自制雪糕（雪条）

　　 材料:
　　 牛奶（伊利纯牛奶一盒装的，250g左右的，建议买两盒），棉花糖（是商场一包包的那些棉花糖），模具（杯子也可以）。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把牛奶倒入锅中，煮热（不要把牛奶煮沸腾了，注意牛奶煮热后继续在锅里，不要熄火了）。

　　2、牛奶煮热后把半包棉花糖倒入热牛奶里煮。（如果你想整包棉花糖都放的话你就放吧，我不会拦你滴）

　　3、煮到棉花糖完全融化后倒入模具或杯子里，最后放入冰箱中冷冻6小时左右就可以吃了。

　　（标题说是雪糕，不过我感觉比较像雪条。至于剩下的半包棉花糖可以用来吃，也可以再做一次。。。）

　　

自制雪糕（雪条）

　　 材料:
　　 牛奶（伊利纯牛奶一盒装的，250g左右的，建议买两盒），棉花糖（是商场一包包的那些棉花糖），模具（杯子也可以）。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把牛奶倒入锅中，煮热（不要把牛奶煮沸腾了，注意牛奶煮热后继续在锅里，不要熄火了）。

　　2、牛奶煮热后把半包棉花糖倒入热牛奶里煮。（如果你想整包棉花糖都放的话你就放吧，我不会拦你滴）

　　3、煮到棉花糖完全融化后倒入模具或杯子里，最后放入冰箱中冷冻6小时左右就可以吃了。

　　（标题说是雪糕，不过我感觉比较像雪条。至于剩下的半包棉花糖可以用来吃，也可以再做一次。。。）

　　

美味超简单自制雪糕

　　 材料:
　　 果酱适量、酸奶500ml
　　
　　 做法:
　　

　　1. 在雪糕盒底部装入适量果酱，再装满酸奶；

　　2. 盖好盖，在冰箱冷冻几小时；

　　3. 在室温放2分钟，让雪糕稍稍融化点，就可以轻松取出了，越浓稠的酸奶做出的雪糕味道越好。

　　

自制雪糕

　　 材料:
　　 1.鸡蛋五个 2.奶粉 3.白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.把鸡蛋和奶粉打溶

　　2.把奶粉倒入鸡蛋中搅匀

　　3.放人冰箱冷冻柜一天即可

　　

猪肉炖豆角（粉条）

　　 材料:
　　 猪肉，豆角，粉条，盐，味精，鸡精，酱油，豆油，十三香，葱花，高汤（清水）
　　
　　 做法:
　　

　　1、葱花斜刀切片，猪肉切骰子大小的块状，豆角摘净，清洗，粉条清洗。

　　2、净锅，倒入豆油，能抹过锅底即可，多放也无所谓。

　　3、放入葱花爆香，炒出香味，倒入猪肉，煸炒，微熟即可，捞出。

　　4、倒入豆油，放入豆角，扁出淡香味，直至豆角变成深绿色。

　　5、炒好的豆角不用装盘直接倒进猪肉，倒入高汤，水抹过食材即可，盖上锅盖，大火炖十分钟。

　　6、改中火，放入味精，鸡精，酱油，十三香，放入粉条。用勺搅拌一下，别让粉条粘连，放入盐，搅拌均匀，盖上锅盖在炖十分钟，开锅装盘。

小诀窍

　　喜欢吃土豆的朋友，可以在倒进猪肉的时候直接把土豆扔进去。

　　粉条和土豆吸收水分，水多一点也是可以的。

　　豆角不能生吃，必须要熟透了才可以，炒豆角的时候闻到豆角的清香味，会很心情舒畅的。

　　

鸡蛋味雪糕（一次性分量）

　　 材料:
　　 淡奶油300g（雀巢牌）在麦德龙有得卖、纯牛奶200g、（伊利牌或蒙牛牌）、鸡蛋5个（只要蛋黄）白砂糖140g、本身已经加了鸡蛋，所以是鸡蛋味。（小型纸杯在新村意兴有卖）
　　
　　 做法:
　　

　　先用70糖+蛋黄打发，然后隔水加热牛奶，将蛋黄加入搅拌，然后先摇晃淡牛奶后加70糖打发，最后全部倒在一起，隔水搅拌煮煮熟，倒入容器（最好用小型纸杯）中放入冰箱。

　　

自制雪梨膏

　　 材料:
　　 雪梨6个，干红枣80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升
　　
　　 做法:
　　

　　1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎

　　2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油

　　3.放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时

　　4.准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣

　　5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时

　　6.准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。

　　7.饮用时取俩调羹冲调温水便可

　　

自制雪鱼肉松

　　 材料:
　　 雪鱼肉 料酒 五香粉 酱油 红糖 盐 黑胡椒粉 玉米胚芽油
　　
　　 做法:
　　

　　1、洗净的雪鱼肉用料酒和五香粉腌一段时间；

　　2、锅中倒入油，放入鱼肉，小火慢慢煎。一边煎一边用铲把鱼肉压碎，加入酱油、红糖、五香粉、黑胡椒粉和盐调味，继续煎到满意的火候。自家做最好不要象买的肉松那么干。

小诀窍

　　如果喜欢酱油或者酱油口味比较重，可以不加盐。

　　

自制雪菜

　　 材料:
　　 芥菜，海盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、盐的用量按照芥菜重量的3%-5%来添加，一般每500g菜加入约一大勺半的盐

　　2、若是芥菜上没有太多泥沙则不需要清洗，直接晾干至叶片上没有水分。分几次均匀地撒上盐，每一层叶片间都要接触到

　　3、用手轻轻揉搓菜梗至稍微变软，盖上保鲜膜室温下放置半天至菜叶出水，盐粒全部融化掉

　　4、把芥菜连水一起装进保鲜袋，放入冰箱腌制，细瘦的小芥菜需要1-2天，宽叶的大芥菜需要4-5天

　　5、腌好的菜取出后清洗干净，再用清水浸泡半小时去掉多余盐分

　　6、挤干多余水分后切碎即可

小诀窍

　　1、腌菜最好用海盐，不要用精盐

　　2、注意芥菜腌制前要完全晾干，不能有残余水分，可以在阳光下晒半天至叶片微微发蔫

　　3、操作过程中的器具和手都要干净无油污

　　4、腌好的菜可以在冰箱保存至少一周的时间，但因为含盐量较低，还是尽快食用为宜

　　

自制雪菜

　　 材料:
　　 芥菜，海盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、盐的用量按照芥菜重量的3%-5%来添加，一般每500g菜加入约一大勺半的盐。

　　2、若是芥菜上没有太多泥沙则不需要清洗，直接晾干至叶片上没有水分。分几次均匀地撒上盐，每一层叶片间都要接触到。

　　3、用手轻轻揉搓菜梗至稍微变软，盖上保鲜膜室温下放置半天至菜叶出水，盐粒全部融化掉。

　　4、把芥菜连水一起装进保鲜袋，放入冰箱腌制，细瘦的小芥菜需要1-2天，宽叶的大芥菜需要4-5天。

　　5、腌好的菜取出后清洗干净，再用清水浸泡半小时去掉多余盐分。

　　6、挤干多余水分后切碎即可。

小诀窍

　　1、腌菜最好用海盐，不要用精盐。

　　2、注意芥菜腌制前要完全晾干，不能有残余水分，可以在阳光下晒半天至叶片微微发蔫。

　　3、操作过程中的器具和手都要干净无油污。

　　4、腌好的菜可以在冰箱保存至少一周的时间，但因为含盐量较低，还是尽快食用为宜。

　　

自制蛋糕（6寸）

　　 材料:
　　 鸡蛋（白黄分离）：4个，植物油60ml，糖：60g，盐：1g，泡打粉：1g，牛奶40ml，低粉60g。装饰：葡萄干，芝麻少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1.蛋黄用手工打蛋器打散；

　　2.蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次；

　　3.蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次；

　　4.蛋黄糊中加入牛奶，搅匀；

　　5.蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋；

　　6.蛋黄糊中加入少许芝麻，混匀；

　　7.烤箱预热150℃；

　　8.蛋清用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）；

　　9.打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀；

　　10.蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀；

　　11.以上蛋糊倒入模子，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果；

　　12.进烤箱下层，烤30分钟（视自家烤箱而定）；

　　13.冷却后脱模。

小诀窍

　　1.蛋清一定要充分打发，可以放一两滴白醋，比较容易打发；

　　2.盛蛋清的容器以及打蛋器一定不能有水，不然蛋清不容易打发；

　　3.加入面粉后搅拌一定要轻，如果面粉起筋口感会差一些；

　　

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