黄金白鱼
材料:
鱼卵1/3杯,新鲜小白鱼1杯,黄色色素1/10小匙,黄芥末酱1/3大匙,盐1/5小匙,米酒1/3大匙,柴鱼味精1/3匙
做法:
(1)将小白鱼洗净用滤网沥干,置于冰箱冷藏保鲜备用。
(2)将黄色色素加少许冷开水溶解备用。
(3)将新鲜鱼卵加入所有调味料,轻轻拌匀约10∼15分钟待其入味备用。
(4)将小白鱼加入调味过的鱼卵拌匀即可食用,需冷藏保存,应于1∼2天内食用完毕。
黄金白鱼
材料:
鱼卵1/3杯,新鲜小白鱼1杯,黄色色素1/10小匙,黄芥末酱1/3大匙,盐1/5小匙,米酒1/3大匙,柴鱼味精1/3匙
做法:
(1)将小白鱼洗净用滤网沥干,置于冰箱冷藏保鲜备用。
(2)将黄色色素加少许冷开水溶解备用。
(3)将新鲜鱼卵加入所有调味料,轻轻拌匀约10∼15分钟待其入味备用。
(4)将小白鱼加入调味过的鱼卵拌匀即可食用,需冷藏保存,应于1∼2天内食用完毕。
黄金白银珍珠豆
材料:
木瓜半个,藕半个,豌豆一小把,盐,橄榄油,淀粉
做法:
1.藕洗净去皮切车片
2.木瓜去皮去瓤,切成3厘米的滚刀块
3.热锅中放入少许橄榄油,油温5成热时,倒入豌豆翻炒5分钟
4.倒入木瓜大火翻炒2分钟
5.放入藕片翻炒,加入少许盐,淀粉放入碗中加一勺水进行搅拌,待锅中木瓜藕片出少许汤时倒入淀粉勾芡收汤即可
美味黄金白菜
材料:
白菜、葱、姜、料酒、李锦记蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、白醋、水淀粉、鸡精
做法:
1、白菜切细丝,葱、姜切末。
2、锅中烧油热,爆香葱姜末,放蒜蓉辣酱炒出红油。
3、倒入白菜稍炒,淋入料酒翻炒至白菜稍软。
4、依次放入生抽、盐、糖炒匀。
5、加水淀粉勾芡,调入白醋、鸡精拌匀出锅。
小诀窍
1、炒蒜蓉辣酱时,可以把火调小一些,这样容易出红油,之后再开大火。
2、酸、甜、咸、辣的程度,根据自己的口味调节。
3、注意火候,炒出来的白菜带点脆口才好吃,但一定要炒熟哦。
龙骨牡蛎三七内金白及百部汤
材料:
生龙骨粉10Og,生牡蛎粉100g,生三七粉50g,生鸡内金100g,生白及粉50g,生百部粉50g。
做法:
共研细末和匀,瓷器收储,早晚各用3g加入调熟的藕粉或山药粉内服。
内金白术粉
材料:
炒鸡内金,炒白术各93g。
做法:
研末,日服2次,每次6g,饭前开水送服。
大枣鸡内金白术饼
材料:
大枣250克,干姜、鸡内金各60克,白术120克。
做法:
各药焙干研末,共和匀作小饼,于火中烘熟,空腹时作点心食用。
枣肉内金白术饼
材料:
白术120克,鸡内金60克,干姜粉60克,熟枣肉250克。
做法:
文火焙干,碾成细末,加入干姜粉60克,熟枣肉250克,同捣如泥作成小饼,放入烤炉烘干即成。空腹当点心食用。
瓜子金白酒
材料:
瓜子金250克,白酒2000克。
做法:
将瓜子金置容器中,加入白酒浸泡,然后隔水炖,去渣,即成。
瓜子金白糖饮
材料:
瓜子金全草七株,白糖二两。
做法:
将瓜子金全草洗净,切碎,捣烂,绞取汁液,加入白糖调匀为饮。在妇女月经过后三天服。
白鱼清汤
材料:
白鱼肉300公克,水6∼7碗,汤底材料:适量,鱼骨适量,盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个,洋香菜末2大匙,柠檬皮末1/2小匙,百里香1大匙,月桂叶1片,白酒醋1/2大匙,白酒1/4杯,黑胡椒粉少许
做法:
(1)将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中煮开,转小火熬15分钟,把鱼渣过滤掉即是鱼高汤,加上少许盐调味备用。
(2)把鱼肉切成块状,以腌料腌3∼4小时。
(3)鱼高汤煮开后,放入腌好的鱼续煮,再次煮开,将浮在表面的泡沫捞除,即可盛入碗中。