巧克力圆圆雪球饼干
材料:
黄油55克，，糖粉25克，，低筋面粉65克，，可可粉6克，，核桃仁35克，，糖粉（装饰用）适量
做法:
1.制作：约27-30个（核桃仁切碎备用） 1.黄油软化，加入糖粉。 2.用打蛋器打发。 3.低筋面粉+可可粉过筛。 4.打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。
2.5.再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。6.把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。7.冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙。
3.8.取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。9.晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。
巧克力圆圆雪球饼干
材料:
黄油55克，，糖粉25克，，低筋面粉65克，，可可粉6克，，核桃仁35克，，糖粉（装饰用）适量
做法:
1.制作：约27-30个（核桃仁切碎备用） 1.黄油软化，加入糖粉。 2.用打蛋器打发。 3.低筋面粉+可可粉过筛。 4.打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉。
2.5.再加入核桃仁搅拌均匀揉成团。6.把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时。7.冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙。
3.8.取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉。9.晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的。
雪球饼干
材料:
杏仁25克，黄油60克，低筋面粉80克，糖粉15克，食盐1克
做法:
1、杏仁25克放进干磨杯里。
2、料理机磨成杏仁粉备用。
3、室温软化的黄油里加入15克糖粉。
4、用打蛋器打至黄油颜色变白。
5、加入杏仁粉混合均匀。
6、低粉过筛后加入其中。
7、用橡皮刮刀从第部翻起般混合，待看不到粉末后，就将拌好的面团装进保鲜袋里，送进冰箱冷藏室30分钟。
8、面团从冰箱取出，分成10克每份的小面团
9、开始预热烤箱到170度。
10、依次将小面团全部搓圆，排入烤盘里（面团之间注意留出3cm左右的间隔）
11、送进已经预热好的烤箱170度，中层，上下火，25分钟即可。
12、烤好后趁热蘸满糖粉（未列入材料表）。
13、冷却后，再过筛适量糖粉在饼干的表面，作为最后装饰。
猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
材料:
饼干原料：
做法:
猫猫头饼干
做法：
1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。
2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。
3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。
4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。
巧克力夹心饼干
做法：
1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。
2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。
双色格子饼干
做法：
1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。
2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。
3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。
巧克力雪球
材料:
黄油100克，低粉150克，可可粉30克，细砂糖50克，核桃碎适量，糖粉适量
做法:
1.黄油室温软化后加糖打发。
2.筛入低粉和可可粉，放入核桃碎，切拌匀团成面团。
3.压成约1厘米厚的面饼，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
4.取出后，将面饼分成小块，团成小球。
5.180度烤15－20分钟。
6.烤熟后趁温热撒上糖粉。
巧克力雪球
材料:
无盐奶油55，糖粉25，低粉65，可可粉6，核桃仁35，糖粉适量（装饰用）
做法:
1.核桃仁切碎（不需要烤熟）
2.无盐奶油室温软化，加糖粉打发
3.加入混合过筛的低粉和可可粉拌到无干粉状，加入切碎的核桃仁拌匀
4.用手将材料整理成一块面团，压压扁包好保鲜膜，冷藏6小时
5.分割成6g/个，搓成圆球状，放在烤盘上
6.170度15~20分钟
7.将糖粉放在一小碗里，等雪球出炉后，立即逐个滚上糖粉（糖粉要适量多准备些，等雪球稍凉后可以再滚上一遍糖粉。尽量少用手捏滚好糖粉的雪球）
巧克力雪球
材料:
杏仁角60公克，无盐奶油100公克，糖粉50公克，低筋面粉110公克，可可粉15公克
做法:
1.杏仁角以150℃烤约10分钟后放凉备用。
2.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉拌匀。
3.将低筋面粉和可可粉一起过筛后，加入作法2中拌匀，即为面糰。
4.把面糰装入塑胶袋中，放入冰箱中冷藏冰硬后取出，用手将面糰捏成每个约15公克的小圆球，排放在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以180℃烤约15分钟后取出放凉，再挤上线条装饰即可。
巧克力雪球
材料:
杏仁角60g，无盐黄油100g，糖粉50g，低筋面粉110g，可可粉15g
做法:
杏仁角150℃烤5分钟晾凉备用
黄油室温软化打发
分次加入糖粉拌匀
低粉、可可粉过筛和杏仁角一起加入拌匀
面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
取出面团分成20个，团成小球
预热180℃、15分钟即可
取出晾凉，挤上白巧克力线条装饰
巧克力雪球
材料:
低筋面粉65克，可可粉6克，黄油55克，糖粉25克，核桃仁35克，糖粉适量
做法:
1.烘焙：中层170度15-20分钟
2.制作：约27-30个（核桃仁切碎备用）黄油软化，加入糖粉
3.用打蛋器打发
4.低筋面粉+可可粉过筛
5.打发的黄油中加入过筛的低筋面粉和可可粉
6.再加入核桃仁搅拌均匀揉成团
7.把揉成团的面团压瘪放到冰箱冷藏5个小时
8.冷藏好的面团取出分割成6克/个，揉成小球后，均匀的码放在烤盘上入炉进行烘焙
9.取一碗，倒入适量的糖粉，饼干出炉后趁热裹上糖粉晾凉
10.晾凉后再裹一层，裹好后最好就不要再用手碰雪球了。我是用筷子夹着操作的
巧克力核桃雪球
材料:
黄油65克，A，低筋面粉145克，B，黑巧克力50克，C，核桃仁25克，C，细砂糖50克，A，全蛋液25克，A，苏打粉1/4小匙，B，糖粉C
做法:
1.核桃仁整个放入烤箱用150度烤8-10分钟，放凉后切成碎块
2.黄油室温软化，（现在冬天可放微波炉用解冻档叮1分钟）加细砂糖打发
3.分次加入全蛋液打发
4.巧克力切成小块，隔60度热水加热，融成酱状
5.将巧克力酱加入打发的黄油中
6.迅速搅拌均匀（天冷不要让巧克力结块了）
7.低筋面粉+苏打粉过筛，加入巧克力黄油中
8.加入切碎的核桃仁，用手将面和成团
9.将面团整形成长条状，切割成32等份。（夏天要将面团包上保鲜膜，移入冰箱冷藏1小时再操作）
10.烤箱180度预热，上下火，中层13-15分钟。烤好后放在烤网上放凉，将糖粉放入碗内，将饼干放入粘上糖粉即可
木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
材料:
冰糖，桂圆肉，枸杞，山西大枣，木瓜，雪蛤
做法:
1.准备材料：木瓜，雪蛤，山西大枣，枸杞，圆肉，冰糖
2.正宗的山西大枣熬出来的味道就是不一样啊~
3.木瓜挑的还是比较熟的~
4.先把大枣，枸杞和圆肉放入水里煮半个小时(也可以加雪梨，银耳什么的)
5.大火煮开后关小火，煮半个小时或更久一点没关系~
6.然后放入雪蛤~
7.小火再煮一下，最后放入木瓜~
8.再煮半小时就ok啦~