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香浓巧克力粒巧克力蛋糕

时间:2020-06-01  2020-06-01  蛋糕  手机阅读
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
   材料:
   半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热至180 ℃。

  2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。

  3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。

  4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。

  5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。

  6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。

  7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。

  8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。

  9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉,让蛋糕彻底冷却,可能需要2-3个小时。

  10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。


  

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
   材料:
   半甜巧克力颗粒350克,速溶咖啡粉2汤匙,净化水5汤匙,黄油120克,人造奶油120克,特细白砂糖400克,大鸡蛋6个,蛋黄和蛋白分开放,通用面粉140克,糖粉适量,装饰蛋糕用
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热至180 ℃。

  2.将巧克力颗粒,咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热, 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出,搅匀。放一旁冷却待用。

  3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里,用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖,边加边搅,直到加完,充分混合。

  4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里,边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入,边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里,使劲搅拌均匀。

  5.用一个中等大小的盆子装蛋白液,用搅拌器高速搅打,直到形成稳定的白色泡沫。

  6.把蛋白泡沫分成三次,慢慢加入巧克力混合糊里,轻轻搅匀。

  7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘,用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来,防止面糊流出。

  8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深,拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重,所以顶部可能在烘烤时裂缝。

  9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉,让蛋糕彻底冷却,可能需要2-3个小时。

  10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。


  

香浓巧克力蛋糕

香浓巧克力蛋糕做法
   材料:
   白开水,475毫升,无糖可可粉,85克,中筋普通面粉,345克,小苏打粉,2茶匙,泡打粉,1/2茶匙,盐,1/2茶匙,黄油,225克,白糖,450克,纯香草香精,11/2茶匙
  
   做法:
  

  1.将烤箱预热到 175 摄氏度。 取3个直径18厘米的圆烤盘,在内壁轻刷一层油。 把可可粉放在调和盆里,倒入开水,搅拌,直到充分混匀。让混合液凉冷。面粉、小苏打粉、泡打粉和盐过面粉筛,放一旁备用。

  2.软化黄油。取一个大的调和盆,放入黄油和白糖,使劲搅打,直到糖油充分混匀,呈细滑蓬松状。加入鸡蛋。每次只加一个鸡蛋,搅打均匀后再加另一个,直到打完。然后把香草精加入,混匀。 分次加入面粉混合物和可可混合液,每次各加1/3的量,充分搅匀后再各加另外的1/3量,直到加完,充分混匀。把面浆均匀分到3个蛋糕烤盘里。

  3.把烤盘放入预热的烤箱中烤25至30分钟,或用牙签插入蛋糕中心,抽出时没有面屑附在牙签上。拿出烤盘,冷却后取出蛋糕即可。


  

松仁果粒巧克力蛋糕

松仁果粒巧克力蛋糕做法
   材料:
   准备时间: 15分钟
  
   做法:
  

  1) 烤箱预热350F;

  2) 果粒加朗姆酒和红酒浸泡20分钟,吸足酒液;

  3) 牛油加糖,用搅拌器 (hand mixer) 中高速4-5分钟,打发成绒毛状;

  4) 分5-6次加蛋液,继续打发成绒毛状;

  5) 筛入1/4的粉料,拌匀。再加1/3的牛奶,搅匀。重复这个步骤,即按照粉->牛奶->粉的次序,把余下的粉和牛奶分次加入,拌匀成无颗粒的面糊;

  6) 加果粒和松子,拌匀;

  7) 面糊倒入纸杯,烤箱350F烤25分钟左右。 用牙签插入,不沾面糊即可。


  

香浓巧克力小蛋糕

香浓巧克力小蛋糕做法
   材料:
   巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉
  
   做法:
  

  1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱。

  2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊。

  3、模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满。

  4、放冰箱冷藏30min。

  5、烤箱预热220℃,5min即可。


  

香浓巧克力小蛋糕

香浓巧克力小蛋糕做法
   材料:
   巧克力、植物牛油、鸡蛋、砂糖、低粉、生粉
  
   做法:
  

  1.50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶,拌匀成酱;2.1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫,入巧克力酱及水拌匀,30g低粉筛入成糊;3.模内涂一层薄油,筛入少许生粉,蛋糕糊入模中约8分满;5.放冰箱冷藏30min;6.烤箱预热220℃,5min即可。


  

香浓巧克力妙芙。

香浓巧克力妙芙。做法
   材料:
   黄油60克,早餐奶酪60克,淡奶油60克,巧克力45克,糖50克,蛋1个,低粉80克,泡打粉2克
  
   做法:
  

  1提前将淡奶油和巧克力放入碗中,隔温水融化成巧克力奶油液,备用

  2黄油室温软化后加糖打发

  3加入软化的小方块奶酪搅打均匀

  4分次加入蛋液打匀

  5筛入一半的低粉略拌一下,倒入一半的巧克力奶油液略拌

  6筛入剩余的低粉和泡打粉略拌,再倒入剩余的巧克力奶油液拌匀

  7装进裱花袋,挤进纸模里(8分满即可)

  8烤箱预热180度,中层,20分钟左右


  

香浓巧克力饼干Triple Chocolate Cookies(约36片)

香浓巧克力饼干Triple Chocolate Cookies(约36片)做法
   材料:
   中筋面粉65g,泡打粉baking powder 1/4小匙,盐1/4小匙。
  
   做法:
  

  1. 混合中筋面粉、泡打粉、盐,过筛备用。烤箱预热至350 F / 180 C。

  2. 山核桃放入饼干烤盘里铺平,送进烤箱烘烤约7~8分钟至香味飘出,取出待凉,冷却后切成碎丁备用。

  3. 把苦甜巧克力切碎,连同黑巧克力55g一起放入大碗中,隔水加热至巧克力溶化成巧克力浆。

  4. 搅拌盆里放入回软的奶油、砂糖,搅打均匀,一次加一颗蛋继续搅打均匀,随后加入香草精与可可粉打匀。将做法3. 溶化的巧克力浆倒入面糊中,以低速搅打均匀。

  5. 倒入做法1. 的粉类,用橡皮刀搅拌均匀。放入山核桃碎丁、黑巧克力丁、白巧克力丁,拌匀即可。

  6. 用汤匙挖取约两大匙份量的面糊,放在烤盘上,用汤匙背面稍微按压一下表面,移入烤箱烘烤约11~12分钟。


  

香浓巧克力奶~暖呼呼

香浓巧克力奶~暖呼呼做法
   材料:
   超市买来的巧克力,黑的(哪种都行,最好是原味的),纯牛奶(哪种都行,必须是纯的),砂糖(白的红的都可以,用的不一样,味道就不一样,荐白的)
  
   做法:
  

  1.把黑巧克力用刀切碎(量自己看,通常是3块巧克力一包奶,如果你口味重,可以加量)放入杯中(不能化了)

  2.把纯牛奶倒入锅中(不能是铁锅,否则味道不好),用小火烧热,刚滚开就要关火,然后把奶倒入杯中,用勺子轻轻搅拌,然后根据个人喜好加入砂糖

小诀窍

  如果你加入的巧克力少,而味又不够,你可以拿一块新巧克力放到茶袋里,挂在杯子旁边侵泡,怎样喝都不断有巧克力的味道~~~~*^_^*~~~~~~~~~


  

粒粒巧克力

粒粒巧克力做法
   材料:
   面粉250g,巧克力,榛仁各200g,鸡蛋2枚,砂糖,红糖各50g,黄油50g,小苏打10g
  
   做法:
  

  1、把巧克力和榛仁都切成黄豆大小的颗粒。把小苏打、面粉放入小碗内,混合搅拌。

  2、取一只大腕,放入黄油、砂糖、红糖混合搅拌成乳状,然后把鸡蛋加进去,每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀。

  3、再把小碗中的面粉加入大碗内,搅拌均匀,最后加入碎巧克力颗粒和坚果继续搅拌。

  4、将烤箱预热到375度,把模子放入烤箱烘烤9-11分钟,直到变成金黄色后从烤箱中取出,切成粒状即可。


  

粒粒巧克力

粒粒巧克力做法
   材料:
   面粉 250g
  
   做法:
  

  把巧克力和榛仁都切成黄豆大小的颗粒。把小苏打、面粉放入小碗内,混合搅拌。 取一只大腕,放入butter(黄油)、sugar(砂糖)、sugar(红糖)混合搅拌成乳状,然后把鸡蛋加进去,每加入一个鸡蛋都要搅拌均匀,再把小碗中的面粉加入大碗内,搅拌均匀,最后加入碎巧克力颗粒和坚果继续搅拌。 将烤箱预热到375度,把模子放入烤箱烘烤9-11分钟,直到变成金黄色后从烤箱中取出,切成粒状即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47737.html

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