金瓜喜板
材料:
金瓜 100g
做法:
1） 金瓜切块蒸熟后，乘热压烂。
2） 将面粉，糯米粉，幼糖，金瓜泥和酵母粉倒进大盆，慢慢加入清水和油，用手搓至面团
光滑，盖着发酵25分钟。
3） 将面团分成12份后滚圆，贴张蛋糕纸，稍微压扁后排在蒸盘，盖着待发酵30分钟，用大
火蒸15分钟。
金瓜喜板
材料:
金瓜 100g
做法:
1） 金瓜切块蒸熟后，乘热压烂。
2） 将面粉，糯米粉，幼糖，金瓜泥和酵母粉倒进大盆，慢慢加入清水和油，用手搓至面团
光滑，盖着发酵25分钟。
3） 将面团分成12份后滚圆，贴张蛋糕纸，稍微压扁后排在蒸盘，盖着待发酵30分钟，用大
火蒸15分钟。
南瓜喜板
材料:
可做12个：事先准备好香蕉叶，剪成椭圆形
做法:
1、全部材料搅拌成团，用保鲜膜盖着发酵3个小时。
2、双手抹上适量油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。
3、排入蒸锅内，继续发酵10分钟。
4、锅内水煮滚后算起蒸15分钟。
【传统糕点】喜板
材料:
材料A：
做法:
1、A料拌均。休息３０分钟。（把少许的水、汤和酵母搅拌均匀（盖好待１０－１５分
钟，以确定酵母的活跃然后再加入材料中。
2、加入糖水（就是所有的糖和一部分的水煮溶的）。搓均匀。
3、加入南瓜，糯米粉（和面方式）
4、加入油，再搓。水肯定不够的，把剩下的水，一点一点加入。一边面团过软。
5、待发成双倍，然后再次搓成面团。
6、分团搓成圆形，按扁。（香蕉叶必须抹油）
7、静发至双倍。
8、过来热水烧滚，蒸７－１０分钟 （记得要大火蒸哦。必须盖上锅盖。）
9、第二次整其他的，要记得吧锅盖里面的水蒸汽抹干
小诀窍
香蕉叶是增加香气
喜板
材料:
A、糯米粉110g，面粉140g，水180g（如面团干可以在加少许水），幼糖70g，酵母1小匙，云尼拉适量，色素适量。
做法:
1、把A料混合成团，加入B料揉平均；
2、分割成等份，搓圆放入香蕉叶上稍微压扁,待发1小时至双倍发；
3、大火蒸13分钟即可。
紫薯喜板
材料:
面粉130g，糯米粉100g，糖60g，即溶酵母半小匙,水170g（如面团太干可以在加少许水），紫番薯泥80g，粟米油15g
做法:
1、除了油，全部材料混合揉成团，才加入油揉均，分割等份；
2、手抹点油，把每粒面团包上喜欢的馅料，搓圆放在香蕉叶上，稍微压一压，待发至双倍发（大概30～60分钟）；
3、大火蒸12分钟后，熄火锅盖打开小縫，待3分钟才打开锅盖即可。
黄金瓜条
材料:
白兰瓜1块，威化纸若干张，鸡蛋2个，淀粉
做法:
1、将鸡蛋打散加入淀粉搅成糊；
2、把瓜条切成想要的形状，用威化纸包裹；
3、包裹好后沾鸡蛋糊，放入油锅中炸，千万不要炸的时间过长。
台式酱烧金瓜米粉
材料:
新竹米粉，南瓜，虾米，葱段，油，可乐猪蹄酱汁，水
做法:
1.将新竹米粉用水冲泡一下.不成片就好，不用泡到软.
2.起锅下油，葱白段爆香后下虾米炒几分后，倒下金瓜丝和可乐猪蹄的酱汁同炒，再倒入适量的水煮开。
3.将米粉加入煮开的汤料，用筷子来拌炒，炒至汤料略微收干即可，撒入葱绿后盛盘.个人依食用习惯可另加白胡椒粉，辣椒酱.豆瓣酱.或乌醋.
金瓜粉蒸肉
材料:
金瓜，去皮五花肉，蒸肉米粉
做法:
1.金瓜洗净、从顶部打开一个口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（条），用蒸肉米粉拌匀
2.将拌过米粉的肉装进金瓜内
3.上笼屉蒸1小时
4.撒葱花，ok
金瓜窝头
材料:
金瓜1个，玉米面1斤，水
做法:
1.把一个小金瓜洗净蒸软。
2.蒸软后拿出来弄成泥状然后把它放在玉米面里。
3.记住一定不要放水要用蒸软的金瓜和玉米面和到自然容入一体。
4.和到感觉不干也不是太软的时候，就可以弄型上锅蒸了。
5.大概蒸20分钟左右就可以出锅了。
小诀窍
另外，喜欢甜的可以在和面的时候稍微放点糖进去会更甜 还有要是喜欢纯金黄色的，可以在蒸好后，把金瓜的皮弄掉，那样蒸 出来的窝头就会是纯金黄色的了 蒸出来的金瓜窝头松松软软的，真的很好吃 要是再配碗粥那就更美了：）
金瓜饭
材料:
五榖米100公克，南瓜100公克，葱2支，虾米20公克，酱油少许，鸡高汤100㏄
做法:
1.五榖米煮熟；南瓜去籽，切小块；葱切段备用。
2.热油锅，放入虾米爆香，再加入葱段爆香，南瓜块下锅以大火炒至变色，加入调味料拌炒至滚开，转小火后加入蒸好的五榖饭拌炒至收汁、南瓜熟透即可。