番茄牛肉汤
材料:
牛肉400克、土豆3个、胡萝卜2个、葱头4个、鲜豌豆10克、番茄汁10克、枸杞子30克、油80克、花椒、食盐适量
做法:
1、先将牛肉洗净，切小片备用。
2、再将胡萝卜洗净切片，葱头切片，豌豆洗净。如无番茄汁，将番茄用开水烫去籽和皮，剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。
3、锅内放油，将牛肉下锅煸至变色，加放2个葱头片、番茄汁和枸杞子，加水没过牛肉约3厘米处，用大火煮沸，改用小火炖约2小时。
4、然后待牛肉、土豆等炖至微软时，放盐入味炖烂，并用2调羹面粉放在汤里，成勃状，加入味精调味即成。
番茄牛肉汤
材料:
牛肉，番茄，土豆，洋葱，黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法:
1.牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2.把牛肉切小块；
3.把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4.水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5.锅烧热后把黄油放入小火融化；
6.把油烧热后放入洋葱煸香；
7.加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8.把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9.炒香以后加入去了皮的番茄
10.把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11.炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12.烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
番茄牛肉汤
材料:
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
做法:
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
番茄牛肉汤
材料:
牛肉400克、土豆3个、胡萝卜2个、葱头4个、鲜豌豆10克、番茄汁10克、枸杞子30克、油80克、花椒、食盐适量
做法:
1、先将牛肉洗净，切小片备用。
2、再将胡萝卜洗净切片，葱头切片，豌豆洗净。如无番茄汁，将番茄用开水烫去籽和皮，剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。
3、锅内放油，将牛肉下锅煸至变色，加放2个葱头片、番茄汁和枸杞子，加水没过牛肉约3厘米处，用大火煮沸，改用小火炖约2小时。
4、然后待牛肉、土豆等炖至微软时，放盐入味炖烂，并用2调羹面粉放在汤里，成勃状，加入味精调味即成。
韩式卷心菜番茄牛肉汤
材料:
原料：牛腩500克，西红柿3、4个，卷心菜半个
做法:
1. 西红柿洗净切成块；
2. 卷心菜洗干净用手撕成小块；
3. 用滤水壶过滤好纯净水备用；
4. 牛肉浸泡冲洗干净后冷水下锅焯去血沫；
5. 捞出来稍晾凉后冲洗干净，切成小块放进压力锅；
6. 放进料酒、葱段、姜片、大料、胡椒粉等调料；
7. 倒进用滤水壶过滤好的纯净水，以没过牛肉为宜；
8. 扣上锅盖，加压10分钟；
9. 放进切好的西红柿；
10. 在放进撕成小块的卷心菜；
11. 盖上锅盖，不用加压，就将锅盖扣上即可，继续炖煮10-15分钟；
12. 加盐调味后出锅即可。
小诀窍
1. 有些人用番茄做菜喜欢去皮，其实番茄皮很有营养的，扔了实在可惜，关于番茄皮的营养大家可以上网查一下，这里我就不多说了；
2. 卷心菜用手撕的比刀切的味道好，其实很多蔬菜都是这样，不信可以试试哦；
3. 牛肉大块焯水，然后再切成小块，这样可以减少营养成分的流失；
4. 现在的水质问题很令人担忧，所以最好用纯净水来做饭，如果家里没条件安装净水器，建议也像我这样用滤水壶，使用起来方便，可以放在家里任何角落。
蕃茄牛肉汤
材料:
牛腩1千克 蕃茄0.5千克 香菜3棵 胡椒粉适量 老姜2片 盐适量
做法:
1、牛腩洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用。
2、西红柿洗净切大块待用。
3、牛腩入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟。
4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时。
5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。
番茄牛肉蔬菜汤
材料:
熟牛腩一碗（带汤），西红柿（中小个头）5个，洋葱1/2个，青笋1/2个，芹菜1小把，绢豆腐1盒，姜蒜末各适量，生抽1大勺，盐2小勺，味精少许，香菜碎适量，香油1小勺
做法:
1. 西红柿洗净去皮，切成碎块．青笋去皮洗净，切菱形片．洋葱去外皮去蒂，洗净切丝．芹菜洗净，切段．豆腐切成长方块，大碗中加入1小勺盐，冲入开水，待盐融化后，倒入豆腐块，浸15分钟．
2. 炒锅大火烧热，倒入油，五成热时转中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西红柿块，改中火翻炒，并调入盐，生抽，炒成糊糊状时，倒入足量的水，大火烧开后，转中小火盖上盖子煮10分钟左右．
3. 倒入熟牛腩（连汤），盖上盖子小火煮15分钟左右，加入沥干水分的豆腐块，盖盖子继续煮20分钟．
4. 待锅里的汤约收为一半时，加入洋葱和芹菜，中火煮5分钟后，再加入青笋片，根据口味再调入适量盐，大火煮两分钟即可．
5. 关火后，调入味精，香油，撒入香菜碎即可．
小诀窍
1. 西红柿要多用一些，长时间熬煮后，汤浓且滋味鲜 美．
2. 豆腐先用淡盐水烫一下，会更耐煮一些．绢豆腐是内脂豆腐，也可选用北豆腐．
3. 熟牛腩，是事先炖好的牛腩，也可以用外卖的熟牛肉代替．
咖喱番茄牛肉面
材料:
土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净，切成小块。
2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水，盖盖子加热。
3、等水加热后，放入番茄、盐。
4、放入少许花椒，可以增香。等土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。
5、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
6、关火，放入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩国香辣酱（也可不加）
番茄牛肉面
材料:
牛腱2块，油，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖，水
做法:
1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。
2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。
4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（自己控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。
5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！
番茄牛肉
材料:
蕃茄，蕃茄酱，牛肉
做法:
1.番茄去蒂切块，个人不喜欢去皮，如果怕酸的朋友，可以在焖番茄的时候，放点番茄酱，味道也不错
2.牛肉可以在煮番茄的时候，放下去一起煮，这样又不用多放油，不用洗多次锅，唯一缺点是牛肉没有油爆过，不够香
番茄牛肉
材料:
牛肉，西红柿，蒜末，番茄酱，白糖
做法:
1.牛肉块炖好了，准备其他的配料呢：西红柿切块，蒜末，还有番茄酱和白糖。
2.油热放蒜末，西红柿炒出丰富的汤汁来。
3.把牛肉和牛肉汤放进去，顺便加一点番茄酱和白糖。
4.炖煮的汤汁浓稠了，就可以盛出来~~~~