银耳红枣百合羹
材料:
银耳,红枣,百合,冰糖
做法:
1.银耳温水泡发,几分钟就软了,听说过泡一晚上的,没那么费劲真的。两三小朵可以泡开可以够三人份,压缩饼干一样,啧啧。小枣洗洗待用。百合少许待用。
2.水开后放入银耳滚个十来分钟,加冰糖适量,适量的意思就是爱加多少加多少,图里那些没全加完,放到还剩五六颗的时候就甜得和二五八万一样了。接着转小火(电磁炉的煮粥档)加盖煮两小时,直到汤水变粘稠,银耳用汤勺一掐就断的程度就差不多。
3.加红枣和百合加盖小火再煮十五分钟。
4.欧了。
小诀窍
银耳大人你真像巨蟹女要小火慢煨。
银耳红枣百合羹
材料:
银耳,红枣,百合,冰糖
做法:
1.银耳温水泡发,几分钟就软了,听说过泡一晚上的,没那么费劲真的。两三小朵可以泡开可以够三人份,压缩饼干一样,啧啧。小枣洗洗待用。百合少许待用。
2.水开后放入银耳滚个十来分钟,加冰糖适量,适量的意思就是爱加多少加多少,图里那些没全加完,放到还剩五六颗的时候就甜得和二五八万一样了。接着转小火(电磁炉的煮粥档)加盖煮两小时,直到汤水变粘稠,银耳用汤勺一掐就断的程度就差不多。
3.加红枣和百合加盖小火再煮十五分钟。
4.欧了。
小诀窍
银耳大人你真像巨蟹女要小火慢煨。
红枣百合莲子银耳羹
材料:
红枣、银耳、莲子、百合、冰糖
做法:
1、红枣和莲子洗干净,银耳提前泡发清洗干净并撕成小朵,百合洗干净泡发;
2、锅中放水,放入红枣、莲子、银耳煮开,转中小火煮至银耳粘稠,莲子软糯;
3、加入冰糖和百合再煮20分钟左右即可。
小贴士:我用的是干百合,如果是新鲜的更好哦。
红枣百合蒸南瓜
材料:
日本南瓜半个,红枣10颗,百合若干,冰糖
做法:
1.半个南瓜去皮,与切面平行再切一刀,得到一个小半圆和一个圆环,圆环切小方块,小半圆切几刀但保持形状;
2.百合泡发,红枣洗净;
3.将小半个南瓜装碗,口朝上,填满红枣,百合,小块南瓜和少许冰糖;(南瓜和红枣本身有甜味,冰糖不用放太多)
4.上锅蒸熟,我用高压锅蒸了10分钟就好了;
5.取出倒扣,可浇点蜂蜜上去,风味更佳。
小诀窍
顺便提一下,我第一次买了日本南瓜吃,发现它不好吃,远不如咱自家种的那种长长的南瓜。
红枣百合蒸南瓜
材料:
小南瓜半个,干百合,红枣各20g,调料:冰糖10g,蜂蜜1汤匙(15ml)
做法:
红枣洗净,百合用温水浸泡20分钟至回软。
小南瓜对半剖开,取半个去皮和籽,呈南瓜碗状,另外半个南瓜留作他用。
沿剖开的切口再切下一条厚约1cm的南瓜环,随意切成小丁,与红枣、发好的百合和冰糖混合均匀。
南瓜碗纵向切成1cm厚的片,保持碗状放入一个大小合适的耐高温容器中,把混合好的红枣、百合、南瓜丁、冰糖放入南瓜碗中,淋少许水。
大火烧开蒸锅中的水,放入南瓜碗,加盖蒸40~50分钟至南瓜完全蒸熟(用筷子可以轻易刺穿)。取出后稍晾凉,扣入盘中。
蜂蜜放入碗中,加入2汤匙凉开水混合均匀,淋在南瓜上即可。
小诀窍
蒸南瓜的时间与南瓜的大小有关,体积越小,所需时间越短。可以随时用筷子刺入南瓜来判断,筷子可以顺利地刺入南瓜,说明已经蒸好了。
蜂蜜不可以经高温烹调,所以需要用凉开水(或温开水)冲调,并且等南瓜稍微晾凉,后再淋在南瓜上。
归芪红枣百合汤
材料:
当归15克,黄芪30克,红枣20只,鲜百合100克,砂糖50克。
做法:
1.鲜百合逐瓣掰下,撕去内层衣膜加少许精盐揉捏一下,冷水冲净。
2.当归、黄芪分别切薄片,混合后放入砂锅,加入清水500克,旺火煮沸后改用文火,焖煮20分钟后滗出头遍汁。
3.再加入清水250克,煮沸后加入百合片与红枣,焖煮20分钟,挑出当归、黄芪,加入头遍汁、砂糖煮溶。分次食用。
红枣百合蒸南瓜
材料:
南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙
做法:
1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗
2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行)
3.鲜百合清洗后,一片片摘开
4.把红枣、百合装进南瓜碗里面
5.蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟
6.等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上
7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了
红枣百合蒸南瓜
材料:
南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙
做法:
1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗
2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行)
3.鲜百合清洗后,一片片摘开
4.把红枣、百合装进南瓜碗里面
5.蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟
6.等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上
7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了
收藏食谱
银耳莲子百合羹
材料:
银耳,莲子,百合,红枣,枸杞,冰糖
做法:
1.银耳 莲子 百合 红枣 枸杞 泡发。
2.银耳切掉根,切小块.莲子剔芯.全部材料洗净。
3.锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
小诀窍
倒碗里放凉一会,再放入冰箱冻几个小时再吃!!美哦! 百合:温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便. 银耳:强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气. 红枣:神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药. 枸杞:坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳. 冰糖:和中助脾,缓肝气,润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒. 莲子:养心,益肾,补脾.
银耳百合羹
材料:
百合50克,银耳25克,去心莲子50克,冰糖50克。
做法:
将百合和莲子肉加水煮沸,再加入泡发洗净的银耳,小火煨至汤汁稍粘,加入冰糖,冷后即成。
银耳莲子百合羹
材料:
莲子,干百合,银耳,冰糖
做法:
1.莲子、干百合,洗净后用水浸泡60分钟左右,泡的水不要倒掉
2.银耳也用水提前泡软,然后剪去根部黄色部份,再撕成小片
3.锅内倒入银耳、莲子、百合,连同泡的水一起倒入,再加适量的清水
4.煮沸后,转小火煲30分钟左右
5.最后放入冰糖,融化后关火,即可