蛋黃西點列表
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蛋黄饼干
材料:蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许做法:1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。 2、分几次加入... [蛋黃西點]
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玛格丽特小饼干
材料:糖粉60g，熟鸡蛋黄2个，低粉100G，玉米淀粉100G，黄油100G做法:1.将黄油从冰箱取出后切丁回温约1小时，接着加入糖粉打发。 2.蛋黄过筛成粉末状后筛入黄油中，搅... [蛋黃西點]
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巧克力冰淇淋
材料:巧克力113克，牛奶473克，可可粉16克，糖粉50克，蛋黄4个，蛋白半个，淡奶油90克做法:1.可可粉溶在牛奶里，微波加热到滚沸。 2.蛋加糖打到发白，先冲入少量热奶搅开... [蛋黃西點]
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北欧咖啡-Cafe Nordic
材料:咖啡130毫升，蛋黄1个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒适量，可可粉适量做法:1.厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡，边冲边搅匀（家用咖啡机煮咖啡的方法看http... [蛋黃西點]
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学做蛋挞
材料:蛋挞皮，淡奶油250g，牛奶250g，低筋粉21g，细砂糖90g，蛋黄5个，炼乳20G，盐1g做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略... [蛋黃西點]
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蓝莓慕斯杯
材料:原料：(我这里原料做了两杯)，蛋黄1个，细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖)，牛奶30克，吉利丁片1.5片，蓝莓果酱80克(超市买的瓶装的)，柠檬汁5滴，淡奶油80克，戚风蛋糕少许(也可以不... [蛋黃西點]
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柠檬优格奶冻
材料:材料：鲜奶250克，柠檬皮屑1/4小匙，吉利丁片2片，蛋黄1个，柠檬汁1大匙，细砂糖30克，原味优格1盒(约130克)，做法:1.吉利丁片放入冰开水中泡软后，挤干水份备用 2.取... [蛋黃西點]
