橄榄菜肉末豆角
材料:
豆角，肉末，橄榄菜，红辣椒，姜，蒜
做法:
1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍
2.蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝
3.用刀斜切成小段做法
4.锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用
5.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角
6.挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~
橄榄菜肉末豆角
材料:
豆角，肉末，橄榄菜，红辣椒，姜，蒜
做法:
1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍
2.蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝
3.用刀斜切成小段做法
4.锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用
5.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角
6.挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~
橄榄菜肉末茄子
材料:
茄子，猪肉
做法:
1.猪肉剁碎。
2.先将茄子煮熟，再煮猪肉和橄榄菜，猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。
橄榄菜肉末蒸虾
材料:
猪肉糜，虾，橄榄菜，榨菜末，姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉
做法:
1、猪肉糜加姜末、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉腌5分钟。
2、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。
3、活虾剪去须爪，从背部剖开。
4、将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟即可。
橄榄菜肉末茄子
材料:
茄子，猪肉，橄榄菜
做法:
1、猪肉剁碎。
2、先将茄子煮熟，再煮猪肉和橄榄菜。
3、猪肉熟后调味勾芡，再把茄子倒入拌匀便可。
橄榄菜肉末炒四季豆
材料:
橄榄菜2汤匙
做法:
1、四季豆用少许盐水浸洗，摘筋膜後切5cm长备用。
2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒、2茶匙清水腌15分钟，再加少量菜油、粟粉拌匀备用。
3、烧红锅，用菜油1汤匙+蒜蓉爆炒出香味。
4、下肉末、橄榄菜炒至6成熟。
5、再下四季豆、适量水一起炒至断生，下献汁再炒1分钟即成。
小诀窍
橄榄菜是加工腌菜，味咸鲜，要留意盐、酱油及菜油的用量；选用汕头出产的橄榄菜为佳。
橄榄菜肉碎四季豆
材料:
四季豆，橄榄菜，肉末，红尖椒1个，葱末，姜末，蒜末
做法:
1.准备材料
2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻
3.四季豆切小段，开水里汆烫一分钟
4.捞出立即用冷水冲凉沥干水分
5.烧热油锅，锅中放入少量油
6.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出
7.另起油锅，煸炒肉末，盛出
8.锅中留底油，把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味
9.放四季豆和肉末一起煸炒片刻
10.放一勺橄榄菜，加一点糖，一点盐和鸡精调味出锅
荠菜肉末豆腐羹
材料:
荠菜50克，豆腐150克，瘦肉末25克，胡萝卜20克，鸡汤、精盐、味精、淀粉、香油各适量。
做法:
将荠菜摘去根须，洗净切成细末，豆腐、胡萝卜切成丁。炒锅加适量油，烧热后下胡萝卜丁煸炒片刻，放入荠菜末一起炒几下，加入豆腐、鸡汤、精盐、味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋少许芝麻油，装入大汤碗即成。
橄榄菜鱼菘炒豆角
材料:
豆角，鲮鱼滑，水，橄菜
做法:
1.豆角洗净。
2.鲮鱼滑煎成饼切条待用。
3.先将豆角炒熟，再将鲮鱼爆香加水和橄菜略煮后勾芡和炒好的豆角拌匀便可。
橄榄菜炒豆角
材料:
四季豆1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐少许，味精少许
做法:
1、四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒，大蒜压成蒜茸备用
2、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄榄菜一起翻炒几下
3、最后倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可
小诀窍
1、这道菜是咱一个群里的小同志在看了橄榄菜炒饭后留言告诉我的，据说超好吃，让我试试。结果叻，三天内就吃了两次哈
2、洗菜的时候一定要洗好才摘、才切，任何菜都是，尽量不要切了再洗，这样蔬菜中的大部分营养也流失了
3、这道菜很简单没啥好注意的，就是还可以变换一下作法，比如可以在干锅内倒入四季豆煸干之后盛出，再倒油烧热爆蒜，然后再炒，又有另外的风味哦
橄榄菜鱼菘炒豆角
材料:
豆角，鲮鱼滑，橄榄菜
做法:
1、豆角洗净。
2、鲮鱼滑煎成饼切条待用。
3、先将豆角炒熟，再将鲮鱼爆香加水和橄菜略煮后勾芡，和炒好的豆角拌匀便可。