海鲜腐香沙拉
材料:
鲜虾8只，姜片2片，芹菜梗叶1根，沙拉酱：10㏄，辣味腐乳10公克，美乃滋10公克，蕃茄酱20公克，姜汁1/3小匙
做法:
1.鲜虾去肠泥、洗净备用。
2.滚水中加入姜片、酒，煮开后放入鲜虾续煮至熟，捞起备用。
3.将所有沙拉酱的材料混合调匀成腐乳沙拉酱备用。
4.将作法2的鲜虾摆入玻璃器皿中，沙拉酱另外盛碟，再以芹菜梗叶装饰即完成。食用时将鲜虾沾取沙拉酱享用即可。
海鲜腐香沙拉
材料:
鲜虾8只，姜片2片，芹菜梗叶1根，沙拉酱：10㏄，辣味腐乳10公克，美乃滋10公克，蕃茄酱20公克，姜汁1/3小匙
做法:
1.鲜虾去肠泥、洗净备用。
2.滚水中加入姜片、酒，煮开后放入鲜虾续煮至熟，捞起备用。
3.将所有沙拉酱的材料混合调匀成腐乳沙拉酱备用。
4.将作法2的鲜虾摆入玻璃器皿中，沙拉酱另外盛碟，再以芹菜梗叶装饰即完成。食用时将鲜虾沾取沙拉酱享用即可。
海鲜腐香沙拉
材料:
材料
做法:
做法
1.鲜虾去肠泥、洗净备用。
2.滚水中加入姜片、酒，煮开后放入鲜虾续煮至熟，捞起备用。
3.将所有沙拉酱的材料混合调匀成腐乳沙拉酱备用。
4.将作法2的鲜虾摆入玻璃器皿中，沙拉酱另外盛碟，再以芹菜梗叶装饰即完成。食用时将鲜虾沾取沙拉酱享用即可。www.508msc.com
柚香沙拉酱
材料:
A.水100CC，味醂1茶匙，柴鱼1大匙，米酒10CC，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，姜10g，B.糖1茶匙，橄榄油1大匙，柠檬汁1/2个，葡萄柚汁50CC
做法:
1.将调味料A混合煮10分钟柴鱼后放泡5分钟滤起
2.将已凉的调味A与B混合。
柚香沙拉酱汁
材料:
A料：橙醋100cc，沙拉油50cc，柠檬汁适量
做法:
1、将材料A混合均匀，撒上柚子粉即可。
2、用途：做为一般沙拉的淋酱。
3、备註：添入柚子粉可使酱汁增添香气。
蒜香沙拉
材料:
1.生菜两颗 （这菜在所有美国超市都有，但我到现在为止，买到最便宜的还是在Costco买的）
做法:
把菜洗净，去掉水，把菜叶用所有调料拌好。
三鲜腐皮卷
材料:
豆腐皮，一张，黑木耳，6朵，笋干，100克，调味料：盐，糖，生抽，鸡精，生粉，高汤
做法:
1.豆腐皮用水泡软，尽量不要弄碎。
2.黑木耳、笋干用水泡开，洗净切丝。加少量的盐、鸡精拌匀。
3.豆腐皮平铺，放上切好的黑木耳和笋干，卷起来成筒状。
4.把卷好的腐皮卷加高汤煮熟，取出沥干。平底锅里加少量油把腐皮卷四周煎一下。
5.把煎好的腐皮包切段，装盘。
6.汤汁倒入锅里，煮沸。加盐、糖、生抽等调至合适口味，用生粉勾薄芡，浇在腐皮卷上。
小诀窍
1.笋干也叫扁尖。有咸味，盐加适量。
2.如果嫌最后一步麻烦，可以煎好切段后直接蘸番茄酱或其他调料吃。
蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭
材料:
剩饭2碗，牛肉片，芥蓝1把，蒜末，沙茶酱1大匙，盐，香麻油，烤熟白芝麻
做法:
1.烧锅下油，蒜末爆香，倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.
2.倒入白饭拌炒后，下半量的青菜丝拌炒.并下热水一杯.下点盐调味改小火.
3.倒入另半量的青菜丝拌下，淋点香麻油.盖上饭锅盖让菜饭焖煮收干，起锅装碗撒白芝麻享用.
百里香沙朗牛排
材料:
1.新鲜百里香3枝，沙朗牛排1片，盐少许，黑胡椒粉少许，2.义大利陈年醋1大匙，红酒牛肉汁2大匙，香草高汤3大匙
做法:
1.百里香取叶去梗备用；牛排均匀抹上盐及黑胡椒，先用大火将双面略煎锁住肉汁，再放入预热好的烤箱烤至个人喜好的熟度，建议以200℃烤3分钟(约为5分熟)口感最佳。
2.将百里香叶及材料2全部放入煎牛排的余油中，以小火熬煮成浓稠的酱汁，淋在牛排上即可。
五香沙茶鸡排
材料:
带骨鸡胸肉1/2块，地瓜粉2杯，炸油适量，胡椒盐适量，A.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，B.五香粉1/4茶匙，黑胡椒粉1茶匙，沙茶酱1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，米酒2大匙
做法:
1.带骨鸡胸肉去皮后，从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底，但不要切断，成一大片。
2.将葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。
3.将作法2打好的汁用滤网将渣渣滤掉，加入腌料B，拌匀后成腌汁。
4.将作法1的鸡排放入腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时后，取出放入地瓜粉�，用手掌按压双面让粉沾紧后，拿起轻轻抖掉多余的粉。
5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。
6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅沥油，最后撒上胡椒盐即可食用。
冻豆腐香菇鸡翅煲
材料:
鸡翅，冻豆腐，泡发香菇，洋葱，姜蒜片，青椒，盐，酱油，料酒
做法:
1.鸡翅放盐，料酒，酱油腌一下。
2.锅里放油爆香姜蒜片。
3.把鸡翅下锅炒微黄，再放洋葱一起炒香。
4.接着放香菇炒会。
5.再放冻豆腐，放适量盐，料酒，酱油再放适量水炒匀。
6.最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来，让冻豆腐吸收味道，煮到汤汁差不多干，把青椒放进去即可!
小诀窍
水不要过多，我放的水稍微多一点,想用煮出来的汤泡饭吃，呵呵.出锅前也可以勾个芡。