河蟹列表
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蒸河蟹
材料:河蟹10只做法:1.将河蟹洗净，放入盛有清水的锅中，开始慢慢的煮。、 2.开始用小火，这样河蟹的脚就不会掉了。等河蟹都没有了动静，开大火煮。熟了即可... [河蟹]
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醉蟹
材料:主料：螃蟹750克，做法:1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。 2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再... [河蟹]
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上海醉蟹
材料:主料：活河蟹500克做法:1、清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。 2、活河蟹洗净，沥干水分。 3、取大小适中的干净... [河蟹]
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九月香辣河蟹
材料:新鲜活河蟹，盐，鲜辣椒，大葱，干辣椒，蒜瓣，麻椒，花椒，泡椒，老干妈香辣酱做法:1：把蟹洗净剥壳切两段，放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用； 2：冷油放花椒和麻椒小火炒；炒... [河蟹]
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酱毛蟹
材料:六月鲜酱油一瓶，2~3两的活蟹N只，姜一大块拍碎，盐，料酒做法:1，先将活蟹养在清水中，让其吐尽泥沙 2，酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器 3，所有材料除... [河蟹]
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徽州醉蟹
材料:淡水闸蟹经花雕酒醉制后，蟹壳灰青，蒸后灿然金黄，蘸而食之，蟹肉鲜美，酒香浓醇。传统佳肴，天下留名。主料淡水闸蟹辅料花雕酒 花椒粒 小坛子调料姜蒜茸 红糖 陈醋做... [河蟹]
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酒醉河蟹
材料:活河蟹500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法:1．将河蟹放入清水中吐净污物，再... [河蟹]
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清蒸河蟹
材料:用料主料：河蟹调料：香醋、姜、花椒做法:1．姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用； 2．将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸... [河蟹]
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潮州冻蟹
材料:蟹，姜片、葱段，白糖，做法:将蟹洗凈放入盛器中，放入姜片、葱段，白糖， 倒上花雕酒保持鲜红的颜色和使蟹肉更香润，上笼蒸25分钟左右， 马上把它们放到冰箱的冷冻室里急冻4小... [河蟹]
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醉湖蟹
材料:湖蟹四只，绍兴陈年花雕半瓶（250ml），生抽半瓶（250ml），老抽半瓶（250ml），高度白酒两汤匙，盐一汤匙，鸡精一汤匙，花椒一汤匙，冰糖四汤匙，红枣汤250ml做法:1.选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量... [河蟹]
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自制醉蟹
材料:二两左右的小雌蟹，生抽，白酒，姜，花椒粒，干辣椒，糖做法:1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净，然后用白酒杀菌一下，倒掉杀菌后的白酒。 2、把蟹放入一个玻璃器皿中，... [河蟹]
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河蟹
河蟹专题为您提供河蟹的基本介绍，河蟹的功效与作用，河蟹的营养价值，以及河蟹的禁忌人群和适宜人群。... [河蟹]
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河蟹
河蟹不能和什么一起吃专题为您提供河蟹有关的食物相克信息，包括各种食物与河蟹在一起烹调会产生哪些有害物质。... [河蟹]
