快速简单用煮锅做的点心-沙漠玫瑰-巧克力早餐麦 la rose des sables

　　 材料:
　　 6人份：
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油切小，巧克力掰碎，下锅，小火。如果锅不够大就先黄油后巧克力。

　　2、全化了以后离火加糖粉，搅拌均匀。

　　3、将锅里的东西倒进装有玉米早餐麦片的盆中（图3）搅拌，让每片都沾上巧克力吧~

　　4、铺张蛋糕纸，小汤勺2勺（图4），一堆一堆的堆好（图5）。

　　5、放在凉爽的地方，如果着急……这个地方可以是冰箱（记得遮盖，不然串味）。

　　6、凉了以后变硬就可以吃了。

小诀窍

　　1、讲究的，加热的时候，用隔水加热法，水温手指放进去不会觉得烫的受不了。因为巧克力太热或太凉都会丢失风味。所以讲究的人，最后一步不要放冰箱。

　　2、如果你说你的锅无敌大，你也可以把麦片倒进锅里。

　　3、我一般麦片不过称的，慢慢倒，搅拌，感觉够了就停就行了。

　　4、个人喜欢巧克力多点的……

　　

快速简单用煮锅做的点心-沙漠玫瑰-巧克力早餐麦 la rose des sables

　　 材料:
　　 6人份：
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油切小，巧克力掰碎，下锅，小火。如果锅不够大就先黄油后巧克力。

　　2、全化了以后离火加糖粉，搅拌均匀。

　　3、将锅里的东西倒进装有玉米早餐麦片的盆中（图3）搅拌，让每片都沾上巧克力吧~

　　4、铺张蛋糕纸，小汤勺2勺（图4），一堆一堆的堆好（图5）。

　　5、放在凉爽的地方，如果着急……这个地方可以是冰箱（记得遮盖，不然串味）。

　　6、凉了以后变硬就可以吃了。

小诀窍

　　1、讲究的，加热的时候，用隔水加热法，水温手指放进去不会觉得烫的受不了。因为巧克力太热或太凉都会丢失风味。所以讲究的人，最后一步不要放冰箱。

　　2、如果你说你的锅无敌大，你也可以把麦片倒进锅里。

　　3、我一般麦片不过称的，慢慢倒，搅拌，感觉够了就停就行了。

　　4、个人喜欢巧克力多点的……

　　

沙漠玫瑰意式脆饼

　　 材料:
　　 葡萄干 50克
　　
　　 做法:
　　

　　1、葡萄干用温水浸泡，待用。

　　2、黄油融化成液体。微波炉加热、隔水加热或直接用小锅子加热都可以。

　　3、鸡蛋和细砂糖一同放在盆里，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，呈浓稠的奶油状。

　　4、普通面粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊。

　　5、倒入融化的黄油、沥干水分的葡萄干，翻拌均匀，面糊就做好了。这时可以去预热烤箱，180度。

　　6、用勺子舀一勺面糊，裹上一层玉米片。

　　7、在垫了锡纸或油纸的烤盘上，一个一个压扁，可以用手在表面再撒些玉米片，稍微摁一下，令其粘在面团上。我图上这些面团的距离有些太近了，第一炉我自己也没经验，实际上这个烤完膨胀很厉害，隔远一些哟。

　　8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烤15分钟，至表面金黄即可。出炉后一片片挪出来放凉。刚出炉的时候还是软软的，凉了之后就变脆定型了。

　　9、放凉之后在表面撒一层糖粉，就可以吃了。因为有烤过的玉米片，非常香脆！我玉米片放得还是比较少，可以放更多些，让表面全部裹满，会更接近书中的，也会更脆。但这样味道已经很好啦～

　　

不用Cheese做的Cheese Cake

　　 材料:
　　 消化饼～几片（我没算，弄碎加一点点鲜奶就好了，压在模底）
　　
　　 做法:
　　

　　1.饼干弄碎攒点鲜奶，铺在摸底，备用。

　　2.将Cream倒进碗（要多少喜欢），加炼奶（调甜度）拌好，再加进Lemon汁（一小匙一小匙慢慢加）拌到变浓调就可以了，倒进铺好饼干碎的模！

　　3.蓝莓做好装饰，放进冰箱半天（这个是小模的时间，大模做好放隔夜

　　

一道好吃又好做的点心

　　 材料:
　　 2+1/4杯面粉（中筋或低筋），3/4杯糖，黄油一条（1/2杯），鸡蛋两个，2小勺泡打粉，半小勺盐之花（普通的盐就行），1大勺橙皮沫（1个橙子就够了），1+1/2小勺香草精，1/2小勺杏仁精（可以不用，直接加2小勺香草精就行），1杯烤香的开心果，半杯干红莓。
　　
　　 做法:
　　

　　1，烤箱温度设定在350华氏度，想将黄油融化后放凉。

　　2，面粉和泡打粉过筛拌入盐待用。

　　3，鸡蛋加糖用搅拌器打到鸡蛋液呈淡黄色，加入融化的黄油和香草精拌匀，筛入面粉，加入橙皮沫，开心果，红莓干拌匀。然后做成两条长度为12英寸，厚度大约为1+1/2英寸的长条。两条面团之间要保持一定的距离，否则烤的时候膨胀后会粘连在一起。

　　4，放入烤箱中，烤30-35分钟，烤至表面略为金黄，内部没有湿软面糊，把它取出来稍微凉凉，烤箱温度降低到250华氏度。

　　5，将大饼干条用刀切成3/4英寸的小条，转过身让切面朝上放入烤盘中，放入烤箱中在250华氏度的温度下烘烤40分钟，或者烘烤到你自己喜爱的硬度，每家的烤箱不尽相同，而且对硬度的要求也不一样，我自己烤了一个小时，泡在咖啡里正好。

　　

Rosmary Roast Chicken

　　 材料:
　　 主料：肥鸡1只
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡洗净后沥干水，抹干，然后在鸡身抹些盐（待几分钟），之后把所有调料均勻涂在鸡內外，放在冰箱里一天让它入味。

　　2、要烤的时候在鸡身上抹一些食油油（这样皮才会烤得漂亮）。我用200度烤35分钟。

　　3、烤好了不必急着拿出来，让它在烤炉里继续焖熟（这时已经关电，因为里面还有温度，所以鸡只会继续焖烤）。

　　4、大概10分鐘後再拿出來切塊。因为每个人的烤炉不一样，所以看到两面金黄色就可以了，時間長短最好自己拿捏，肉就会多汁又可口。希望你们会成功♥♥

　　

roseg

　　 材料:
　　 主料
　　
　　 做法:
　　

　　煎牛排的做法

　　1.牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰

　　2.退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净

　　煎牛排MI.jpg

　　3.牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁

　　4.煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面

　　煎牛排Ey.jpg

　　5.翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度

　　6.如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可

　　营养成分 热量：1064.07大卡 维生素A：356.43微克 钠：322.05毫克 钾：273.06毫克 胆固醇：253.76毫克 脂肪：117.38克 钙：17.39毫克 磷：13.67毫克 叶酸：3.6微克 镁：2.62毫克 维生素E：2.39毫克 铁：1.21毫克 碳水化合物：1.17克 硒：0.87微克 蛋白质：0.87克 铜：0.5毫克 胡萝卜素：0.2微克 锌：0.11毫克 维生素C：0.08毫克 碘：0.01微克 锰：0毫克 烟酸：0毫克 维生素B2：0.01毫克 膳食纤维：0.01克 维生素B1：0毫克 营养功效 杀菌 促进消化 降血压降血脂 防癌抗癌 延缓衰老 补钙

　　牛肉中富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要，能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。18世纪时，英国是著名的牛肉食用大国。

　　十九世纪中期牛排成了美国人最爱食用的食物，到了今天，美国成了消费牛肉的最大国家。但在亚洲，人们对牛肉有着两级化的反应，比如日本，可说是将牛肉发挥到了极致，但在我国则是刚刚处于起步阶段。

　　各国对牛肉的态度、风俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。

小诀窍

　　烹饪技巧

　　1、不要买腌制过的牛排。好肉不需要腌制，长时间腌制不仅无法辨别肉的花纹，也会影响肉的味道。尤其是超市刷了一层又一层黑椒汁的那种，其实是吃不出肉的好坏，只能吃个调料的味道；

　　2、买牛排选择稍微厚一点的，厚一点的才好把握熟度。否则刚下锅，还没等翻面呢，就已经熟的差不多了，那种吃不出来鲜嫩多汁的感觉；

　　3、鲜嫩的牛排，不用用刀背拍松，因为会破坏外形；

　　4、如果想吃着更香，可以用黄油煎牛排。或者一半橄榄油一半黄油的混合油来煎；

　　5、煎牛排之前可以先煎蒜片，这样会比较香。也可以买瓶香蒜粒，在煎的过程中撒上，也非常提香味；

　　6、煎牛排用的盐，可以随意，我用的是红酒盐，也可以用海盐或者岩盐，看个人喜欢的风味

　　

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chile

　　 材料:
　　 鸡肉（切丁），西红柿（切丁），罐头玉米，黑豆，沙拉酱，孜然，辣椒粉或辣椒，洋葱粉或洋葱，奶油芝士（cream cheese）
　　
　　 做法:
　　

　　1、除芝士以外全部ingredient放进锅，设其体积为2，则加入体积为1的水，开火煮。

　　2、水开后放上芝士，等芝士融了，翻一翻就可以出碟了。

　　

Mini Blueberry Cheese 塔

　　 材料:
　　 【甜塔皮的材料】
　　
　　 做法:
　　

　　【甜塔皮的做法】：

　　1、将A搅拌至松发。

　　2、加入B搅拌均匀。

　　3、最后拌入C即可。

　　【馅料做法】:

　　1、把A搅拌至乳白，加入B混合均匀备用。

　　2、将已发好了的芝士馅料舀入己备好了的甜塔皮模中。

　　3、将蓝莓舀入挤花袋内，再挤进芝士馅料内，以蓝莓在表面做点装饰。

　　4、以180~200度烤10分钟就大功告成了哦~

　　

Linzer Sables

　　 材料:
　　 1 1/2 cups finely ground almonds( hazelnuts, or walnuts)
　　
　　 做法:
　　

　　1.各种粉料过筛混合，鸡蛋加水打散。

　　2.butter温室软化后加糖打发，加入鸡蛋混合液。

　　3.2.里面加入各种粉料，用手揉搓成团，分成两块面团，放入有拉链的塑料保鲜袋，慢慢擀平，放入冰箱。

　　4.冷藏2小时以上，我是头天晚上做。第二天烤前拿出来回温的。

　　5.第二天拿出面皮回温20分钟，开烤箱350F.

　　6.用cutter 压出一半的圆片（没有镂空花纹的），一半有镂空花纹的，放入烤箱烤11-13分钟。

　　7.放在烤架上放凉，去一片没有镂空的加入果酱，盖上镂空花纹的一片，这样的sandwich cookies在美国很受欢迎。

　　

用离火续煮锅做银耳莲子红枣汤方法

　　 材料:
　　 主料：水发银耳200克、干莲子30克、红枣20克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的，那就不好吃了。

　　2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）。

　　3、将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

　　4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

　　5、煮5分钟，放入银耳、冰糖。

　　6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。

　　7、放入外锅。

　　8、盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。

　　9、时间到了，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。 特别养胃哟！

　　

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