豪爽派的西葫芦大锅贴

　　 材料:
　　 主料：西葫芦一大根，一磅肉馅
　　
　　 做法:
　　

　　1.面粉温水混合，揉成面团，醒2个小时

　　2.西葫芦擦成丝，稍用屉布攥一下，不要太干

　　3.肉馅加入葱末，姜末，鸡精，五香粉，盐，料酒，香油

　　4.加入西葫芦丝，搅匀

　　5.擀面，饺子皮大小，包大馅

　　6.平底锅加油，稍热，中火煎制大饺子

　　7.待饺子底面都焦黄，加入一碗水（没过大饺子一半左右），盖盖儿

　　8.大约12分钟，开盖儿，让水基本烧干

　　9.盛出来个个金黄，一咬汁水就出来

　　

豪爽派的西葫芦大锅贴

　　 材料:
　　 主料：西葫芦一大根，一磅肉馅
　　
　　 做法:
　　

　　1.面粉温水混合，揉成面团，醒2个小时

　　2.西葫芦擦成丝，稍用屉布攥一下，不要太干

　　3.肉馅加入葱末，姜末，鸡精，五香粉，盐，料酒，香油

　　4.加入西葫芦丝，搅匀

　　5.擀面，饺子皮大小，包大馅

　　6.平底锅加油，稍热，中火煎制大饺子

　　7.待饺子底面都焦黄，加入一碗水（没过大饺子一半左右），盖盖儿

　　8.大约12分钟，开盖儿，让水基本烧干

　　9.盛出来个个金黄，一咬汁水就出来

　　

葫芦大吉翅子

　　 材料:
　　 主料：水发鱼翅500克，母鸡脯肉250克，猪肥肉膘50克，水发大金钩海米40克，鸡蛋清3个。
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡脯肉与肥肉膘制泥，加蛋清、高汤搅匀成鸡料子，水发鱼翅洗净，加高汤、葱段、姜片、花椒蒸2小时取出。

　　2、将大平盘上抹油，把鸡料子在盘内制成12个葫芦形状，海米安在葫芦顶端，蒸10分钟取出。

　　

西葫芦木耳锅贴

　　 材料:
　　 西葫芦，木耳，鸡蛋，虾米，白面，葱姜，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、西葫芦叉丝，加盐，挤出水分；

　　2、木耳切碎，鸡蛋和虾米炒熟，各种材料加葱末、姜末、油一起搅拌；

　　3、温水烫面，擀皮包锅贴，边上可以不收口；

　　4、油锅摆放整齐锅贴，准备一碗淀粉水，分三次打入锅里；

　　5、最后，熟了。吃吧。

　　

羊肉西葫芦锅贴

　　 材料:
　　 用料 (2 人份，俺家人丁不旺 ) ：
　　
　　 做法:
　　

　　先把面和好饧着。和成包饺子的面就行。然后西葫芦擦丝，放一点盐淹着。把花椒水倒 入 肉馅儿里搅匀，再加入 4 料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分，放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉，如果觉得馅儿有些干，还可以再加点西葫芦水，原汁原味嘛。

　　然后开包，然后开煎，然后开吃。怎么包怎么煎想必大家都知道，就不罗嗦了。至于这吃，我得说两句。吃锅贴的好处就在于一家人可以围在桌前共同享用。不像饺子，永远有一个人不能上桌，得守在炉边煮饺子。锅贴不用专人看着，到进水中火煎着，第一锅吃完，第二锅又上桌。对于我这煮妇来说很受用。

　　

虎年小资派的经典——杨枝甘露

　　 材料:
　　 芒果500克，西柚200克，，西米100克，，白砂糖50克，，椰浆500ml。
　　
　　 做法:
　　

　　1.芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖。

　　2.我用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的。

　　3.在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水（2：1），如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了。

　　4.用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可。

　　5..将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱 6.锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右。

　　6.用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质。

　　7.把过滤好的西米加入到芒果椰浆中。

　　8.把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用。

　　

红豆酥派的做法

　　 材料:
　　 冷冻酥皮3片，红豆馅100公克，蛋黄1个，黑白芝麻少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.冷冻酥皮稍微退冰；红豆馅分成12个备用。

　　2.将作法1的一大片酥皮切成4小片备用。

　　3.将作法2的酥皮四边刷上蛋黄，红豆馅放入中间，对折压紧。

　　4.把压紧的酥皮表面用牙签稍微戳小洞，刷上蛋黄，撒上芝麻，放进已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟即可。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2958.html

　　

胡桃仁派的做法

　　 材料:
　　 派皮材料：1/4个，奶油少许，牛奶97.5g，中筋面粉160g，豆子适量，蛋3个，水32.5g，盐2.5g，柳橙汁1/4个，馅料：少许，胡桃仁300g，玉米糖浆100g，白砂糖85g，红砂糖80g，全蛋4个
　　
　　 做法:
　　

　　1. 将中筋面粉、牛奶、盐搅拌均匀，至面糰外观呈些许粉状(不能拌到黏状)。

　　2. 把蛋、水加入作法1中搅拌均匀，再放进冰箱冷藏一晚备用。

　　3. 将作法2的面糰取出，依个人喜好，将面糰桿薄，再把把豆子铺满面皮上后（任何一种豆类皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即为派皮。

　　4. 将馅料材料中的红、白砂糖及蛋放在碗中，打至微发，再将玉米糖浆放入拌匀后，倒入烤熟的胡桃拌匀即为内馅。

　　5.将作法4的内馅放在派皮中，一起放入烤箱以上温170，下温170略烤一下，擦上透明无味的果酱或是杏桃酱即可。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/2944.html

　　

花团锦簇的西兰花彩蔬丁

　　 材料:
　　 西兰花1朵，玉米粒小半碗，胡萝卜1小段，马蹄3、4个
　　
　　 做法:
　　

　　1.西兰花一个 玉米粒小半碗 胡萝卜一小段 马蹄3、4个

　　2.1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁

　　3.2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用 3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用

　　4.4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀 5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁 6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火 7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可

小诀窍

　　1、蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩 2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜 3、整道菜没什么难度，也很普通，但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人

　　

简单又美味的西式早餐

　　 材料:
　　 香蕉一根，吐司2片，鸡蛋一个，黄油2勺
　　
　　 做法:
　　

　　简单的早餐，不需要太多的话语，也不需要太多的解释

　　一直很喜欢路边摊的油炸香蕉，不过这种食品不健康，所以拿个平底锅，香蕉切块，过上面粉，就可以煎了

　　好的平底锅不需要油就可以煎鸡蛋，同样也可以煎香蕉

　　偷懒不高兴在土司片抹黄油，直接靠余温化了黄油只有用120度的温度煎至2面焦黄，吐司炉的功能平底锅同样可以做

　　当然了把锅子热了，靠余温更能煎鸡蛋，就是靠那厚厚的不锈钢锅底

　　香喷喷的早餐不需要调料，加上牛奶，简单又健康，当然也可以淋上你喜欢的果酱或者番茄酱

　　

不一样的西红柿鸡蛋汤

　　 材料:
　　 鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：

　　2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......

　　3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a100284.html