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萝卜海带汤

时间:2021-09-14  2021-09-14  汤类  手机阅读
萝卜海带汤做法
   材料:
   萝卜150克,海带50克,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、海带泡发洗净切丝,萝卜洗净焯水切条。

  2、起锅热油煸炒海带、萝卜片刻。

  3、放2碗水焖煮5分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

筒骨萝卜海带汤

筒骨萝卜海带汤做法
   材料:
   筒骨,白萝卜,海带结
  
   做法:
  

  1.海带结用清水泡12个小时,期间换几次水。筒骨洗干净,锅里半锅水,放姜片,料酒,烧到水沸腾,然后,把筒骨放进去,水再次沸腾的时候把筒骨捞上来,用冷水冲洗干净。

  2.另拿一个锅,放进筒骨和足量的水,大火烧开,转中火炖半个小时,这样炖出来的汤可以呈现乳白色。

  3.半个小时后,把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里,萝卜切块,泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里,加上几片姜片和一点料酒,一点白醋,开电炖锅的自动档炖五六个小时即可(我的汤是周六晚上炖的,一直炖到周日早上),喝前加盐调味即可。

小诀窍

  加醋是为了促进骨头里的钙质熬出,如果是用铁锅的筒子们千万不能加醋,否则会腐蚀铁锅。 中医理论也认为萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒(摘自百度


  

萝卜海带汤


   材料:
   白萝卜300克,海带150克,猪骨350克,姜5克,精盐、味精、料酒各适量。
  
   做法:
  

  将海带用温水浸泡5小时以上,清水洗净。萝卜洗净切成块。将猪骨洗净,生姜切成片。将猪骨放入沙锅,煲10分钟,倒去汤,另加水适量,再加入海带、白萝卜、料酒、姜片一起炖煮,先用武火煮沸,改用文火煨炖90分钟,调味即成。佐餐服用。汤水也可随时饮服。注意事项:一天分二餐服用,连服7~10天为一个疗程。专家叮咛:慢性肝病阴虚型患者慎用;不宜与人参同时服用;热毒、湿热蕴结较甚者应减少或不用猪骨。


  

海蜇萝卜海带汤


   材料:
   海带50克,白萝卜1条,海蜇皮50克。
  
   做法:
  

  海带洗净切段,白萝卜去皮切块,海蜇皮洗净切丝,加盐调味。放水4碗煲汤,煲2小时至萝卜熟烂即可饮食之。


  

白萝卜海带汤


   材料:
   鲜白萝卜250克,海带20克,蒲黄10克,精盐、味精、五香粉、大蒜、麻油各少许。
  
   做法:
  

  ①海带用水泡发12小时,除掉杂质冲洗干净,切成菱形小片,备用。

  ②白萝卜洗净,削去外皮及叶盖、须根,切成萝卜条,与海带同入锅,加水适量,先用大火煮沸,再加入用纱布包裹的蒲黄,改用小火煨煮半小时,取出纱布包,再继续煨煮至萝卜条酥烂,加味精、精盐、五香粉及大蒜碎末,拌和均匀,再淋入少许麻油即成。


  

牛腩萝卜海带汤

牛腩萝卜海带汤做法
   材料:
   牛腩,白萝卜,海带,葱段,姜片,蒜片,草果,大料,胡椒粉,盐,鸡精
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切大块,飞水后改刀成小块,萝卜洗净切滚刀块,海带切片

  2.将所有原料都放入电压力锅中

  3.放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉

  4.加水没过原料,扣上锅盖,旋转按钮加压,45分钟后放气泄压,加入盐和鸡精调味即可


  

萝卜海带汤

萝卜海带汤做法
   材料:
   萝卜150克,海带50克,油、盐、鸡精适量。
  
   做法:
  

  1、海带泡发洗净切丝,萝卜洗净焯水切条。

  2、起锅热油煸炒海带、萝卜片刻。

  3、放2碗水焖煮5分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。


  

萝卜海带拌

萝卜海带拌做法
   材料:
   干海带,麻(香)油,醋,盐,糖,生抽,辣油
  
   做法:
  

  1.干海带,干海带要剪掉硬头,然后剪中间一小块下来就够了(大概半块儿童毛巾大小),干海带比较脏,很多泥沙,要浸泡两小时以上,再丝瓜瓤搓洗干净。

  2.切成细丝后用开水烫一下马上捞起。然后与同样切成细丝的萝卜一起凉拌即可。凉拌的调料汁按自己喜好调,无非是麻(香)油,醋,盐,糖,凉拌生抽,喜欢辣的再点点辣油。

小诀窍

  凉拌用的海带尽量用中间比较好的部位,其他部分可以用来煲汤。 超市里的水发海带买的时候要注意闻下,有的泡太久了,有的有异味,那种海带往往很硬不好吃。


  

白萝卜海带排骨汤

白萝卜海带排骨汤做法
   材料:
   白萝卜:1根
  
   做法:
  

  1.将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状;

  2.白萝卜洗净,削皮切块;

  3.瑶柱洗净,用清水稍浸泡;

  4.排骨洗净,切块,汆水捞起;

  5.煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。


  

红焖萝卜海带

红焖萝卜海带做法
   材料:
   用料海带200克,萝卜200克,豆腐100克,高汤200克。丁香、大茴香、桂皮、花椒、植物油、精盐、味精、酱油各适量。
  
   做法:
  

  1、将海带洗净,切丝。

  2、将萝卜洗净,切丝。豆腐切片。

  3、锅中放入植物油烧热,加入海带丝、丁香、大茴香、桂皮、花椒、豆腐片、酱油,加入高汤烧开,改中火烧至海带熟烂,豆腐入味,再放入萝卜丝焖熟,撒入精盐、味精即可。

  功效

  消痰,散结,利水,降血压,降血脂,瘦身养容,乌发。


  

红焖萝卜海带


   材料:
   海带100克,萝卜100克,青椒50克,丁香大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油、色拉油各适量。
  
   做法:
  

  1、将海带用水浸泡24小时(中间换水两次),然后洗净切成丝。

  2、将萝卜、青椒洗净切成细丝。

  3、锅置火上,放色拉油烧热,下海带丝炒几下放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开,改中火烧至海带将烂。

  4、再放入萝卜丝、青椒丝焖熟即可食用。

  调味供用,与米饭、面制品等配合食用。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a141394.html

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