Salmon Pincho(4人份量)簡易版
材料:
法式多士1條,蒜蓉香草芝士醬(适量)大型超市,三文魚1磅.
做法:
Salmon Pincho(4人份量)簡易版
材料:
法式多士1條,蒜蓉香草芝士醬(适量)大型超市,三文魚1磅.
做法:
simple chocolate mousse
材料:
巧克力42克，牛奶20克，蛋黄5克，蛋白1个，糖6克
做法:
1.巧克力掰碎，坐热水浴慢慢融化。
2.牛奶微波加热一下，和融化的巧克力拌匀，再拌进蛋黄乳化均匀，仍然坐在热水上。
3.蛋白加糖打到接近硬性，取1/3拌入巧克力浆，再倒回来和剩下的蛋白拌匀。
4.倒入杯子，冷藏一小时以上。
蛇羮 （十人份量）
材料:
蛇肉一斤，蛇殼四副，雞殼兩個，金華火腿一塊约4一5兩，冬菇8至10隻，浸輭切絲，木耳二至三塊浸水，輭後切絲，冬筍絲五兩，川芎一両，白芷三錢，土茯苓二両，薑五兩，急凍魚脣絲五两，葱兩棵，葫椒粉少許，玫瑰露酒少許，煲湯大鱼袋一個，檸檬葉三片切幼絲，馬蹄粉约半饭碗量。
做法:
蛇肉三分一切片，三分二切絲同雞絲用生抽，酒，葫椒粉醃一小時備用，川芎、白芷、土茯苓用水浸十分鐘後，水唔要，將雞殼，用薑葱出水十分鐘，撈起將雞殼上雞肉片出然後用手撕成雞絲備用，急凍魚脣絲預先解凍後，連金華火腿塊一齊放入薑葱水中煮3分鐘，後捞起魚脣絲，火腿塊備用，將蛇殼捲成餅狀連同以上三種藥材一起放入魚袋扎緊袋口，用十二碗水將畺塊、蛇殼、雞殼，冬菇絲，火腿塊一齊煲2小時煲成蛇湯，取出所有材料，除火腿塊外，其他煲湯材料不要，火腿塊用匙羮壓成絲，然後將蛇肉、雞絲、火腿絲、魚脣絲，木耳絲、冬筍絲一齊放入蛇湯度煲，湯滚後較細火煲一小時，煲好後加玫瑰露，葫椒粉增加香味，老抽調色，生抽調味，味道OK後用馬蹄粉開水，一邊搞拌蛇湯，慢慢加人馬蹄粉水，直至見湯水轉稠成羮狀便可，食時加入少少檸檬葉絲。
Cranberry and Almond Couscous Salad
材料:
1 cup pearl couscous
做法:
1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.
2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.
Almond Cups
材料:
材料：
做法:
1.鸡蛋打散，备用。融化奶油，备用。
2.用电动搅拌器把杏仁膏打散，加入蛋液，加入融化奶油。搅拌均匀后的面糊很光滑。盖上保鲜膜放入冰箱存放。
3.存放过夜后的面糊才好用，第二天把面糊拿出用勺子舀入一个一个的小muffin模子。我使用小硅胶模子烤的，托模子方便又好看哈。没有也可放在小纸杯模子里.
4.预热烤箱350F
5.放上自己喜欢干果蜜饯做toppings。烤箱门最好开一个小缝，烤15分钟，取出放在烤架上放凉。室温最好两天吃完，吃不完可以放冰箱一个星期。
火腿杂菜意大利粉（4人份）
材料:
250克螺丝粉，水适量，1杯熟火腿丝，1杯熟洋菇片，半杯熟胡萝卜粒，半杯熟青豆仁，400克意粉酱，3汤匙芝士粉
做法:
1、选择「意大利粉」程序。烹调时间设定为20分钟。
2、按电饭煲指示把螺丝粉和意粉酱放入电饭煲，加水至适合意大利面的水位标示，然后按「烹调」开始煮。
3、煮完加入其它材料(除了芝士粉)拌勻即可。
4、吃时撒上芝士粉。提示：如按以上步骤加水至适合意大利面的水位标示，做出来的比较像意大利面汤。做有适当酱汁份量的意大利面只需要加300-400毫升的水。
甜蜜蜜燕麦粥（4人份）
材料:
生燕麦片2杯，适量水，蜜糖2汤匙
做法:
1、把燕麦放入电饭煲里，注入水到适当的水位标示。
2、按下「燕麦/酸奶」键后选择「燕麦」程序。烹调时间设定为20分钟，然后按「烹调」开始煮。
3、程序完成后，拌匀倒入碗里，加上蜜糖即可。
4、蜜糖可以用炼奶代替。
稠稠白米粥-巧变鸡蛋粥（4人份）
材料:
1杯白米，适量水，1个鸡蛋，1汤匙酱油和1茶匙麻油拌匀
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示。
2、按下「粥」键后选择「稠粥」程序﹔烹调时间设定为1小时，然后按「烹调」开始煮。
3、鸡蛋粥：在煮好的粥里加入蛋浆拌匀，盖回盖子保温几分钟就成。
肉酱蒸豆腐（4人份）
材料:
1大块豆腐（约400克），120克牛肉碎，1汤匙葱花，2个冬菇，3杯水，1茶匙生抽，1茶匙蚝油，1茶匙麻油，少许胡椒粉和粟粉
做法:
1、冬菇浸软切粒。
2、牛肉碎用调味稍腌，加入葱花和冬菇做成肉酱。
3、豆腐平均切6块。
4、把肉酱铺在一个盘子上，上面再铺豆腐片，淋少许生抽，撒上葱花。
5、将盘子置于蒸篮，放进已盛水的内锅，选择「蒸」程序。烹调时间设定为15分钟，然后按「烹调」开始蒸。
营养银耳波菜汤（4人份）
材料:
400克菠菜，30克雪耳，2片姜切丝，2根葱，900亳升水，半茶匙盐或鸡粉，1茶匙绍兴酒，1茶匙生抽，1茶匙麻油，少许胡椒粉
做法:
1、按下「汤」键后选择「菜汤」程序。
2、按电饭煲指示，先加水入电饭煲里煮。
3、菠菜去根头后洗干净，切段。
4、雪耳浸软切去底部硬的地方，洗净切細朵，加酒、麻油、生抽和胡椒粉稍腌。
5、当电饭煲提示「加入蔬菜」时，加菠菜、盐、葱和雪耳，煮到時间完成即可。