芹菜叶虾仁豆腐汤
材料:
芹菜叶200克,豆腐1块,虾仁100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、芹菜叶洗净,豆腐切小块。
3、起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。
4、放芹菜叶煮1分钟,放盐和鸡精调味即可。
芹菜叶虾仁豆腐汤
材料:
芹菜叶200克,豆腐1块,虾仁100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法:
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、芹菜叶洗净,豆腐切小块。
3、起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁、豆腐焖煮2分钟。
4、放芹菜叶煮1分钟,放盐和鸡精调味即可。
空心菜叶虾皮汤
材料:
空心菜叶200克,虾皮20克,大蒜2个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、起锅热油爆香蒜末,放虾皮和2碗水。
2、水开后放空心菜叶烧约1分钟放盐和鸡精调味即可。
荠菜百叶虾仁汤
材料:
荠菜300克,百叶100克,虾仁50克,油、水淀粉、盐、鸡精适量
做法:
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎,百叶切丝。
2、起锅热油煸炒荠菜、百叶片刻。
3、放虾仁和2碗水烧开,加盐和鸡精调味。
4、徐徐倒入水淀粉勾芡烧开即可。
小诀窍
不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
文蛤虾仁豆腐汤
材料:
文蛤,嫩豆腐,虾仁,生姜,盐,黑胡椒
做法:
1.挑鲜活的文蛤养在冰水里几小时(水里加点盐),让它好吧肚子里的沙泥吐出来;
2.嫩豆腐切小块;
3.虾仁适量;
4.生姜切丝
5.锅里加水,把文蛤豆腐生姜都放进去,加盐调味;
6.煮到汤发白的时候再把虾仁放进去(10分钟左右),再煮1分钟就可以了。
虾仁豆腐汤
材料:
虾仁30克,豆腐300克,葱、姜、盐各适量。
做法:
上料共入砂锅旺火煮沸,味精、麻油调味佐餐。老年虚损,常食甚佳。
虾仁豆腐汤
材料:
日本豆腐5个,虾10个,水淀粉适量,葱,姜,油,盐,糖,味精,按自己口味调试。
做法:
日本豆腐切4~5段,虾去头剥去外壳,在虾仁背上切一刀,虾仁用料酒,盐,加水淀粉抓匀后备用,锅里倒少量的油把虾头放进锅里炒红,加葱爆锅然后加入适量的水煮3~5分钟后,把虾头捞出最后加豆腐,加盐,味精,糖,调味后出锅。
白菜百叶虾皮
材料:
白菜500克,百叶100克,虾皮、木耳、胡萝卜少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、白菜切块冲洗洗净,百叶切条,虾皮冲一下。
2、起锅热油煸炒白菜,稍软时放百叶和虾皮,加少许水。
3、闷烧约5分钟,白菜断生,放盐和鸡精调味即可。
干豆腐拌芹菜叶
材料:
干豆腐 芹菜叶 圆葱
做法:
芹菜叶焯好,与其他东东拌一下,加点调料就可以。
芹菜叶豆腐鱼
材料:
主料:
做法:
1、芹菜根茎和叶分开洗干净。
2、生姜拍扁。
3、胡萝卜切片。
4、豆腐大油锅炸后,滤干油。
5、鱼腹部划刀,下油锅烧煎。
6、余下些油,下生姜、芹菜根茎和胡萝卜翻炒。
7、将鱼叠在这些蔬菜上面,倒入炸好的豆腐,加适量清水、酱油、糖,盖上盖子大火烧开。
8、再小火慢炖,仔细观察水量,水少,可以适量加些,在快好前5分钟,将芹菜叶全部倒入,一起大火烧开。
9、不用再放鸡精和老酒,可以直接出锅,一样非常美味!
杏仁豆腐汤
材料:
杏仁15克,麻黄30克,豆腐125克。
做法:
杏仁、麻黄、豆腐放入锅内,加水文火煎煮1小时,去除药渣,吃豆腐饮汤,早晚分食。