简易巧克力蒸蛋糕

　　 材料:
　　 面粉（没有低筋面粉不要怕，有普通面粉就够了）
　　
　　 做法:
　　

　　1、拿两个碗擦干净，不能有半点水，然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。

　　2、在蛋黄里加糖，用打蛋器打发一分钟后，放可可粉或者融化掉的巧克力，搅拌均匀后放到一边备用。

　　3、在蛋清里加糖，打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

　　4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里，搅拌均匀。

　　5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉，搅拌均匀。

　　6、把油倒入容器里抹均匀，倒入步骤（5）的液体，上锅蒸10-15分钟即可，也可以更久一些。

　　

简易巧克力蒸蛋糕

　　 材料:
　　 面粉（没有低筋面粉不要怕，有普通面粉就够了）
　　
　　 做法:
　　

　　1、拿两个碗擦干净，不能有半点水，然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。

　　2、在蛋黄里加糖，用打蛋器打发一分钟后，放可可粉或者融化掉的巧克力，搅拌均匀后放到一边备用。

　　3、在蛋清里加糖，打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

　　4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里，搅拌均匀。

　　5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉，搅拌均匀。

　　6、把油倒入容器里抹均匀，倒入步骤（5）的液体，上锅蒸10-15分钟即可，也可以更久一些。

　　

简易巧克力榛果蛋糕

　　 材料:
　　 牛油/玛琪琳250克,幼糖200克,蛋4粒(打散),自发面粉300克,牛奶5大匙,Nutella酱6大匙,杏仁片少许
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将全部材料放入搅拌器中打至松发.

　　2. 酱2/3的面糊倒入已抹油的9寸烤盘中,抹平.加入6大匙的Nutella酱,再把剩下的面糊倒入,用竹枝旋转数圈,抹平.

　　3. 撒上杏仁片,放入已预热的烤箱中,以180°C烘45分钟-1小时或至熟及金黄色即可.

　　4. 取出,待冷后切块享用.

　　注:

　　1. 这个蛋糕既简单又方便,可以做成大蛋糕也可做成小纸杯蛋糕.放入烤箱后如果发现表层太快变褐,可以在上面放一张锡箔纸,这样就可以避免烤得太黑了.

　　2. 如果没有杏仁片你也可以用其它的坚果来代替.

　　3. 必须用幼糖,如果你用其它的糖来代替,效果会没有那么好.

　　4. 自发面粉可以自己调配,比例是200克的面粉对5克的发粉.

　　

简易巧克力小屋

　　 材料:
　　 白巧克力300克左右，草莓色香油两滴
　　
　　 做法:
　　

　　1，白巧克力尽可能切成小块，放在一个容器里隔水融化，取一小部分用草莓色香油融化成粉红色

　　2，先在模具上，将你想要的粉色系列涂好，窗户和门也是哦

　　3，再涂上白色巧克力，这里最好用容器直接往上倒，比较平整。

　　4，放凉后，直接就可以从模具中取出来

　　5，用少许白巧克力开始粘小屋子，直接从容器中用小勺子取一点粘就行。

　　6，四边粘好后，等完全凉了再盖屋顶，不然下面会支撑不住倒蹋。

　　7，盖好的样子。第二天就可以显摆送人拉。

小诀窍

　　1，你可以不用粉色的，也可以用你想要的其他颜色，或者其他黑色的巧克力来制作这个小屋子。

　　2，因为巧克力代表甜蜜，所以一般在情人节送给心爱的人，也是一个不错的选择。

　　3，还有圣诞老人和圣诞树，那个如果再放上就是圣诞巧克力小屋了。烟囱我偷懒没弄，心想现在谁家还有这玩意儿。

　　

简易巧克力棒

　　 材料:
　　 巧克力2块，黄油，白糖，面粉，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1、将黄油和巧克力软化混合放入白糖；

　　2、然后放入打好的蛋液搅匀；

　　3、放入面粉，和成软面团；

　　4、用擀面杖把面团擀成饼状，切成数个条状，把条状折叠卷下即可。

　　5、170度上下火预热后中层16分左右。

　　

超简易巧克力酱

　　 材料:
　　 巧克力x5个
　　
　　 做法:
　　

　　放在锅内煮(要放水)，煮融即可！

小诀窍

　　煮过程中翻滚巧克力就可以了！

　　

简易巧克力墨西哥酱

　　 材料:
　　 鸡蛋2个
　　
　　 做法:
　　

　　1.取一大玻璃碗，倒入鸡蛋，糖粉，用搅拌器拌匀。

　　2.加入可可粉稍微拌匀。

　　3.倒入黄油，充分搅拌。

　　4.倒入低筋面粉。

　　5.搅拌均匀至酱料细滑

　　

巧克力蒸糕

　　 材料:
　　 可可粉25公克，小苏打2公克，橄榄油30公克，奶水30公克，全蛋200公克，二砂糖200公克，低筋面粉150公克，发粉1公克，盐2公克
　　
　　 做法:
　　

　　1.可可粉与小苏打过筛备用。

　　2.橄榄油加温至约80℃，倒入作法1中拌匀，再加入奶水拌匀，待冷却备用。

　　3.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状。

　　4.低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法3中拌匀。

　　5.取部分作法4与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。

　　6.将作法5装入模型中，移入蒸笼内，以中小火蒸约40分钟即可。

　　

香浓巧克力粒巧克力蛋糕

　　 材料:
　　 半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
　　
　　 做法:
　　

　　1.将烤箱预热至180 ℃。

　　2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。

　　3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。

　　4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。

　　5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。

　　6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。

　　7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。

　　8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。

　　9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。

　　10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。

　　

巧克力米杯子蒸蛋糕

　　 材料:
　　 400克牛油，180克幼糖，1汤匙黄油，6个蛋，300克低筋面粉，1茶匙发粉，1茶匙苏打粉，2茶匙咖啡香精（或Vanilla香精），巧克力米适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛油、糖和黄油搅打至均匀。

　　2、把蛋逐个加入。

　　3、拌入已筛面粉、发粉和苏打粉。

　　4、加入咖啡香精后再拌入巧克力米。

　　5、面糊倒入纸杯，放入锅内蒸约20分钟。如果是用模具，而不是纸杯，蒸的时间约40～50分钟。

　　

简易椰蓉蒸蛋糕

　　 材料:
　　 椰蓉（没有没有关系，因为椰蓉是一个点缀的）
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备两个碗，擦干净不能有半点水、油。

　　2、把鸡蛋的黄和清分开装，都放入白糖。

　　3、用打蛋器把蛋黄打几下，然后洗干净、搽干净，不能有半点水。

　　4、把搽干净的打蛋器把蛋清打发。。。打发的程度是倒放在头上不会滴东西下来，就说明打好了。

　　5、然后蛋黄、蛋清倒在一起搅拌均匀后，放面粉、椰奶粉再搅拌均匀。

　　6、然后再拿一个碗，在里面倒入一些油，抹均匀后把多余的油倒掉，也可以晚上炒菜用。

　　7、把蛋糕液放在装有有油的碗里。

　　8、最后一步。。。进行蒸煮。大概蒸15到20分钟，在蒸的时候不能打开看。

　　9、蒸好的蛋糕倒放在盘中，放入一些椰蓉当点缀。

　　

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