花菜番茄鱼丸汤
材料:
花菜200克,番茄1个,鱼丸10个,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水,番茄洗净用料理机打成汁,鱼丸从市场购买,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒花菜、木耳片刻。
3、放番茄汁、鱼丸和2碗清水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
花菜番茄鱼丸汤
材料:
花菜200克,番茄1个,鱼丸10个,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水,番茄洗净用料理机打成汁,鱼丸从市场购买,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒花菜、木耳片刻。
3、放番茄汁、鱼丸和2碗清水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
番茄鱼丸汤
材料:
鱼丸,西红柿2个
做法:
步骤1:鱼丸我买了7块钱的,够3个人的吃了。西红柿洗净切片
步骤2:锅中少许底油,油热假如姜沫爆香下,然后倒入西红柿煸炒一分钟微软
步骤3:然后加入2大汤碗清水,烧沸后两分钟后加入鱼丸
步骤4:鱼丸烧滚浮起来,撒下葱花,调入适量盐即可上桌,亦汤亦菜,可供3~4人用
番茄鱼丸汤
材料:
鱼丸,西红柿2个,葱花,盐
做法:
1、鱼丸我买了7块钱的,够3个人吃的了。西红柿洗净切片。
2、锅中少许底油,油热后放入姜末爆香,然后倒入西红柿煸炒一分钟至微软。
3、然后加入2大碗清水,两分钟烧沸后加入鱼丸。
4、待鱼丸烧滚浮起来,撒下葱花,调入适量盐即可上桌,亦汤亦菜,可供3-4人用。
平菇番茄鱼丸汤
材料:
平菇150克,番茄1个,鱼丸100克,木耳少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、买成品鱼丸,平菇撕条焯水,番茄用料理机打汁,木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒平菇、木耳片刻。
3、放番茄汁、鱼丸、料酒、平菇和木耳中火焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
自制鱼丸和鱼丸汤
材料:
A:
做法:
1. 将 用料 A 加入 Food Processor, 打 5 分钟 。将 加工好的鱼肉移到碗中)。
2. 将 用料 B 8 –12 加入 锅中烧开。 用调羹将鱼肉一调羹一调羹的加入汤中。汤开后再烧几分钟, 洒上葱花即可。
花菜番茄虾汤
材料:
花菜150克,番茄1个,虾100克,木耳少许,油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾头(家庭方便食用)。
2、花菜洗净摘成小朵焯水,番茄用料理机打成汁,木耳泡发。
3、起锅热油煸炒花菜和木耳,放番茄汁、虾和2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
花菜番茄香干
材料:
花菜200克,番茄1个,香干、木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、花菜摘小朵焯水,番茄打成汁,香干切条,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒花菜、香干、木耳片刻。
3、放番茄汁焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
番茄鱼丸豆腐汤
材料:
主料:鲤鱼500克,
做法:
1.将西红柿洗净切块,豆腐切块,木耳洗净切丝;
2.将鲤鱼洗净洗净,去刺,将净鱼肉剁茸,加入少许淀粉、葱姜末、盐,制成生鱼丸;
3.锅里放清水烧沸,放入豆腐块,再烧滚后加入西红柿、木耳,烧滚后投入鱼丸煮熟,放入味精调味;
4.用淀粉少许勾芡,淋香油即可出锅装碗。
小诀窍
健康提示:
此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。尤其适宜夏季食用,消除烦渴,增进食欲。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
番茄生姜滚鱼丸汤
材料:
番茄300克、鱼丸200克、生姜5片、葱1~2棵
做法:
1- 番茄洗净,切片;葱洗净,切葱花;鱼丸切对半。
2- 在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滚沸后,下番茄、鱼丸(或先放鱼丸),滚至熟,撒下葱花,调入适量食盐便可。
3- 亦汤亦菜,可供3~4人用。
番茄生姜鱼丸汤
材料:
鱼胶或鱼肉80克,番茄100克,姜两块,葱一根。
做法:
1.鱼胶或鱼肉制成鱼丸。番茄洗净,切件。葱去须切葱花。
2.煮沸适量清水,放入番茄煮沸。放鱼丸和生姜煮沸,再放葱花煮沸,调味供用。