果可在药店中购得,此汤水用量约花费元。


  

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