材料:特精粉水碱做法:1、做酵种:面粉加水和成软面团,室温放置发酵约24小时,形成酵种; 2、和面:在发酵好的酵种中加入面粉、水,和成面团,室温放置醒发约24小... [馒头的做法]
材料:富强粉紫甘蓝汁做法:1、和面:将两种材料和成面团,盖盖儿,室温发酵,两天; 2:做型:在发酵好的面团中揉进碱面,顺便揉进些干粉。将面团整理成圆形,压扁,切成四... [馒头的做法]