巧克力火锅
材料:
普通巧克力，口味根据喜欢
做法:
1。巧克力融化（隔水或微波炉，用微波炉融化时加些牛奶）
2。将材料切好
3。将融化的巧克力酱放入锅中
4。大的食物直接蘸着吃，小的用筷子或竹签来蘸
情人节巧克力火锅
材料:
可可脂含量45以上的苦甜巧克力300克，雀巢淡奶200克，君度香橙酒15克，各色水果芝士蛋糕，饼干适量
做法:
1.将巧克力切小块放碗中，隔热水慢慢融化，再加入淡奶油、酒拌匀。
2.准备好巧克力火锅器具，底部点上红色小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。
3.水果洗净控干块小块、芝士蛋糕切小块，配上饼干，摆放漂亮。
4.用小叉子取自己喜欢的配料，放进火锅中蘸食。
小诀窍
1、如果没有专门的巧克力火锅器具，市面上有卖那种下面点蜡烛中式白瓷的保温小汤煲，也可以代替。 2、各种现成的蛋糕都可以切成小块，但尤以芝士蛋糕为绝配。 3、可以选择硬式冰淇淋，挖成小球蘸着吃也很棒，就是时间上得抓紧，免得化了。 4、建议水果：草莓、香蕉、火龙果。弥猴桃干这些水果干也很适合。
巧克力火锅
材料:
饼干适量，小黄瓜1条，红萝卜1条，青椒2个，蕃茄适量，小苹果面包适量，竹签少许，原味巧克力酱1瓶
做法:
1.)蔬菜类洗净，将水份擦干，切条状备用。
2.)用小砂锅1只，倒入巧克力酱用慢火加热。
3.)若食物长度够，可以手取食物沾巧克力酱食用，若食物小巧，可用叉子叉取沾巧克力酱食用。
瑞士巧克力火锅
材料:
淡奶油1杯（低卡），巧克力16安士，樱桃酒/橘子酒（或白兰地）2茶匙，新鲜水果或普通蛋糕
做法:
1、先将烘培巧克力掰成小碎块。
2、将所有原料倒入锅具中。
3、用低温加热，均匀搅拌，直至所有原料柔软、丝滑般地融合在一起。
4、将新鲜水果（如草莓、香蕉、苹果等）或者切块后的蛋糕蘸上调制后的巧克力溶液即可。
巧克力火锅
材料:
普通巧克力，口味根据喜欢
做法:
1。巧克力融化（隔水或微波炉，用微波炉融化时加些牛奶）
2。将材料切好
3。将融化的巧克力酱放入锅中
4。大的食物直接蘸着吃，小的用筷子或竹签来蘸
巧克力火锅
材料:
巧克力（口味根据自己喜爱，如：黑巧克力，抹茶巧克力等。切记：要小块的）
做法:
1、把巧克力隔水融化或用微波炉融化，制成巧克力酱（微波炉融化时加牛奶，味道会更香更鲜美）
2、把水果、华夫饼、小蛋糕切成较小的块（因为大家都是小淑女，弄小块的用刀叉吃，嘻嘻）
3、把融化好的巧克力酱，倒入一个锅里，便能开动啦！
巧克力火鍋
材料:
鍋底黑巧克力磚250g(半甜，苦都可以，就是不要甜的)刨絲，動物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g。
做法:
1.取一只平底鍋加水、加熱備用。
2.另外在小火鍋內放入巧克力、鮮奶油、白蘭地酒，再將整只小火鍋放入平底鍋內，用水溶法將巧克力加熱溶解，慢慢攪拌至濃稠狀即可。
3.將叉子插上火鍋料，放入鍋內沾巧克力鍋底即可食用.建議火鍋料：香蕉、奇異果、楊桃、蘋果、草莓、哈蜜瓜、舊麵包.(新鮮麵包放置二、三天者)....等，香蕉須先泡過鹽水(或檸檬水)預防變黑。(可用任何喜歡的食物，但勿用水分過多的水果，否則不易沾取)
巧克力火鍋
材料:
鍋底材料：黑巧克力磚250g（半甜、苦都可以、就是不要甜的）刨絲、動物性鮮奶油250g、水果白蘭酒一瓶蓋、奶油20g
做法:
1.取一只平底鍋加水、加熱備用。
2.另外在小火鍋內放入巧克力、鮮奶油、白蘭地酒，再將整只小火鍋放入平底鍋內，用水溶法將巧克力加熱溶解，慢慢攪拌至濃稠狀即可。
3.將叉子插上火鍋料，放入鍋內沾巧克力鍋底即可食用.建議火鍋料：香蕉、奇異果、楊桃、蘋果、草莓、哈蜜瓜、舊麵包.(新鮮麵包放置二、三天者)....等，香蕉須先泡過鹽水(或檸檬水)預防變黑。(可用任何喜歡的食物，但勿用水分過多的水果，否則不易沾取)
香浓巧克力粒巧克力蛋糕
材料:
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法:
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
火锅火锅~
材料:
火锅料（可以适当加点海米、橄榄油之类）、水、蘸料或酱、各种“煮角”（蟹棒、鲜虾、鱿鱼圈、木耳、鸡肉肠、日本豆腐、土豆、生菜、胡萝卜、蘑菇。。。）
做法:
烧开水、加入火锅料，待料化开后请“煮角”入锅，吃起来喽~
ps：豆腐、土豆、蘑菇、木耳多煮会好，蟹棒和虾不要煮太久，尤其是蟹棒，不然就成蟹肉面了，哈哈
【重庆美食火锅】什锦火锅
材料:
熟红肉丸10个，熟橄榄肉丸12个，熟蛋卷12个，浸发粉丝250克，白菜400克，冬笋100克，水发香菇25克，猪瘦肉50克，熟猪肚50克，水发墨鱼50克，青蒜25克，胡椒粉1克，味精1克，酱油10克，熟猪油75克，肉清汤1000克。
做法:
制作方法：
1、将熟红肉丸从中切开成20个；白菜切块；粉丝切成长段；冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片；香菇洗净，大块切开；青蒜切段。
2、白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。
3、炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内。
4、炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
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