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奶油樱桃小蛋糕

时间:2021-08-27  2021-08-27  蛋糕  手机阅读
奶油樱桃小蛋糕做法
   材料:
   原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,樱桃12个
  
   做法:
  

  1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

  2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

  3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

  4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

  5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

  6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

  7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

  8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

  9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

  10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

  11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

  12、放上洗干净的樱桃装饰即可。


  

奶油樱桃小蛋糕

奶油樱桃小蛋糕做法
   材料:
   原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克,樱桃12个
  
   做法:
  

  1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

  2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

  3、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

  4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

  5、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

  6、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

  7、烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

  8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边,这时候可以打发奶油了。

  9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面,打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

  10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

  11、这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

  12、放上洗干净的樱桃装饰即可。


  

巧克力核桃小蛋糕

巧克力核桃小蛋糕做法
   材料:
   蛋黄2个,奶油OR黄油50克,泡打粉0.5小勺,低粉120克,黑巧克力30克,糖粉OR砂糖25克,鲜奶油50克,核桃仁适量
  
   做法:
  

  1.将回温后的黄油稍微打发。

  2.加入糖粉打发。

  3.分次加入蛋液,打发至体积增加。

  4.加入融化了的巧克力。

  5.搅拌均匀。

  6.筛入低粉和泡打粉。

  7.轻轻的搅拌成蛋糕糊即可。

  8.装入模具中,撒些核桃仁。

  9.180度,20~25分钟。

小诀窍

  1.巧克力选用黑巧克力哟~ 2.加入蛋黄打发的时候,一定要分次加入..然后每次都要搅拌均匀后,才能再加蛋黄 3.黄油打发的时候,不能打发过头.不然会水油分离.


  

樱桃小丸子

樱桃小丸子做法
   材料:
   老豆腐1小块,樱桃番茄若干,鸡蛋1个,生菜几片,香菜1小把,盐
  
   做法:
  

  1、锅中放水烧开,豆腐用热水烫过。用汤匙将豆腐碾成泥状。

  2、香菜切成碎末,打一个鸡蛋,一起倒入豆腐泥中搅拌。然后放上适量的盐。(*其实按常理来说,我们以前都是放香葱末的,但是最近才知道,原来大家喜欢的“小葱拌豆腐”是不科学的,因为两者混合吃胃中会产生XXCa,赫赫,忘记了。。。不过,少吃点还是没关系的哈~~~)

  3、将拌好的豆腐泥揉成一个个小丸子,装盘放入微波炉中,中火蒸3分钟即可。

小诀窍

  需要说明一下,我用的是老豆腐,是因为我非常喜欢老豆腐的那种特殊的豆腥味,但它只适合8个月以上的宝宝吃,如果没有8个月大,建议妈妈们还是给宝宝吃嫩豆腐的好,更易吸收有营养。


  

蜜汁樱桃小萝卜

蜜汁樱桃小萝卜做法
   材料:
   樱桃小萝卜200g,蜂蜜2汤匙30ml,白醋50ml,白砂糖、盐各1茶匙5g
  
   做法:
  

  1、将樱桃小萝卜洗净,切去根和叶,改刀切成衰衣萝卜球。

  2、切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右,将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。

  3、将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份,挤干水分,盛入盘中。

  4、最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上,腌制入味即可。


  

柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜

柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜做法
   材料:
   樱桃小萝卜、食盐1/4茶匙、柠檬1个、蜂蜜3汤匙。
  
   做法:
  

  1.樱桃小萝卜放在清水中,浸泡10分钟,洗净表面灰尘。

  2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上,右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉。

  3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉。

  4.把樱桃小萝卜平放在案板上,右手握刀,用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打(慧心贴心提示一:用刀背拍的时候,动作要轻,因为樱桃萝卜很脆,用力过重就不是圆饼状,而是碎泥状)。

  5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎,成松散的圆饼状。

  6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中,加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀放在一边腌制20分钟(慧心贴心提示二:食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分,不起调味作用,所以量不要太多)。

  【柠檬蜂蜜汁的调制过程】:

  1.准备一个柠檬用清水洗净,用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制。

  2.把柠檬皮擦成细丝备用。

  3.剩下的柠檬果肉,用刀对半切开。

  4.准备一个干净小碗,右手握着切开的柠檬果肉用力挤压。

  5.挤出柠檬汁,用筷子把里面的柠檬籽夹出。

  6.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜,搅拌均匀,形成柠檬蜂蜜汁(慧心贴心提示三:柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定,只要把汁调成酸甜适中,自己喜欢的口感就好)。

  【樱桃小萝卜的拌制过程】:

  1.腌制20分钟的樱桃小萝卜,碗里会出现少量汁水,把水控干。

  2.擦好的柠檬丝。

  3.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里。

  4.倒入调好的蜂蜜柠檬汁。

  5.盖好碗盖,放在冰箱冷藏腌制一段时间(慧心贴心提示四:拌好的樱桃萝卜可以直接食用,但冷藏一段时间后风味更佳)。

  6.吃的时候取出摆盘即可。


  

酸甜樱桃小萝卜

酸甜樱桃小萝卜做法
   材料:
   樱桃小萝卜、蒜、盐、糖、白醋
  
   做法:
  

  1、樱桃小萝卜洗净沥干,切蓑衣花刀,(即切薄片但不切断,然后翻过来再前后调个头,同样刀法45°角斜切,这样切出来的小萝卜可以像手风琴一样拉很长,很可爱,哈哈。如图可用筷子卡住以防切断)

  2、用少许盐抓匀,使水份析出一部分,in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出的水倒掉再用清水冲净。

  3、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~


  

酸甜樱桃小萝卜

酸甜樱桃小萝卜做法
   材料:
   樱桃小萝卜、蒜、盐、糖、白醋
  
   做法:
  

  1、樱桃小萝卜洗净沥干,切蓑衣花刀,(即切薄片但不切断,然后翻过来再前后调个头,同样刀法45°角斜切,这样切出来的小萝卜可以像手风琴一样拉很长,很可爱,哈哈。如图可用筷子卡住以防切断)

  2、用少许盐抓匀,使水份析出一部分,in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出的水倒掉再用清水冲净。

  3、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~


  

巧克力樱桃小丸子

巧克力樱桃小丸子做法
   材料:
   1.樱桃 适量
  
   做法:
  

  1.樱桃洗净

  2.沸水煮樱桃

  3.樱桃捣成泥

  4.巧克力酱、糖精和巧克力粒包入樱桃泥中

  5.巧克力樱桃小丸子放入锅中炸

  6.放入盘中

  7.装饰、点缀巧克力樱桃丸子


  

酸甜糖醋樱桃小萝卜

酸甜糖醋樱桃小萝卜做法
   材料:
   樱桃小萝卜,白糖,白醋
  
   做法:
  

  1.樱桃小萝卜去樱洗净后

  2.切去头尾

  3.让小萝卜头朝下,用蓑衣刀法切成薄片别切断,如果掌握不好,可在下面放两根筷子垫着

  4.然后转过来,下面放两根筷子,把薄片切成丝状

  5.加白糖、白醋调味即可,放进冰箱冷藏半小时口感更好


  

糖醋樱桃小萝卜

糖醋樱桃小萝卜做法
   材料:
   樱桃小萝卜,醋一大勺,白糖一大勺
  
   做法:
  

  1.小萝卜洗净,去掉叶子,切蓑衣刀,或者只在一面细细的切几刀

  2.把切好的萝卜放入大碗里

  3.加入一大勺醋

  4.一大勺糖拌匀

  5.放入冰箱冷藏腌制,半小时以后就可以吃了,腌制的时间越久越好吃


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a136478.html

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