新疆列表
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新疆大盘鸡
材料:鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许做法:1.鸡（童子鸡或者是可... [新疆]
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新疆手抓饭
材料:羊排，水，黄酒，生抽，盐，糖，老抽，姜丝，洋葱，胡萝卜做法:1.羊排切块，先加酒焯水。 2.洗净后进油锅，喷黄酒和生抽，翻炒均匀后加水，适量盐和糖，想颜色深点就再放一些老... [新疆]
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新疆大盘鸡
材料:鸡肉500克，土豆两个400克，青椒2个，红椒1个，小西红柿2个，葱姜蒜适量，花椒八角朝天椒少许，酱油，糖，料酒适量，胡椒粉，盐，鸡精少许做法:1、把鸡切寸方块，放在盆里洗干净沥干水分；... [新疆]
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新疆风味炒面
材料:面疙瘩250公克，鸡腿肉100公克，洋葱30公克，青椒30公克，蕃茄2个，芹菜3根，水200㏄，蕃茄酱1又1/2大匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1... [新疆]
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新疆大盘鸡
材料:主料：鲜鸡一只(最好是活杀)，土豆四个，蘑菇，青辣椒红辣椒各四个，葱姜蒜若干，花椒，朝天椒一把(因人而异)和面一团做法:第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝... [新疆]
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新疆烧茄子
材料:圆茄子，青椒，番茄，葱，蒜做法:1、茄子切大片，然后用刀划两道。 2、起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。 3、下切好的青椒、番茄、盐、... [新疆]
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炖新疆羊肉
材料:主料：羊肉(肥瘦)600克，做法:1.将羊肉洗净后切成片； 2.豆腐切成小块； 3.雪菜（芥菜）切段； 4.香菜切成末； 5.将锅置于旺火上... [新疆]
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手抓羊肉
材料:主料：带骨的羊腰窝肉2斤，香菜五钱，葱五钱，姜丝3钱，蒜末二钱，大料二分，花椒，桂皮各二分，小茴香一分，胡椒粉一分，醋一两二钱，绍酒一钱，味精二分，精盐一钱，芝麻油一钱，辣椒油一两。... [新疆]
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新疆羊肉
材料:羊肉片，洋葱，青椒，孜然做法:1、羊肉片解冻后，挤干水份；洋葱切丝，青椒切丝。 2、锅中加油，热后加入孜然炸香，加入羊肉、洋葱、青椒大火爆炒，加盐少许糖调味后... [新疆]
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新疆羊肉手抓饭
材料:主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克，做法:1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。... [新疆]
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新疆大盘鸡
材料:主料：三黄鸡1只，土豆1个，青椒1个做法:1、三黄鸡去头，脚切大块，用水焯过备用。 2、葱切段，姜切片，蒜切块，土豆切大块，青椒切块备用。 3、锅入油，五... [新疆]
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新疆拌面
材料:手杆面，蒜薹，芹菜，洋葱1个，西红柿1个，牛肉，番茄沙司1勺，盐，味精，酱油做法:1、先把手杆面煮熟，用凉开水过凉。之后起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到８成熟，放点酱油提味，之后出... [新疆]
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新疆曲曲（又叫馄饨）
材料:制作材料：精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克做法:1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成... [新疆]
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新疆野蘑菇汤饭
材料:面粉、盐、胡萝卜、白萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、香菜、葱、蒜、羊肉、番茄酱做法:1、面粉适量用适量的盐在温水中调制成稍有咸味与面和匀并多揉几遍... [新疆]
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新疆抓饭
材料:主料：大米、羊肉、胡萝卜两根、洋葱、葡萄干做法:1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。 2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊... [新疆]
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新疆风味大盘鸡
材料:带骨鸡腿肉400g，土豆3个，青椒2个，胡萝卜小半截，啤酒1罐做法:1.鸡肉用少许盐，料酒捏一下，放置20分钟，土豆切大块，青椒切片，胡萝卜切小片 2.锅里放一些油，把香料... [新疆]
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新疆维吾尔族抓饭
材料:新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米做法:先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钏后，再反洗泡好的大米放入锅内，... [新疆]
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新疆维吾尔族曲曲汤饭
材料:羊肉 洋葱 黑胡椒 面粉 盐水 香菜 胡萝卜 西红柿 蒜 清油做法:1.首先将肥羊肉切成黄豆粒大小的丁，加切碎的洋葱末，盐、胡椒粉、孜然粉和少许水拌成馅。... [新疆]
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正宗新疆孜然羊肉
材料:羊腿肉500克，孜然粒30克，盐少许，干川椒3-5个，香菜少许。做法:一、选料： 1、羊肉最好选羊腿肉，因为比较瘦，能经量避开油。 2、孜然一定要用孜然... [新疆]
