桂花蒸板栗
材料:
板栗500g，干桂花一小把
做法:
1.板栗用清水搓洗干净
2.用刀给每个板栗剁开个口子，深约5mm。（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子
4.保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了
桂花蒸板栗
材料:
板栗500g，干桂花一小把
做法:
1.板栗用清水搓洗干净
2.用刀给每个板栗剁开个口子，深约5mm。（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
3.蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子
4.保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了
雪花蒸板栗
材料:
素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，红椒丝、葱丝各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，水淀粉适量，清汤适量。
做法:
1、将素腰花与板栗焯水，放入盘中，加少许精盐、味精调味，油菜点缀，上面放葱丝与红椒丝，放入蒸锅蒸6分钟取出。
2、锅入清汤，放入精盐、味精，烧开用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花与板栗上即成。
材料替换
用素鲍鱼替换素腰花，称素鲍蒸板粟，加入莲子，称为雪花蒸莲栗。
口味变化
调味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓酱，则称雪花莓酱冰糖板栗。
蒸板栗
材料:
新鲜板栗500克
做法:
1.将板栗洗干净，沥干水分
2.用刀在板栗背上切一刀。（小心别切到自己的手哈）
3.放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可
竹香蒸板肉
材料:
原料：黄山火腿0.5斤（净料），竹片4根，调料：白糖0.2克，味精0.1克
做法:
制法：将火腿切长3厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的大片，放入竹片逐个排好，撒糖、味精上笼蒸制5分钟即可。
小诀窍
特点：黄山风味，徽味十足。
香辣旱蒸板鸭
材料:
板鸭1/2只，干辣椒5个，花椒15粒，八角1个，桂皮2块，香叶2片，姜1小块，生抽少许
做法:
1.板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐
2.浸泡后的板鸭洗净，沥干水分待用
3.准备所需配料，姜去皮、切片
4.板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒
5.一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来
6.鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟
7.鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼
8.凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可
桂花蒸红枣
材料:
红枣、糖桂花
做法:
1、红枣提前浸泡一下，洗净；
2、把红枣放入盘中，到锅中蒸20分钟；
3、放入糖桂花，再放锅中继续蒸5分钟即可。
民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
桂花蒸红枣
材料:
红枣、糖桂花
做法:
1、红枣提前浸泡一下，洗净；
2、把红枣放入盘中，到锅中蒸20分钟；
3、放入糖桂花，再放锅中继续蒸5分钟即可。
桂花蒸红枣
材料:
红枣、糖桂花
做法:
1、红枣提前浸泡一下，洗净；
2、把红枣放入盘中，到锅中蒸20分钟；
3、放入糖桂花，再放锅中继续蒸5分钟即可。
桂花板栗
材料:
主料：栗子（鲜）1000克，
做法:
1.用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。
2.将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。
3.食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。
桂花板栗
材料:
桂花，板栗
做法:
记得以前在国内逛街的时候，总是看到路边小摊挂着桂花板栗的牌子，当时我很眼馋，真的是用桂花和板栗炒制的吗？上周看了一下food版有人做的烤板栗真好，所以也学着做了一次，果然味道和外面卖的一样。只不过，这一次我用了桂花糖水泡板栗，泡一夜（泡之前洗干净，并在板栗上切一个小口子，只要刀切开一点皮就可以了，烤制时候，它会自然张开），然后刷油，烤箱预热400F，烤制20-30分钟（根据板栗自身的情况）。