红糖姜汁汤圆
材料:
糯米粉，热水，片糖，生姜
做法:
1.糯米粉放盆中，慢慢加热水，用筷子搅拌
2.成团后，取出一小块，放到锅里煮熟(飘出水面来即可)
3.煮熟的糯米团加到之前揉好的生糯米团中，揉吧揉吧
4.揉成一团，此过程很痛苦，因为面团很粘手，要有足够的耐心，另外边揉边要加粉哦
5.揉好的面团分小多，搓圆，压扁
6.再利用食指的关节压出一个坑，这样就做好了白玉汤圆，吃不完可冷冻保存
7.准备好配料，煮熟白玉汤圆
8.煮熟白玉汤圆放在碗中
9.片糖+生姜煲开后再小火煲10分钟
10.倒在装了汤圆的碗中，洒上杏仁碎
红糖姜汁汤圆
材料:
糯米粉，热水，片糖，生姜
做法:
1.糯米粉放盆中，慢慢加热水，用筷子搅拌
2.成团后，取出一小块，放到锅里煮熟(飘出水面来即可)
3.煮熟的糯米团加到之前揉好的生糯米团中，揉吧揉吧
4.揉成一团，此过程很痛苦，因为面团很粘手，要有足够的耐心，另外边揉边要加粉哦
5.揉好的面团分小多，搓圆，压扁
6.再利用食指的关节压出一个坑，这样就做好了白玉汤圆，吃不完可冷冻保存
7.准备好配料，煮熟白玉汤圆
8.煮熟白玉汤圆放在碗中
9.片糖+生姜煲开后再小火煲10分钟
10.倒在装了汤圆的碗中，洒上杏仁碎
姜汁汤圆
材料:
汤圆4个，鲜姜1块50g，片糖30g，清水适量
做法:
1、鲜姜洗净，切成细丝，备用。
2、将切好的鲜姜丝，放入汤锅中，加入适量的清水，移至火上烧开。
3、转小火续煮10—15分钟，视姜汁情况可适量延长煮制时间。
4、将片糖放入姜汤中搅均融化，放入汤圆煮熟，将姜汤和汤圆一同盛入碗中即可食用。
小诀窍
这款甜品对汤汁的要求很高，需选用文冬（地名）老姜榨取煮制最佳。
红糖姜汁戚风蛋糕
材料:
低筋面粉40g，红砂糖50g，生姜汁1茶匙(5ml)，鸡蛋2个(中等大小)，蜜枣2颗，清水35ml，玉米油30ml，白醋2滴
做法:
1.将红砂糖过筛备用；（如果是结块的砂糖最好是用网目粗一点的筛网，就不费劲比较容易通过。也可以放保鲜袋里，用擀面杖敲碎。）
2.姜洗干净后切小块放入压蒜器中压出姜汁，再滤出姜汁备用；蜜枣切碎
3.鸡蛋分出蛋黄和蛋清，分别放入两个大碗中
4.在鸡蛋黄里加入20g的红砂糖用打蛋器搅打均匀，再依次放入玉米油、清水、姜汁、搅拌均匀，往里筛入过筛的面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成无颗粒的面糊，放入蜜枣碎搅拌一下
5.鸡蛋清里加入两滴白醋，用打蛋器打粗泡后，30g红砂糖分三次加入，打至硬性发泡，蛋白就像摩丝一样
6.舀三分之一蛋白霜放入蛋黄糊盆里翻拌均匀，再舀二分之一蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，最后把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆里，翻拌均匀
7.将拌好的蛋糕糊糊倒入模具，入烤箱中下层，上下火，160度烤40分钟，出炉后立即倒扣，待冷却后才能脱模哦
萝卜姜汁汤
材料:
萝卜1个，生姜30克，蜂蜜30克，陈茶3克。
做法:
取萝卜、生姜洗净，捣烂，取萝卜汁1酒杯，再取姜汁1汤匙，与蜂蜜30克，陈茶3克，混匀，用开水冲沏l杯顿饮，连饮3次可愈。
姜汁汤面
材料:
纯姜汁100ml，香肠半根，虾仁50克，春笋50克，水发香菇10只，水发黄花菜25克，水发香菇10只、净娃娃菜50克，米面100克，大蒜二根。
做法:
1．处理食材：香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片，大蒜切断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。
4．加入适量的黄酒继续翻炒，最加入春笋片翻炒，然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。
5．加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶，最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。
黑糖姜汁地瓜汤
材料:
地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法:
1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。
3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。
冰糖姜汁甘蔗露
材料:
生姜汁15克，甘蔗汁200毫升，冰糖适量。
做法:
（1）、将甘蔗汁、姜汁、冰糖倒入炖盅内，用筷子拌匀，炖盅加盖，隔水炖l5分钟，即可食用。
（2）、汤甜，略有姜辣味。
黑糖姜枣汤圆
材料:
小汤圆300克，黑糖适量，老姜5片，红枣8颗
做法:
1. 汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。
2. 将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。
红糖姜汤
材料:
红糖，姜，砂锅
做法:
1.姜捶碎，放到砂锅里，加入红糖适量，水两杯
2.大火烧开水后转小火煎5分钟即可，要趁热喝，冷了就不起作用了
红糖姜饼
材料:
中粉适量
做法:
1.准备材料
2.将烤盘放上油纸，做好的饼干码放均匀 放入烤箱中层，160度，烤10分钟即可