握溜溜
材料:
小麦粉50克，黄豆粉50克，玉米粉50克，温开水110克
做法:
1.小麦粉50克、黄豆粉50克、玉米粉50克放在和面盆中
2.用筷子将三种面粉搅拌混合均匀
3.分次往面粉里加入适量的温开水
4.用筷子把面粉与温水搅拌混合，形成湿性的面疙瘩
5.继续往面疙瘩上分次加适量的温水，湿性面疙瘩搅拌成可以流动的稠状湿性面团
6.准备一个小碗，里面放入适量的冷水，右手四指微微弯曲在清水里蘸一下
7.依旧四指微曲，在面团上用力扎几次
8.把面团扎透，扎至表面光滑
握溜溜
材料:
小麦粉50克，黄豆粉50克，玉米粉50克，温开水110克
做法:
1.小麦粉50克、黄豆粉50克、玉米粉50克放在和面盆中
2.用筷子将三种面粉搅拌混合均匀
3.分次往面粉里加入适量的温开水
4.用筷子把面粉与温水搅拌混合，形成湿性的面疙瘩
5.继续往面疙瘩上分次加适量的温水，湿性面疙瘩搅拌成可以流动的稠状湿性面团
6.准备一个小碗，里面放入适量的冷水，右手四指微微弯曲在清水里蘸一下
7.依旧四指微曲，在面团上用力扎几次
8.把面团扎透，扎至表面光滑
鲜溜溜的豆瓣蒸鱼
材料:
料：鱼1尾（约500克）
做法:
做法：鱼洗净擦干，放在蒸盘上，放上葱蒜。
下油将豆瓣酱爆香，加盐和鸡精，然后把热油连料淋在葱蒜上，放入蒸锅大火蒸12分钟即可。