白斩鸡列表
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贵妃鸡翅
材料:原材科鸡翅……………300克姜………………10克葱………………10克调味料酱油……………适量料酒……………适量味精……………适量做法:1、鸡翅加酱油、料酒、... [白斩鸡]
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纸包糯米风肉
材料:煮熟风肉丁200克，熟糯米饭200克，糯米纸12张，水发金钩50克。调料面包糠50克，鸡蛋液50克，盐、味精各5克，胡椒粉8克，蚝油15克，姜末、葱花各5克，色拉油750克。做法:1、将糯米... [白斩鸡]
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葱油白切鸡
材料:原料，主料，净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)，葱120克，姜40克，调料，植物油120克，胡椒粉少许，盐15克，味精8克.做法:制作过程 (1) 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(... [白斩鸡]
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家乡白斩鸡
材料:1只土鸡，烧姜1件，红枣，红萝卜，鸡血，猪腩肉1大条，干淮山，党参做法:1、将烧姜、红枣、红萝卜、鸡血、猪腩肉1大条、干淮山、党参洗干净熬汤。 2、汤熬到差不... [白斩鸡]
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白切鸡
材料:料酒、欣和酱油（六月鲜）、白糖、鸡精、芝麻油。做法:1、活鸡宰杀、煺毛，取出内脏（可以在买鸡时让摊主收拾干净），光鸡洗净备用； 2、汤锅内加入... [白斩鸡]
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手撕白斩鸡
材料:原料：小香菇干、肥母鸡 做法:1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净 2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟 3.鸡油用小火... [白斩鸡]
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香滑白斩鸡
材料:鲜嫩全鸡 1只（1Kg +）做法:洗净鲜嫩全鸡控干水。 不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，投入葱梗/老姜/八角和盐。... [白斩鸡]
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白斩鸡
材料:走地鸡半只，姜 2 片。 做法:1． 刚才烫鸡的水在宽锅中烧滚后，加两片姜，将半只鸡放入滚水中煮7分钟（我只有小半只，而且又特苗条，所以比爱厨的减了三分钟。然后熄火加盖15... [白斩鸡]
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三黄鸡（白斩鸡）
材料:三黄鸡一只（处理干净的光鸡净重约1700g）。做法:1. 烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷... [白斩鸡]
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白斩鸡
材料:一年的新鸡、酱油（生抽、老抽、李锦记鲜味汁等）、麻油、生姜做法:做法： 1，水烧开，放入鸡，加盖小火烧10-15分钟，根据鸡的大小来决定。... [白斩鸡]
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白斩鸡
材料:龙岗鸡4LB，葱，姜，盐，味精做法:1、龙岗鸡洗净； 2、放入加有姜块和葱段的开水煮15分钟； 3、关火焖10分钟，取出，盖保鲜膜，冷后切块装盘。... [白斩鸡]
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白斩鸡
材料:三黄鸡，老姜，香葱，京葱(大葱)，老抽，生抽，料酒，麻油，白糖做法:1、三黄鸡去内脏(买时处理好) 去头、去尾、去油脂，洗净。 2、煮锅加水放姜、葱、料酒，大火烧开，放... [白斩鸡]
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白切鸡
材料:三黄鸡一只，料酒，姜，葱做法:1、鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒、姜片、葱结。 2、大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半... [白斩鸡]
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白斩鸡
材料:鸡腿一只，香菜一根，姜片10克，葱10克，料酒30克，花椒1克，盐5克做法:1.鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水 2.然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，水要... [白斩鸡]
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白斩鸡
材料:清远鸡一只（净重1斤半左右），生姜1块，葱2根，料酒1汤匙，盐1汤匙做法:1.光鸡清洗干净，把鸡脚屈进肚子里，鸡翅反起在背上 2.锅里放刚好没过鸡的水，加入1汤匙盐、1... [白斩鸡]
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白切鸡
材料:材料：湛江鸡半只做法:1、锅里加清水烧至刚要开时，倒入适量料酒，放入生姜片几片、葱头（可以用葱结），然后把鸡放入加盖大火二十分钟（视鸡的大小定），关火后再焖二十分钟左右... [白斩鸡]
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魔都白斩鸡
材料:草母鸡半只，姜，葱，料酒，橄榄油，糖，香油，李锦记味极鲜做法:1、新母鸡半只，处理干净。 2、锅里放水，葱结、姜片、料酒煮开，把鸡放下去，盖上锅盖大火煮开，小火再煮3... [白斩鸡]
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柠香桂花白斩鸡
材料:新鲜草母鸡，葱，姜，料酒，盐，豉油，糖桂花，柠檬汁，香油，熬制熟色拉油，原汁鸡汤做法:1、首先准备半只新鲜草母鸡，用一只锅子放水，水的量可以淹没鸡就可以了，水里放些葱段、姜片、... [白斩鸡]
