南瓜养生面包
材料:
高粉200G，南瓜泥60g，蛋20G，木糖醇20G，盐2g，干酵母2g，牛奶70G，黄油20G，核桃仁50g
做法:
1.后油法揉面，程序8；
2.揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；
3.一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；
4.排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；
5.发酵结束后，刷蛋液，沾上南瓜子；
6.烤箱180°预热，中层20分钟。
南瓜养生面包
材料:
高粉200G，南瓜泥60g，蛋20G，木糖醇20G，盐2g，干酵母2g，牛奶70G，黄油20G，核桃仁50g
做法:
1.后油法揉面，程序8；
2.揉好后取出面团，加入核桃仁，揉均匀，室温发酵；
3.一次发酵结束后，取出，排气，分成6个滚圆，饧15分钟；
4.排气，整形，放入纸膜中，二次发酵；
5.发酵结束后，刷蛋液，沾上南瓜子；
6.烤箱180°预热，中层20分钟。
南瓜养生汤圆
材料:
甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
做法:
1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；
4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；
5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
小诀窍
1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；
2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；
3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；
4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；
6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
黑麦养生面包
材料:
高筋面粉400g（80%），黑麦粉100g（20%），全麦天然酵种225g（45%），盐8g（1.6%），蜂蜜10g（2%），水220g（44%），核桃仁120g（24%），
做法:
1.将所有材料除一起搅拌至面团光滑有弹性，加入核桃仁搅拌均匀
2.室温28℃发酵90分钟
3.将面团分割成120g滚圆松弛20分钟
4.将面团排气对折
5.卷成圆柱形
6.放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵60分钟
7.发酵好表面洒上黑麦粉
8.划上刀口
9.放入烤箱，以上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤32分钟
地瓜叶苦瓜养生汁
材料:
苦瓜1/3颗，冰水120㏄，芭乐1/4颗，地瓜叶8片，冰块8块，蜂蜜适量
做法:
1.苦瓜、芭乐洗净后切细丁；地瓜叶洗净后切丝。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
花生面包
材料:
高粉210g，低粉56g，细砂糖42g，盐1/2匙，干酵母6G，鸡蛋30G，奶粉20G，黄油22g，水85ML，汤种84g，花生酱适量，花生碎适量
做法:
1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成9份，滚圆，松弛10分钟；
3.取出一个面团，排气；
4.放上花生酱，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形；
5.把面团对折，在对折处切4刀；
6.展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结；
7.放入纸杯中，开始二次发酵；
8.二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上花生碎；
9.烤箱165°预热，17分钟。
花生面包
材料:
基础甜面糰1500公克，花生馅1：2公克，细砂糖120公克，奶油110公克，花生馅2：1个，花生馅3：210公克，泡打粉2公克
做法:
1.奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用。
2.将材料2加入作法1中，均匀搅拌至完全无颗粒状后，加入材料3搅拌均匀。
3.将完成基本发酵的面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
4.将每个面糰略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面糰拉起，封口捏紧包成圆状，再桿成长椭圆形。
5.将长椭圆形面糰对折后，从对折处平均间隔直切5刀，面糰前端留2公分不切断。
6.再将面糰展开，横向对折后稍微拉长，扭旋成交叉如麻花辫状，再将两端交叠捲成圆圈型。
7.表面刷蛋水后，进行40分钟的最后发酵。
8.最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
花生面包
材料:
基础甜面团1500公克，盐120公克，奶油110公克，全蛋2公克
做法:
1.奶油置于室温回软后，将材料1拌匀备用。
2.将材料2加入作法1中，均匀搅拌至完全无颗粒状后，加入材料3搅拌均匀。
3.将完成基本发酵的面团分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟。
4.将每个面团略压成扁圆形，在中间填入适量馅料后，将周围面团拉起，封口捏紧包成圆状，再桿成长椭圆形。
5.将长椭圆形面团对折后，从对折处平均间隔直切5刀，面团前端留2公分不切断。
6.再将面团展开，横向对折后稍微拉长，扭旋成交叉如麻花辫状，再将两端交叠卷成圆圈型。
7.表面刷蛋水后，进行40分钟的最后发酵。
8.最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10∼12分钟即可。
花生面包
材料:
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克，无盐奶油22克，花生酱适量
做法:
1、将材料1揉至光滑，加入奶油揉至面团完全扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵约45分钟
2、分割滚圆成8个，松弛15分钟
3、将面团收口朝下，用手拍扁排气，翻面包入内馅，收口捏紧
4、收口朝下压扁，擀成椭圆形，面团对折，切4刀后拉开，卷起打个单结，盖上保鲜膜发酵45分钟
5、刷上蛋液，撒上花生碎，160度15分钟
木瓜养颜咖啡
材料:
主料：咖啡：因人而异，亦浓，亦淡。，木瓜：匀浆或丁块状。，辅料：奶精;蜂蜜二者选其一
做法:
纯品咖啡与木瓜浆混充即可，视每个人都爱好，可选择1：1，2：1，如选择木瓜丁块则放入冲好的咖啡中即可。
小诀窍
丁块要在咖啡中多浸泡一段时间，才能有味道。
牛奶木瓜养颜汤
材料:
用料熟透的木瓜2个，鲜牛奶500毫升，白砂糖适量。
做法:
1、木瓜洗净，去皮、籽，切细丝。
2、木瓜丝放入锅内，加水、白砂糖熬煮至木瓜熟烂。
3、注入鲜奶调匀，再煮至汤微沸即可。
功效
补虚损，益肺胃，生津润肠，润滑可口，养颜美白。