毛蟹列表
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毛蟹炒年糕
材料:毛蟹，干淀粉，年糕，姜，葱，料酒，生抽，白糖做法:1.将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄； 2.年糕切片，以热水泡软； 3.以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒... [毛蟹]
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毛蟹年糕
材料:毛蟹2到3个，小条状年糕15到20条，小香葱，黄酒，生抽，老抽，糖，淀粉少许做法:1、螃蟹一分为四，小香葱切末备用，小年糕洗净备用。 2、起油锅，油温7成热时，放入葱末，将... [毛蟹]
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毛蟹煨鱼肚
材料:毛蟹5只(约500g)，水发鱼肚250g做法:1、毛蟹斩成块，洗净。 2、炒锅放入精炼油，入姜末、葱花、蒜泥、蟹块煸炒； 3、加入鸡汤、绍酒、鱼肚烧沸，... [毛蟹]
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黑米蒸毛蟹
材料:活毛蟹4只，熟黑米150克，火腿末30克，青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。做法:1、将葱洗净切末，与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中，加... [毛蟹]
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油酱毛蟹
材料:河蟹500克，净毛豆25克，葱15克，姜10克，料酒10克，酱油15克，精盐1克，白糖15克，面粉20克，湿淀粉10克，鲜汤300克，猪油60克。做法:1、河蟹治净，从中间切成两半，切面沾匀面粉。葱切... [毛蟹]
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毛蟹焖鸡
材料:毛蟹250克，光鸡半只，姜片20克，紫苏，九层塔，米酒各少许，盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汤，花生油各适量做法:1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用； 2、光鸡洗净斩件，以盐、... [毛蟹]
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毛蟹鱼嘴
材料:烧汁1200克、辣鲜露150克做法:鱼嘴1000克斩件洗净，毛蟹10只用草绳捆好放盐水腌一小时待用，葱姜蒜各一斤（葱大片、姜片、大蒜子）。鱼嘴先用以上酱汁腌制待用，打铁板放... [毛蟹]
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香辣蟹
材料:螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油做法:1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油； 2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个... [毛蟹]
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酱爆毛蟹
材料:毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花做法:1、蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉。 2、下油锅炸到变色。 3、再放少许姜、料酒、生抽、老抽，加适量水... [毛蟹]
