山药黄豆肉骨汤

　　 材料:
　　 猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄豆洗净，用水泡涨

　　2.猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干

　　3.锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫

　　4.放些料酒，放入葱段和姜片

　　5.倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）

　　6.大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时

　　7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味

　　

山药黄豆肉骨汤

　　 材料:
　　 猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄豆洗净，用水泡涨

　　2.猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干

　　3.锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫

　　4.放些料酒，放入葱段和姜片

　　5.倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）

　　6.大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时

　　7.时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味

　　

黄豆肉骨汤

　　 材料:
　　 黄豆250克，肉骨250克，姜、酒、糖、盐、酱油等适量。
　　
　　 做法:
　　

　　黄豆洗净炒过；肉骨过水后洗净，加入黄豆、姜、酒，用武火煮沸后，再用文火煮2小时，再放酱油、盐和糖煲半小时即可。

　　

莲藕黄豆肉骨汤

　　 材料:
　　 莲藕1000克，肉骨500克，黄豆一杯，盐适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫

　　2.莲藕削皮切滚刀块，黄豆清洗干净

　　3.所有材料放进汤锅，加入10碗清水

　　4.大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可

　　

黄芪山药黄豆粥

　　 材料:
　　 黄芪、山药、黄豆粉各9克，胡桃仁、黑芝麻（研末）各6克，红枣5枚，粳米4.5克（可按此比例放大用量，分几次服用）。
　　
　　 做法:
　　

　　将以上各物共煮粥。首先将黄芪煎成汤（黄芪先水浸1小时，然后沸煮后，用文火煎半小时，去渣留用汁），将黄芪汤再加水与上述其他各物同煮，煮沸后用文火熬成粥。

　　

山药黄连茶

　　 材料:
　　 山药30克，黄连3克。
　　
　　 做法:
　　

　　上药捣碎，放入保温瓶中，以沸水冲泡，焖15分钟，代茶频饮。

　　

山药黄连饮

　　 材料:
　　 山药15克，黄连15克。
　　
　　 做法:
　　

　　上两味加水同煎，去滓取汁为饮。

　　

泥鳅山药黄芪汤

　　 材料:
　　 泥锹250克，淮山药50克，黄芪30克。
　　
　　 做法:
　　

　　先将黄芪洗净，切成薄片、放入纱布袋，扎口备用，将泥鳅宰杀，去鳃及肠杂，洗净，入沸水锅中焯-下，取出待用。汤锅置火上，加植物油，烧至八成热时加入泥鳅熘散，烹入黄酒，加水1500毫升，放入药袋和洗净切成片的淮山药，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，拌和均匀，再煨煮至沸，以湿淀粉勾簿芡即成。

　　

山药黄连汤

　　 材料:
　　 山药30克，黄连10克。
　　
　　 做法:
　　

　　将山药、黄连加水适量煎服，每日1剂。

　　

淮山药黄芪鳝鱼汤

　　 材料:
　　 黄鳝500克，黄芪45克，淮山药30克，桂圆肉15克，生姜3片，红枣5个。
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将鳝鱼剖净、去内脏，用盐腌去粘液，洗净，并用滚开水拖去血腥、切片，下油锅内用姜爆香，加少许好酒、片刻、铲起。

　　2、黄芪、淮山药、桂圆肉、红枣（去核）、洗净，与鳝鱼一同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味即可。

　　

芍药黄芪酒

　　 材料:
　　 白芍100克，黄芪100克，生地黄100克，艾叶30克，白酒1000克。
　　
　　 做法:
　　

　　以上前4味共捣粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡1天即成。

　　

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