椰汁芒果西米捞
材料:
西米4小把，芒果一个，椰汁或椰浆
做法:
芒果椰汁西米捞2人份（常温/冰）
1.西米入凉水煮，开了之后捞起过凉水，换水再煮，反复至透明捞出（沥干）备用（越干口感越好）
2.芒果切一半划格子翻开花一块一块切下，轻挤一下就ok剩可以几块大的，
混一大勺糖搅拌融化。
3.椰浆的话和西米混合备用就好，椰汁的话加糖上锅里熬浓再混合备用，
4.透明杯子底下放芒果浆。上面用引流的办法倒入杯子，可以看见颜色分明的芒果捞就做好了
5.要是有大块芒果粒的也可以。看见芒果粒浮上来很好看，看个人口感了。
夏天要吃冰的话提前将椰浆或熬好的椰汁冰箱冻成冰块，用的时候微波炉解冻然后榨汁机打碎
（本来水分就少的话打成沙冰很容易）芒果浆和西米混合，淋上椰浆沙冰。上面放个薄荷叶
清凉感美味感加分！！
椰汁芒果西米捞
材料:
西米4小把，芒果一个，椰汁或椰浆
做法:
芒果椰汁西米捞2人份（常温/冰）
1.西米入凉水煮，开了之后捞起过凉水，换水再煮，反复至透明捞出（沥干）备用（越干口感越好）
2.芒果切一半划格子翻开花一块一块切下，轻挤一下就ok剩可以几块大的，
混一大勺糖搅拌融化。
3.椰浆的话和西米混合备用就好，椰汁的话加糖上锅里熬浓再混合备用，
4.透明杯子底下放芒果浆。上面用引流的办法倒入杯子，可以看见颜色分明的芒果捞就做好了
5.要是有大块芒果粒的也可以。看见芒果粒浮上来很好看，看个人口感了。
夏天要吃冰的话提前将椰浆或熬好的椰汁冰箱冻成冰块，用的时候微波炉解冻然后榨汁机打碎
（本来水分就少的话打成沙冰很容易）芒果浆和西米混合，淋上椰浆沙冰。上面放个薄荷叶
清凉感美味感加分！！
椰汁芒果西米露
材料:
西米，椰汁，芒果
做法:
1.把芒果切成丁备用
2.把西米放入篮子里，洗净。
3.放半锅的水，煮沸之后放入西米
4.西米煮到中间只剩一个白点的时候捞出，用漏勺去水，放一边
5.倒稍少的水在锅里，倒入刚捞出地西米。还有椰汁.
6.当锅里的西米煮到全透明时关火，放入芒果丁。
7.打入碗中，开吃啦！
（夏天冷藏味道更加）
自制椰汁芒果西米露
材料:
芒果50克，火龙果1个，荔枝几颗，西米1把，椰汁适量
做法:
1、西米开水入锅，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水，再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水西米呈晶莹剔透状。
2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整。
3、然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入芒果丁，加入西米、椰汁即可。
椰汁芒果西米露
材料:
芒果，西米，牛奶，水，椰汁。
做法:
1锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰镇。
芒果西米捞
材料:
爱文芒果1个，煮好的西谷米100公克，细砂糖1小匙，椰奶100㏄，鲜奶50㏄，碎冰适量
做法:
1.芒果洗净，去皮及核后取果肉切小块或挖成小球备用。
2.杯中放入煮好的西谷米，依序加入作法1的芒果肉和适量碎冰。
3.最后淋上椰奶与鲜奶即可。
芒果西米捞
材料:
A.冰芒果肉100g，冰块适量，B.爱文芒果肉200g，煮熟西米露100g，鲜奶50cc，椰浆30cc，果糖1大匙
做法:
1.将爱文芒果肉去皮，切成3x3公分的块状备用。
2.将冰芒果肉与冰块放入果汁机中打成浓冰沙备用。
3.将鲜奶、椰浆、果糖倒入碗中拌匀，再放入煮好的西米露稍微搅拌，再其上铺薄薄一层作法2的芒果冰沙，最后摆上作法1的芒果块即可。
芒果西米捞
材料:
芒果1个，西米露1把(手掌大小)，椰奶或纯牛奶1袋，奶味雪糕1个
做法:
1、芒果片出两大块，并用刀划出田字型；
2、西米露沸水煮至透明状，凉透后待用；
3、把雪糕用刀切大块投入阔口杯中；
4、倒入凉透后沥干水的西米露；
5、倒入适当的牛奶或椰奶；
6、将切好的芒果放于杯口完成。
小诀窍
1、芒果要选熟透的软软的。
2、西米露煮时要掌握火候，并不断搅拌放置糊锅。
3、一定要将西米露凉透后才可进行操作。
芒果西米捞
材料:
西米，芒果，白糖，清水
做法:
1.锅里烧开水，关火，把西米放进去盖上盖子焖15分钟
2.西米在开水里焖15分钟后，用勺子搅一下防止西米粘连在一起，然后开火煮开后转小火煮20分钟左右（煮的时候不要走开，需要不停的搅拌），西米只剩当中有一点点白芯关火，焖一会儿，再打开盖子，这时候你会发现，西米已经完全透明了
3.焖好的西米放冷水冲凉，最后用凉开水过一遍，沥水待用
4.锅里放半量杯白砂糖，倒入半量杯清水，开火边煮边搅拌，直至白糖完全融化成白糖水
5.白糖水冷却备用
6.芒果切丁
7.取一大半的芒果丁放入食物搅拌机，倒入刚才备用的白糖水
8.搅打成芒果泥
9.取容器，放入两勺西米，倒入芒果泥，搅拌一下，然后在上面撒上芒果丁即可
芒果西米捞
材料:
芒果，西米，牛奶，
做法:
1.西米用清水洗一洗，放入煮开的水中，一边用勺子搅动，避免粘锅
2.待大部份西米透明后关火，过一遍清水；第一锅煮出来的水很粘稠
3.第二遍将西米放入煮开的水中，同样一边用勺子搅动，基本上西米都透明后关火
4.盖上锅盖焖至西米完全透明即可。将西米过遍凉开水，口感会很Q，备用
5.芒果用小刀纵横割几刀，取出完整的芒果粒备用
6.其余的芒果肉，和剩下的芒果边边角角处理出来的芒果泥另外装
7.取一盘混入牛奶，搅打成芒果牛奶汁；（有料理机最好，丢进去一打即成；没有料理机用电动打蛋器打，就是不够均匀，而且容易四处乱溅--!)
8.准备小碗，加入西米
9.加入完整的芒果粒
10.倒入芒果牛奶汁，拌匀就可以开吃啦
椰奶布丁芒果西米捞
材料:
椰桨、鲜奶、鱼胶粉、糖、芒果、西米、红豆
做法:
1、将椰桨15毫升和鲜奶100毫升倒入锅中，再加入15毫升糖水，慢火烧热。
2、取5g鱼胶粉慢慢倒入烧热的锅中，搅拌至鱼胶熔化。装入模具待凉（你想什么形状都行哦）。放入冰箱4-5小时等待布丁成形。
3、在锅中加水，煮至沸腾，再加入西米煮至透明状，过水，待用。
4、在容器中倒入椰桨、鲜奶、糖水、西米搅拌均匀，倒入成形的布丁。
5、把芒果切成菱形（你想怎么切就怎么切啦）放在布丁周围，再加上点红豆即可。