鹿列表
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三蔬熘鹿鲜
材料:鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量... [鹿]
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炖鹿茸
材料:主料：鹿茸20克，鸡肉100克做法:1.先刮去鹿茸毛，切片。 2.鸡肉洗净切小块。 3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。... [鹿]
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鹿肉丸子汤
材料:主料：鹿肉150克，生蘑菇50克，蒜末3克，葱10克，植物油25克，鸡蛋1/3个，面粉10克，柿子椒15克，胡萝卜15克，胡椒面儿0.3克，酱油10克，精盐2克做法:1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱... [鹿]
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芋丝鹿排
材料:精盐，葱，姜，黄酒，芋丝，鹿排做法:1、鹿排用精盐、葱、姜、黄酒腌制10分钟。 2、炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，如图装盘。 3、将芋丝焯水，放盘中间，勾芡... [鹿]
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烤鹿肉
材料:主料：鹿肉1500克，洋葱，胡萝卜，芹菜各少许。做法:1.将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂 洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿... [鹿]
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炖鹿肉
材料:植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，... [鹿]
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鹿肉炖栗子
材料:橄榄油11/2汤匙，去骨鹿肩肉454克，切成4厘米见方的小方块，中等大小的洋葱2个，切片，大蒜2瓣，捣碎，新鲜甜菜2个，煮熟，各切成6个楔形，大橙1/2个，榨汁，皮磨碎，波尔图葡萄酒120毫升，低脂... [鹿]
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鹿茸炖鞭腰
材料:牛鞭250g，鸡腰200g，高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量做法:制法1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4／5，长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水... [鹿]
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鸡汁鹿筋菜胆
材料:用料主料：水发鹿筋1000克配料：菜胆500克调料：鸡油150克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克、湿淀粉20克做法:1、将水发鹿筋解... [鹿]
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鸡汁素鲍鹿筋
材料:用料主料：水发鹿筋750克、百灵菇10个配料：菜胆200克调料：鸡油100克、鸡汤300克、盐10克、味精5克、胡椒粉5克、葱100克、姜100克、料酒100克做法:1、将水发鹿筋解... [鹿]
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福禄一生
材料:海参1500克，鹿筋1000克，芦笋100克，南瓜500克，高汤、烧汁各适量做法:1、南瓜雕刻成金元宝形，用高汤煨制入味。 2、芦笋取头，鹿筋切段，用烧汁加高汤烧至入味，... [鹿]
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鸡米鹿筋
材料:水发鹿筋450克，嫩鸡肉75克，冬笋30克，葱，姜， 蒜各10克，蛋清半个，料酒15克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，鸡汤200克，猪油60克，鸡油15克。做法:1、将冬笋切片。葱，姜，蒜切末。鹿筋... [鹿]
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苏香梅花鹿肉
材料:鲜梅花鹿肉400克，野苏籽1000克（实耗100克），龙口粉丝90克。调料色拉油1500克（实耗30克），盐10克，味椒盐15克，葱段、姜片各15克，味精5克，五香粉5克，奥克鸡粉8克，干面粉10克，鲜蛋黄120... [鹿]
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五彩鹿筋汤
材料:鲜鹿筋300克，鲜鹿茸、松茸、野生黑木耳、万年青各100克，芋头、心里美萝卜、黄瓜各适量做法:1、将鹿筋用高汤煲制入味，鹿茸用高汤煲制后切成丝。 2、野... [鹿]
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桃花鹿唇
材料:鹿唇550克，大虾肉250克，盐、味精、老抽、酱油、水淀粉各适量做法:1、将鹿唇用水煮去异味，再换水煮去毛。 2、另起锅，注入老汤，放入鹿唇，反复煲至入味上色，... [鹿]
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长白三珍汤
材料:鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量做法:1、将松茸去皮，切成丝状，用香菜捆扎成小捆备用。 2、鹿鞭治净，改花刀后套在扎好的松茸上，飞水，入上汤调味，... [鹿]
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珊瑚鹿肉
材料:鹿外脊、柠檬汁、干淀粉、鸡蛋、白糖、盐、味精、水淀粉、油各适量做法:1、鹿外脊片成10大片，改刀成根部相连的条，加盐、味精腌制入味，加入少许蛋液抓匀后拍干淀粉... [鹿]
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双仁鹿肉炒瓜丁
材料:南瓜200克，鹿肉100克，核桃仁、松仁各50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉12克，胡椒粉0.5克，汤30克，植物油20克。做法:1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，与鹿... [鹿]
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鹿茸烧双花
材料:鹿茸10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。做法:1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋... [鹿]
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双仙汁鹿肉水饺
材料:面粉400克，鹿肉200克，韭菜200克，药包1个(内装仙茅、仙灵脾各10克)，姜末10克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，十三香粉0.5克，芝麻油15克。做法:1、药包放入容器内，加入... [鹿]
