黄花菜白萝卜汤
材料:
主料:萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤
做法:
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净;
3.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐浓汤宝;
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小火煮10分钟即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜白萝卜汤
材料:
主料:萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤
做法:
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净;
3.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐浓汤宝;
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小火煮10分钟即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜白茅饮
材料:
黄花菜90克,鲜白茅根45克。
做法:
将黄花菜、白茅根洗净,入锅中水煎,去渣取汁,代茶频饮。
黄花菜白茅根水
材料:
黄花菜(干品)100克,白茅根50克。
做法:
黄花菜(干品)100克、白茅根50克,加水200毫升,煎服,每日2~3次。
黄花菜白糖汤
材料:
黄花菜50克,白糖25克。
做法:
将黄花菜洗净后,加水适量煎汤后,再加白糖即可。
黄花菜白菜卷的做法
材料:
主料:黄花菜干菜 娃娃菜 肉丝
做法:
黄花菜白菜卷的详细做法
1. 娃娃菜洗净,滚水焯好
2. 黄花菜用温水泡发,洗净,排齐切二半
3. 焯好娃娃菜排好放上黄花菜卷好
4. 码在盆里,洒上少许盐
5. 冷水上锅蒸十分钟
6. 热锅热油倒入肉丝煸炒,加生抽,糖少许。(可根据自家口味)
7. 将蒸好的白菜卷端出,倒入己煸好肉丝
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
藤藤菜白萝卜汁
材料:
带根藤藤菜和白萝卜各适量
做法:
取带根藤藤菜和白萝卜各适量,一起捣烂、绞汁1杯,用蜂蜜适量调服。每日2次。
家常菜白萝卜粥
材料:
白萝卜粥的做法 - 白萝卜粥是最常见的家常菜之一,那么白萝卜粥怎么做呢?白萝卜粥的做法有很多种,在这里介绍最常用的白萝卜粥做法,详细的做法如下:
做法:
做法:
1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内,再倒入高汤半杯磨碎。
2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中,一同放入微波炉中加热,约一分钟后取出。
3.最后,将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。
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鲫鱼白萝卜汤
材料:
鲫鱼3条,白萝卜半只,葱,姜,蒜,香菜适量
做法:
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏,鱼身双面斜打花刀;
2、锅烧热后,下油,油热后,下入鲫鱼双面煎黄;
3、把煎好的鲫鱼推到锅边,利用锅内的剩油爆香葱姜蒜,烹入料酒;
4、锅内注入开水,水烧开后,撇去浮沫,放入白萝卜丁中火焖煮;
5、及至白萝卜透明变软,汤汁变白,调入适量盐、胡椒粉和味精,撒入葱花和香菜即可。
小诀窍
1、收拾鱼的时候,注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净,否则又苦又腥;
2、锅烧热后下冷油,油热后再下鱼,这样煎鱼不容易沾锅;
3、鱼下锅煎之前,可以用厨房专用纸吸干其表面水分,免得鱼下锅后溅油;
4、煎鱼的时候不要急于翻动,待香味飘出,晃动锅身,鱼可以随之滑动时再翻面,鱼身会保持完好;
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤,鱼汤会更白更浓更鲜;
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响,这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高,因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短,腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉,脂肪酸又易于同乙醇结合,生成具有芳香的酯类化合物;
7、煎鱼后下开水炖煮,并且水要一次加足,这样煲出的鱼汤会更鲜美;
8、如果在烹饪的油中添加少量猪油,能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用,如果你特别在意猪油,那就省略这步。
橄榄白萝卜汤
材料:
橄榄200克,白萝卜1000克。
做法:
萝卜洗净削皮,切块,与橄榄、水适量一同煎煮约30分钟,油盐少许调味。
橄榄又名青果,青榄。为橄榄树的果实。味甘涩、性温。入肺、胃经。功效清肺下气,生津止渴,利咽除痰、消食解酒。
白萝卜为十字科草本植物莱菔的根。味辛甘,性凉。入肺、胃经。功效清热化痰,健胃消食,下气宽中。
葱白萝卜汤
材料:
葱白5根,生萝卜200克,精盐、麻油各适量。
做法:
将葱白洗净,切成丝片,备用。生萝卜洗净,切成薄片,入锅,加少许水,煮至将热时,加入葱白丝,再煮5分钟,加入精盐,淋入麻油即成。