冰淇淋經典鬆餅
材料:
鬆餅：全蛋3個，低筋麵粉230公克，泡打粉15公克，細砂糖30公克，奶油25公克，牛奶250公克，香草精1公克
做法:
1、先準備鬆餅四塊。將全蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖一起放入鋼盆中攪勻，加入融化的奶油拌勻，再加入牛奶與香草精拌勻。
2、將步骤（1）放入冰箱冷藏，鬆弛至少30分鐘。
3、食用前取適量步骤（2），倒入預熱好的鬆餅機中至8分滿，蓋上蓋子烘烤約5分鐘，至兩面均呈金黃色取出。
4、把鬆餅擺好後，放上香蕉，再把冰淇淋放在香蕉上，四周擠上鮮奶油即可。
小诀窍
鬆餅機要預熱，中心溫度要一致。製作麵粉糊時要把奶油用小火融化成液態，這樣會比較好做喔!!!!
冰淇淋經典鬆餅
材料:
鬆餅：全蛋3個，低筋麵粉230公克，泡打粉15公克，細砂糖30公克，奶油25公克，牛奶250公克，香草精1公克
做法:
1、先準備鬆餅四塊。將全蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖一起放入鋼盆中攪勻，加入融化的奶油拌勻，再加入牛奶與香草精拌勻。
2、將步骤（1）放入冰箱冷藏，鬆弛至少30分鐘。
3、食用前取適量步骤（2），倒入預熱好的鬆餅機中至8分滿，蓋上蓋子烘烤約5分鐘，至兩面均呈金黃色取出。
4、把鬆餅擺好後，放上香蕉，再把冰淇淋放在香蕉上，四周擠上鮮奶油即可。
小诀窍
鬆餅機要預熱，中心溫度要一致。製作麵粉糊時要把奶油用小火融化成液態，這樣會比較好做喔!!!!
超级简单的草莓冰淇淋（不用冰淇淋粉）
材料:
适量的鲜草莓
做法:
1、把洗好的鲜草莓去蒂，放入一个袋子里，冷冻8到10小时；
2、冻好后，把草莓放入打碎机里慢慢的打碎一点；
3、放入适量的白砂糖（看你要多甜）继续打；
4、均匀后放入柠檬汁，继续打；
5、均匀后放入鲜奶油，继续打，打50到70秒打开打碎机看一看，觉得好了就OK了！可以用鲜草莓装饰一下，会更好看哦！！
小诀窍
虽然这种方法简单，但是可能很快化
脆皮大腸⋯粵菜經典假燒鵝
材料:
大料:八角,陈皮,茴香,豆蔻...老抽,脆皮水...
做法:
1、新鲜猪大肠清洗干净,
2、坐锅烧水把猪大肠绰水后捞出.
3、重新坐锅烧水把所有大料投入锅内,猪大肠重新上大料锅内熬煮45分钟直至筷子可以轻松插入即可捞出晾干...
4、另起一小锅将白醋倒入加热,同时加入麦芽糖搅拌均匀成为脆皮水备用...
5、晾干后的猪大肠吊起,用刷子把脆皮水刷在猪大肠表皮,继续吊晒2小时即可烧热油锅炸至皮脆肉酥!!!切片摆盘时冰梅酱跟上！
簡易鬆餅
材料:
蛋1顆,牛奶290毫升,鬆餅粉300公克,奶油(塗鬆餅機用的)工具:鬆餅機
做法:
將鬆餅粉,牛奶,雞蛋一個一個慢慢加下去,穰後攪拌均勻後就把鬆餅機預熱1分鐘(有溫度就好),再來把插頭拔掉塗上奶油,塗好後把材料道下去.....
等到蔥餅機上面的燈熄掉後就可以把鬆餅拿出來吃了
全麥豆渣鬆餅
材料:
雞蛋2個
做法:
1、雞蛋加糖和鹽打發，直到泡沫變細，用高速攪拌器約需五分鐘。
2、麵粉篩入輕輕拌勻。
3、豆渣+豆漿拌勻，或使用果汁機打豆漿最底下的豆漿+豆渣，加入麵糊中拌勻。
4、煎鍋加熱加油，把麵糊整個倒進去煎好之後起鍋。
小诀窍
1、久久在家吃一次鬆餅還要買泡打粉？我覺得不合算，所以我只用雞蛋打發而已。
2、今早實驗後，煎得略焦，我吃的比較淡，覺得夠甜，如果喜歡吃甜的朋友可以再加蜂蜜或楓糖，或者在上面灑上糖粉。
巧克力豆鬆餅
材料:
雞蛋1顆，低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，可可粉2匙，白砂糖2匙，泡打粉半小匙，巧克力豆適量，水適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、可可粉2匙、白砂糖2匙、泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
2、打入1顆雞蛋和加入適量水攪拌成麵糊（麵糊的濃稠度同一般蛋糕麵糊）。
3、將步驟（2）倒入模具，震動幾下震出氣泡，灑上適量巧克力豆。
4、烤箱加熱，165度15分鐘。
小诀窍
1、食用前烤箱加熱150度5分鐘就可以恢復剛出爐的美味。
2、模具選擇底面積大、麵糊倒進去會薄薄的即可。
杏仁鬆餅
材料:
雞蛋1顆，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，杏仁粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，水3匙，杏仁片2匙，蜂蜜適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、杏仁粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉1小匙用湯匙拌勻。
2、步驟（1）加入雞蛋1顆、水3匙用手動打蛋器拌勻；再加入2匙杏仁片用湯勺拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，用湯勺舀一匙步驟（2），在鍋上鋪成餅狀，等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面，稍微烙出咖啡色盛起；重複此步驟至步驟（2）用完。
4、烤盤鋪油紙，將步驟（3）烤箱加熱150度10分鐘。
5、食用時淋上適量蜂蜜。
巧克力核桃鬆餅
材料:
雞蛋1顆，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，可可粉2匙，泡打粉半小匙，水3匙，蜂蜜桃仁適量，巧克力醬適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙，薏仁粉4匙，奶粉2匙，白砂糖2匙，可可粉2匙和泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、步驟（1）加入雞蛋1顆，水3匙用手動打蛋器拌勻，再加入適量掰碎的蜂蜜桃仁用湯勺稍微拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，用湯勺舀一匙步驟（2），在鍋上鋪成餅狀，等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面，稍微烙出咖啡色盛起；重複此步驟至步驟（2）用完。
4、烤盤鋪油紙，將步驟（3）烤箱加熱150度10分鐘。
5、食用前淋上適量巧克力醬。
小诀窍
1、喜歡吃甜一點的，淋上巧克力醬後上面可再擠上適量噴射奶油。
2、如果沒有馬上吃，下次吃之前噴一點水、烤箱加熱150度7分鐘即可恢復剛出爐的口感。
3、步驟（3）的火要儘可能的小會比較好操作。
原味鬆餅
材料:
低筋麵粉5匙，薏仁粉5匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉2小匙，泡打粉半小匙，雞蛋1顆，牛奶6匙
做法:
1、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉2小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
2、打入雞蛋1顆並加入牛奶6匙用手動打蛋器拌勻。
3、將步驟（2）倒入矽膠鬆餅模，震動幾下將氣泡震出；烤箱加熱165度20分鐘；待涼再脫模。
4、食用時烤箱加熱150度7分鐘，淋上適量蜂蜜或煉乳。
小诀窍
喜歡奶味重一些的，餅烤好後擠上適量噴射奶油再淋上適量蜂蜜。
香草蛋奶冰淇淋
材料:
蛋黄4个，香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替），牛奶400ML，淡奶油250ML，细砂糖100克
做法:
1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取