蒟蒻列表
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椒香蒟蒻
材料:蒟蒻280g，麻油份量，干辣椒份量，白芝麻适量，煮汁：15g，水100㏄，酱油25㏄，酒50㏄做法:1.干辣椒用水泡软，切圆丁备用；煮汁材料混合煮开至糖溶化备用。 2.蒟蒻汆烫3... [蒟蒻]
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椒香蒟蒻
材料:蒟蒻180公克，芝麻油1大匙，七味粉适量，酱油30㏄，砂糖16公克，酒30㏄，水100㏄做法:1.取一小钢锅，将所有调味料混匀煮至砂糖融解备用。 2.蒟蒻块放入滚水中汆烫... [蒟蒻]
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大白菜炒蒟蒻
材料:大白菜400公克，蒟蒻200公克，姜片10公克，葱段15公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许做法:1.大白菜洗净切片；蒟蒻泡水备用。 2.取锅，煮一锅滚水，依序将作法1... [蒟蒻]
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玉米笋炒蒟蒻
材料:玉米笋100公克，蒟蒻100公克，红萝卜片25公克，碗豆荚25公克，蒜片10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，香油少许做法:1.玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段，... [蒟蒻]
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蒟蒻凉面
材料:三色蒟蒻凉面200公克，海苔丝少许，蛋皮丝少许，荞麦面酱汁1/2杯做法:(1)将买回来的蒟蒻用冰开水冰镇一下，沥干水份后放在盘子上。 (2)将酱汁放在酱汁杯中，... [蒟蒻]
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鲜奶苹果蒟蒻凉面酱
材料:蒟蒻面200公克，苹果1个，鲜奶100㏄，美乃滋100公克，白醋1大匙，盐1/4茶匙，糖1大匙做法:1.苹果洗净，去皮、去籽，切小块备用。 2.将作法1的苹果块、鲜奶放入果汁... [蒟蒻]
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蒟蒻花茶冻
材料:1.花果茶200公克，白兰地20公克，2.蒟蒻果冻粉30公克，细砂糖100公克，3.红茶包2包，热开水1000㏄做法:(1)将材料1拌匀入味备用。 (2)材料2干拌拌匀备用。... [蒟蒻]
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蒟蒻果冻
材料:蒟蒻果冻粉35公克，细砂糖60公克，水800公克，红石榴糖浆20公克，薄荷糖浆20公克，柳橙糖浆20公克做法:1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖拌匀，加水煮滚后熄火备用。 2.将... [蒟蒻]
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蒟蒻鲜虾蔬菜汤
材料:香菇1朵，金针菇25g，白萝卜45g，红萝卜15g，大白菜80g，花椰菜20g，蒟蒻丝45g，草虾仁约30g，高汤1杯，盐1小匙做法:1.香菇洗净，以刀于表面划十字；金针菇洗净，切去尾端；红萝卜、白萝... [蒟蒻]
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芭乐蒟蒻果冻
材料:椰浆30公克，冷开水200公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖50公克，芭乐汁35公克，蒟蒻果冻粉23公克做法:1.先将椰果切成小丁，放入小茶杯中备用。 2.将椰奶冻材料的... [蒟蒻]
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葡萄柚果冻
材料:葡萄油汁25公克，细砂糖90公克，冷开水50公克，葡萄柚1颗，蒟蒻果冻粉15公克做法:1.将材料1中的蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入葡萄油汁中拌匀，以小火加热至80℃，煮至... [蒟蒻]
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酸梅果冻
材料:酸梅汁300公克，洛神花30公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖50公克，白巧克力30公克做法:1.酸梅汁加热，加入洛神花煮15分钟放凉备用。 2.蒟蒻果冻粉与细砂糖先干... [蒟蒻]
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蜂蜜菊花果冻
材料:水300公克，黄金菊30公克，蒟蒻果冻粉15公克，细砂糖30公克，蜂蜜15公克做法:1.将水煮沸，加入黄金菊续煮约5分钟，熄火过滤掉黄金菊，放凉备用。 2.蒟蒻果冻粉与... [蒟蒻]
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蒟蒻小果冻
材料:(1)市售小麦果汁 400㏄做法:(1)将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。 (2)拌匀... [蒟蒻]
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酸辣蒟蒻（魔芋）羹
材料:蒟蒻（魔芋）丝200克，金针菇100克，鸿喜菇30克，去蒂切丝，珊瑚菇30克，去蒂切丝，鲍鱼菇30克，切丝，鲜蘑菇（洋菇）30克，切丝，香菇30克，去蒂切丝，胡萝卜50克，削皮切丝，里脊肉90克，洗净切丝，酱油11... [蒟蒻]
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辣炒蒟蒻面
材料:材料：蒟蒻面3包，鸡柳5条，辣椒2根，太白粉1/3小匙做法:1.鸡柳切成条状后加入1大匙酱油、白胡椒粉和太白粉拌腌，辣椒洗净切片备用 2.锅中烧热少许油，先爆香辣... [蒟蒻]
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菊花参须果冻
材料:水500公克，蒟蒻果冻粉25公克，细砂糖80公克，菊花30公克，参须30公克做法:1.【A】将水加入菊花和参须至沸腾，续煮约5分钟，熄火过滤掉菊花和参须，可保留一些菊花来做装饰。... [蒟蒻]
