懒人果冻
材料:
果冻粉
做法:
1、去超市买一袋果冻粉，然后冲入热水搅拌；
2、可以切点果肉什么的加进去装点一下；
3、等热水凉了，静置一会儿就成了。
懒人果冻
材料:
果冻粉
做法:
1、去超市买一袋果冻粉，然后冲入热水搅拌；
2、可以切点果肉什么的加进去装点一下；
3、等热水凉了，静置一会儿就成了。
情人果
材料:
青芒果300公克，盐35公克，糖100公克，姜汁25㏄，辣椒丝2支，梅粉30公克，香油25公克
做法:
1.芒果洗净，削皮去核，切粗条，用盐抓揉至软后，充分洗去盐份。
2.加入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏入味(约1天)即可。
情人果
材料:
青芒果600公克，盐1大匙，白砂糖5大匙，甘草粉少许
做法:
1.将青芒果洗干净后，去掉果皮切开来后去掉里面的籽，再将果肉切成长条状后，放入干净的碗中备用。
2.加入盐于作法1中搅拌均匀，并腌渍约30分钟后，再以冷水沖洗备用。
3.于作法2中加入白细砂糖、甘草粉一起搅拌均匀后，放进冰箱内冰1小时后再拿出来拌一下即可食用。
酒梅情人果酱
材料:
酒梅300公克，情人果300公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克
做法:
1.把酒梅剖开去籽、切细碎；情人果切细碎备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.将作法1的酒梅与150公克的情人果碎加入作法4中续煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5时，将剩余的情人果碎以果汁机将水梨丁打成泥，待作法5的糖度、温度到达时，即可加入情人果泥与柠檬酸并拌匀，续煮至温度上升到60~65℃左右即可关火，趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
情人果绵绵冰
材料:
情人果50公克，糖80公克，麦芽糖20公克，鲜奶100㏄，水400㏄，玉米粉水适量
做法:
1.情人果切碎，备用。
2.取锅，加入400㏄的水煮滚，再放入糖与麦芽糖拌煮均匀至糖融化，续加入鲜奶煮滚，再用玉米粉水勾薄芡后熄火、待凉。
3.于作法2的锅中加入作法1的情人果碎，充分搅拌均匀后放入冷冻库冰冻至结块，食用时可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。
情人果
材料:
材料：，芒果青3斤，白砂糖2斤，盐2两，
做法:
1.锅中倒入1斤半的白砂糖和4杯水以小火煮开后，放凉成为糖水备用
2.将芒果青削皮后剖开去籽，切成条状，再放入容器中加入盐拌匀腌放半天，再取出沖洗掉盐份后放置约半小时沥干水份备用
3.另取一容器倒入芒果青和1/3的糖水，再盖上盖子放入冰箱冷藏半天后，将糖水倒出保留，再依此方式重复1次
4.接着将最后1/3的糖水加入，再将前2次的糖水混入半斤白砂糖拌匀后加入，然后放入冰箱冷藏一天，再放入冷冻保存即可完成
厨师叮咛：
*选择果核和果囊部分较软的比较好操作，若太硬可改用削的方式取下果肉
*削皮时可戴上手套，因为芒果青的汁液会使手变黑
*煮糖水时，在未沸腾前不可搅动，会将空气打入破坏糖水的品质
*沖洗掉盐份后，不可一次将糖全加入，以免芒果青变皱而破坏外型和口感
*食用时取出放至半解冻即可享用
懒人卤鸡胗
材料:
鸡胗，老姜，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽，老抽，料酒，白糖
做法:
1、 鸡胗洗净
2、 鸡胗焯水，捞出沥水
3、 老姜切片，干辣椒切小段
4、 将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里，扎紧。
5、 烧一锅开水，将调料包放入煮上5分钟。
6、 将鸡胗放入锅中大火煮开，转中火煮10分钟
7、 再放生抽跟老抽、盐、糖（老抽：生抽=1：1.5）
8、 转小火煮，自己喜欢的熟烂程度，转大火收汁即可，可以用筷子戳一下试试熟烂程度
9、 凉透了之后，切片。
小诀窍
1、 桂皮香叶的量别放太多，干辣椒看个人嗜辣程度吧
2、 调料包先煮上5分钟，这样更方便鸡胗入味
3、 注意，盐跟酱油别过早放，过早放鸡胗不容易熟！！等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。
4、 生抽老抽比例也可自己掌握，主要就是关系到最后成色
懒人之三文鱼骨汤
材料:
三文鱼骨，萝卜
做法:
1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后即可，萝卜非常好吃。
小诀窍
三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。
懒人厨房－芋仔玉米猪骨汤
材料:
猪骨2块，玉米2根，芋仔8个
做法:
1.猪骨飞水，玉米和芋头洗净，芋头去皮
2.另起一锅把猪骨， 玉米， 芋头放入，再放点黄酒，葱结和姜块，还可以加几颗红枣，几根党参
3.大火烧开后加几滴醋，让猪骨里的蛋白质更好的溶到汤里， 小火炖至猪骨和芋艿酥烂即可加盐调味出锅了
懒人厨房－秋天吃秋藕
材料:
藕1根，葱适量
做法:
1.把藕洗干净后切片，飞水
2.起油锅，下藕片，炒至出浆即可加盐调味，再撒入葱花即成
小诀窍
藕片飞水是为了让藕在炒的时候不变色