舒芙蕾列表
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咖啡核桃舒芙蕾
材料:摩卡酱：200公克，砂糖200公克，即溶咖啡粉20公克，KAHLUA咖啡酒10公克，舒芙蕾馅：1300公克，摩卡酱200公克，蛋白1000公克，砂糖300公克，碎核桃适量，防潮糖粉适量，核桃少许做法:1.... [舒芙蕾]
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抹茶红豆舒芙蕾
材料:全脂鲜奶500公克，无盐奶油100公克，抹茶粉15公克，低筋面粉100公克，蛋黄8颗，全蛋1颗，蛋白8颗，砂糖140公克，蜜红豆粒适量，防潮糖粉适量做法:1.将全脂鲜奶及无盐奶油倒入锅中... [舒芙蕾]
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法式柠檬舒芙蕾
材料:A柠檬蛋奶酱：9颗，砂糖375公克，动物性鲜奶油300公克，柳橙1颗，柠檬4颗，舒芙蕾馅：1000公克，柠檬蛋奶酱1200公克，砂糖300公克，防潮糖粉适量，柠檬皮碎末少许做法:1.将材料A中的... [舒芙蕾]
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栗子舒芙蕾
材料:栗子馅435公克，全脂鲜奶435公克，砂糖A65公克，蛋黄6颗，香草精少许，无盐奶油130公克，兰姆酒少许，蛋白6颗，砂糖B25公克，防潮糖粉适量，糖渍栗子适量做法:1.栗子馅用打蛋器拌软... [舒芙蕾]
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焦糖水梨舒芙蕾
材料:焦糖酱：400公克，水80公克，动物性鲜奶油560公克，炒洋梨：30公克，无盐奶油30公克，洋梨丁300公克，舒芙蕾馅：1500公克，焦糖酱500公克，蛋白1200公克，砂糖400公克，炒洋梨适量，防潮糖粉适... [舒芙蕾]
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苹果舒芙蕾
材料:奶油乳酪220公克，砂糖A40公克，蛋黄4颗，低筋面粉50公克，苹果汁380公克，柠檬汁2个，柠檬皮2个，蛋白7个，砂糖B100公克，防潮糖粉适量做法:1.取奶油乳酪与砂糖A打匀后，加入蛋黄... [舒芙蕾]
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香蕉巧克力舒芙蕾
材料:法芙纳苦甜巧克力200公克，动物性鲜奶油250公克，无盐奶油75公克，蛋黄6颗，砂糖40公克，水120公克，蛋白6颗，香蕉1根，草莓4颗，巧克力酱少许，薄荷叶少许，蓝莓8颗，可可粉适量做法:1... [舒芙蕾]
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冰镇野莓舒芙蕾
材料:桑椹果泥500公克，蛋白85公克，砂糖85公克，水170公克，动物性鲜奶油250公克，镜面果胶适量，红醋栗少许，茴香少许，开心果碎少许做法:1.将砂糖和水放入锅中，以中火煮至120℃后，... [舒芙蕾]
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芒果舒芙蕾
材料:芒果果泥500公克，柠檬汁20公克，蛋白120公克，砂糖120公克，水240公克，动物性鲜奶油500公克，芒果酱适量，芒果果粒少许，薄荷叶少许，开心果碎少许做法:1.将芒果果泥和柠檬汁混... [舒芙蕾]
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舒芙蕾可丽饼
材料:软皮甜味可丽饼3片，A.无盐奶油20公克，低筋面粉20公克，蛋黄40公克，B.牛奶200cc，奶油起司50公克，C.蛋白120公克，细砂糖40公克做法:1.将可丽饼皮放入烤杯中，备用。... [舒芙蕾]
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巧克力舒芙蕾
材料:巧克力酱：500公克，动物性鲜奶油250公克，舒芙蕾馅：1300公克，巧克力酱200公克，蛋白1000公克，砂糖300公克，防潮糖粉适量做法:1.将材料A中的动物性鲜奶油放入锅中，开中火煮至... [舒芙蕾]
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酸樱桃舒芙蕾
材料:甜派皮：500公克，砂糖500公克，全蛋5颗，高筋面粉500公克，低筋面粉500公克，泡打粉8公克，酸樱桃馅：400公克，砂糖240公克，玉米粉65公克，柠檬汁半颗量，酸樱桃果粒400公克，蜜饯水果干300... [舒芙蕾]
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舒芙蕾
材料:拉式奶泡杯1组，喷火枪1支，义式浓缩咖啡30㏄，全脂鲜奶150㏄，细砂糖少许做法:1.将义式浓缩咖啡倒入容量约150㏄的咖啡杯中备用。 2.将全脂鲜奶倒入拉式奶... [舒芙蕾]
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胡萝卜笋瓜舒芙蕾
材料:胡萝卜，削皮切片（1.5厘米厚）450克，蔬菜油2汤匙，洋葱1/4个，切块，中筋面粉2汤匙，低脂（1%）牛奶120毫升，大鸡蛋4个，蛋白和蛋黄分开，中等大小的笋瓜（节瓜、翠玉瓜）1根，刨丝，盐1/2茶匙，黑胡... [舒芙蕾]
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巧克力舒芙蕾
材料:(方子是6人份，大家可以根据需要酌情加减，只要各份用料的比例不错就可以了)做法:1. 将烤模内壁均匀地抹上一层黄油，撒入细砂糖，摇匀，然后将多余的糖倒出。将烤模放在... [舒芙蕾]
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虎皮蛋糕卷
材料:虎皮材料： （烤盘21cm*30cm)做法:虎皮做法： 烤箱预热460F/240C，在烤盘里铺上一层烤盘纸。 将所有虎皮材料倒入搅拌盆，高速搅拌至... [舒芙蕾]
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香草舒芙蕾
材料:4克+8克无盐黄油，分开放；15克糖；100毫升牛奶；1小勺香草精；1/2大勺中筋面粉；2个蛋黄；2个蛋白，室温；一小撮盐；1/4小勺塔塔粉；糖粉若干做法:1、把已用微波炉融化的4克黄油均匀... [舒芙蕾]
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苏芙蕾奶酪蛋糕的制作 （18cm圆模）
材料:（我用的6寸可脱底圆模+两个舒芙蕾的烤模）做法:1，奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有点分离也没有关系。... [舒芙蕾]
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舒芙蕾芝士蛋糕
材料:奶油芝士300g，黄油45g，蛋黄57g，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，蛋白95g，砂糖55g做法:1）奶油奶酪软化，然后用刮刀或者打蛋器拌匀； 2）奶油奶酪中，分几... [舒芙蕾]
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天姿舒芙蕾
材料:面糊：纯牛奶玉米油紫甘蓝汁富强粉1/4杯玉米淀粉做法:1、舒芙蕾碗内抹油，撒上白糖。最好这时将烤箱预热； 2、制面糊：将牛奶和玉米油倒入容器搅... [舒芙蕾]
