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小兔子豆沙包

时间:2021-04-08  2021-04-08  其它菜谱  手机阅读
小兔子豆沙包做法
   材料:
   面粉400克,豆沙适量,酵母粉4克,牛奶240克,胡萝卜碎适量
  
   做法:
  

  1.面粉,牛奶,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大(图为发酵好的样子)

  2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁

  3.包入豆沙,揉成圆形,收口朝下

  4.用剪刀剪出兔子耳朵,胡萝卜碎剪小,做眼睛

  5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸

  6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可


  

小兔子豆沙包

小兔子豆沙包做法
   材料:
   面粉400克,豆沙适量,酵母粉4克,牛奶240克,胡萝卜碎适量
  
   做法:
  

  1.面粉,牛奶,酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大(图为发酵好的样子)

  2.揉成长条形,面团分成16份,揉圆,按扁

  3.包入豆沙,揉成圆形,收口朝下

  4.用剪刀剪出兔子耳朵,胡萝卜碎剪小,做眼睛

  5.放入蒸笼,静置20分钟后再开火蒸

  6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可


  

宝贝最爱小兔子豆沙包

宝贝最爱小兔子豆沙包做法
   材料:
   面粉400克,豆沙适量,酵母粉4克,牛奶240克,胡萝卜碎适量
  
   做法:
  

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小兔子饼干

小兔子饼干做法
   材料:
   中筋面粉2又3/4杯,黄油(室温软化)1杯,砂糖1杯,鸡蛋1个,香草精少许,泡打粉2小勺,盐1小勺,
  
   做法:
  

  1.烤箱预热至200度。打发黄油,逐渐加糖至打发变白

  2.加蛋打搅均匀。加香草精

  3.一点点加粉。加盐,加泡打粉。成面团

  4.擀平,成一块面皮。用模具刻出形状。(模具可以沾些面粉,这样不粘黏),刻好形状后,如果拿起来比较粘,易破,可以用刮板把饼干托起,放到烤盘上

  5.放烤盘烘焙纸上,入烤箱。200度,7分钟左右


  

小兔乖乖-春游便当

小兔乖乖-春游便当做法
   材料:
   米饭,本地鸡蛋1个熟玉米粒,甜青豆,胡萝卜,小番茄,培根,草莓,少量巧克力酱
  
   做法:
  

  1、将蒸熟的米饭用手团成饭团,用来做小兔子的脸。

  2、将熟玉米粒、甜青豆和胡萝卜丁用色拉油,加少许盐炒香炒熟。铺在小兔子脸的旁边。

  3、将煮熟的鸡蛋剥皮后对切成两半,放在饭团的上方俩侧,用来做成小兔子的大耳朵。

  4、用培根将洗净的小番茄卷起,拿牙签固定好,放在铺有锡纸的烤盘上,放烤箱220度烤15分钟。

  5、用巧克力酱画出小兔子的眼睛和嘴巴,用胡萝卜片切成鼻子的形状。

  6、将洗净的草莓摆放在番茄培根卷旁边。


  

小兔菜丝

小兔菜丝做法
   材料:
   鹌鹑蛋12个,胡萝卜30g,干木耳10g,卷心菜30g,盐1g,香油5ml
  
   做法:
  

  1、干木耳用温水泡发,洗净、切丝。胡萝卜和卷心菜分别洗净切丝。将三种蔬菜丝分别放入开水中焯熟。

  2、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳。从鹌鹑蛋侧面切下一小片,让鹌鹑蛋可以放稳。用切下来的一小片鹌鹑蛋制成小兔的耳朵,再用芝麻做小兔眼睛。

  3、将焯好的蔬菜盛入盘中,用盐和香油拌匀。将小兔摆在蔬菜旁即可。


  

莲子豆沙月饼

莲子豆沙月饼做法
   材料:
   干莲子,糖桂花,红豆沙,面粉,油
  
   做法:
  

  1、 干莲子去掉莲子芯。清洗干净,放入煮锅中,加入足够量的水,大火煮开后转中火继续煮30分钟,至莲子熟软;

  2、 将煮熟的莲子捞出,沥去水分,放置温凉后捣成细腻的蓉装,调入糖桂花,面粉油拌和均匀成莲子泥;

  3、 取适量莲子泥压成小饼,中间放入红豆沙再用莲泥小饼将豆沙球全部包裹住,搓成球状

  4、 将包好豆沙的莲泥团放入模子中,压实后再倒扣出来放入烤箱或微波炉中烤熟。


  

小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包做法
   材料:
   白面克300克,玉米面200克,安琪酵母3克,水
  
   做法:
  

  1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开,随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌,搅拌至没有干面粉为止,注意不要放水太多;

  2.另取一盆倒进玉米面,准备开水一碗,随往玉米面盆里倒随搅拌,搅拌至没有干玉米面为止,水不要放的太多,冷至40度左右;

  3.玉米面冷到40度左右时,倒进白面盆里;

  4.揉成光滑的面团,要多揉一会,盖好放置温暖处发酵;

  5.发好后的面呈蜂窝状,是原来的2-3倍多;

  6.倒在面板上多揉一会,需要饧10分钟后,切成20克一个的剂子,小一点的刺猬10-15克一个,擀的皮不要太薄,最好是周围薄,中间厚一点;

  7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来,封口朝下,用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴,再用剪刀剪出一根根小刺,剪的时候要轻轻往上挑一下才好看;

  8.锅里放凉水,篦子上摆上包好的豆沙包,中火烧开,开锅18分钟即可。

小诀窍

  温馨提示:     1、如果是不秀钢锅,锅盖不要盖的太严,可以在锅盖和锅沿之间放上两根牙签,这样不会影响豆沙包起发。     2、包好后的豆沙包冬天饧20分钟,夏天饧10分钟再放在锅里放,这样蒸出来的豆沙包口感好。


  

豆沙包

豆沙包做法
   材料:
   面粉200克,豆沙馅100克,水适量
  
   做法:
  

  1.自发粉揉成面团,发1个小时

  2.柔到没有气泡,杆成剂子,底厚边缘薄

  3.把豆沙放进去, 像包包子一样包好

  4.倒过来,整形

  5.放在开水锅里,醒30分钟

  6.大火5分钟, 中火5分钟,小火5分钟, 关火5分钟


  

豆沙包、糖三角

豆沙包、糖三角做法
   材料:
   自发粉500克,奶粉50克,糖20克,泡打粉2小勺,温水250克
  
   做法:
  

  1.所有粉类拌匀,分次加入温水,把面团揉10分钟至三光(盆光、面 团光、手光),包上保鲜膜发1个半小时。(夏天45分钟就够了)

  2.取出面团、揉10分钟后,再包上保鲜膜发一个半小时。

  3.红糖与一小把面粉拌匀备用。

  4.发好的面团搓成圆棍,揪成乒乓球大小的小面团,每个面团擀好 后.把红糖放在面皮中间,先从面皮一半处将两边对折捏好,再把 剩下的一边往中心折着捏好,即成三角型。(捏的时候要留出一公 分的边)

  5.豆沙包小时候我还记得手法挺简单的,结果包出来很难看,只好按 台式豆沙包的样式改成带馅馒头状了,呵呵。

  6.冷水上蒸锅,豆沙包20分钟。糖三角30分钟。(金属蒸锅可在屉上 抹一层油,可以暂代屉布。这只是权宜之计)


  

豆沙包

豆沙包做法
   材料:
   五花肉500克,肉皮20克,葱10克,姜片3片,生粉少许,味精,盐,安琪酵母5克,面粉1000克,水适量,红豆
  
   做法:
  

  1.面皮做法:1.将面粉倒入容器,酵母用不烫手的温水活匀,倒入面粉,加冷水活好面。2.置在温暖处,静置发酵一小时左右,见面团发至2倍大即可。3.拿出面团重新揉过,放出面团中的气体。静置再发酵,大约20分钟。4.分剂子,擀圆,包。5。上锅冷水大火蒸,水开

  2.肉馅做法:1.将五花肉绞碎备用。2.葱姜切碎。3.将肉皮在高压锅煮烂,放入冰箱做皮冻。(在发面时做好,用时微波化冻下即可。)4.将葱粒放入搅好的肉,加少许盐味精,酱油,生粉。5.用筷子搅拌肉馅,使馅料上劲。即可。

  3.豆沙做法:1.将红豆泡水一小时后,放入炖锅。

  4.2.加没过红豆的冷水,开自动档,炖熟。

  5.3.加白糖,调匀。

小诀窍

  1.和面时一定不能一次性加很多水,要分多次。面团想要软和,就加多点水。 2.馅料加的肉皮不要太多,有肉皮水更好,蒸起来的包子会有汤汁,口感好。 3.包子包好后要静置5分钟,这样包子的皮又回恢复原状。 4.蒸好的包子,不能马上拿出来,要关火后,放5分钟才打开锅盖,这样的包子 出锅后不会回缩。 5.蒸锅里要用纱布坐底,纱布一定要弄湿。 6.水一次要加足。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a108813.html

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