材料:金针菇150克,姜1片,蒜茸适量,生抽适量,麻油适量做法:1.金针菇去根洗净。 2.水开后加入姜片和金针菇。 3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。... [凉菜]
材料:土豆,红椒,白醋,芝麻油,盐,辣椒油做法:1.土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝; 2.烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出(因为是细丝,所以熟得比较快,如果煮太... [凉菜]
材料:里脊肉,柠檬,香油,酱油,料酒,番茄酱,柠檬汁,盐,白糖做法:1.里脊肉洗净后切成长条,在肉还没有完全化开时切,会比较好操作,在切好的里脊肉中加入酱油、料酒、淀粉腌拌均匀。... [凉菜]
材料:鲜香菇,肉糜,料酒,老抽,姜末,盐,鸡精,淀粉,糖,配菜(菠萝、青菜)做法:1.香菇洗净后切碎,同肉糜一起放在容器里,加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。 2.... [凉菜]
材料:猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支做法:1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过... [凉菜]
材料:芽菜250克,云耳5朵,姜1片,蒜茸适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,麻油适量做法:1.芽菜去根洗净;云耳用清水浸软后摘洗干净。 2.水开后放入姜片、芽菜及云耳煮熟... [凉菜]
材料:牛绞肉,醬油适量,洋葱末炒14个,米酒1大匙,味霖2大匙,糖适量,油菜,胡萝卜,韓式辣椒醬做法:1.先把锅烧熱加入油,放入牛绞肉、1/4顆洋葱末炒,加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少... [凉菜]
材料:水萝卜适量,缨子适量,醋适量,盐适量,蒜茸适量,香油适量,白胡椒适量,蜂蜜适量做法:1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了,时间可不能太长), 2.然后加醋,盐,蒜茸,香... [凉菜]
材料:鸡蛋面,葱,油,酱油,盐,鸡精,现成的鸡汤做法:1.用现成的鸡汤煮面条。 2.另用油锅,爆葱段,加入酱油适量烧热关火。 3.面熟后捞出放入碗中,倒入葱段... [凉菜]
材料:新鲜蔬菜,沙拉酱做法:1.做法:拌拌拌~~... [凉菜]
材料:松花蛋肠,土豆,火腿,沙拉做法:1.豆去皮洗净切小丁,入沸水烫熟捞出沥干。 2.松花蛋肠和火腿分别切小丁。 3.将所有材料放入容器加沙拉酱拌匀... [凉菜]
材料:魔芋丝1包,辣椒2只做法:1.魔芋丝煎开包装,用清水洗2次,然后放到开水里面烫3-5分钟。 2.辣椒(要选尖嘴辣椒,因为这样才够辣。。。)切丝。。。在煮魔芋丝的... [凉菜]
材料:牛肉,牛杂,油酥花生米末,卤水,香菜,酱油,香油,花椒粒,味精,八角,花椒粉,桂皮,精,料酒,红油做法:1.将鲜牛肉、牛杂洗净,入清水锅内,用旺火烧沸,去掉浮沫捞出。 2.炒锅... [凉菜]
材料:猪肉,韭黄,冬菇,千岛酱,茄汁做法:1.半碗茄汁加入少量砂糖和2-3大匙水,适量的生粉搅拌均匀下锅加热至沾稠状态即可。 2.云吞包好炸至金黄色即可。... [凉菜]
材料:茼蒿1斤,芝麻油1-2小匙,辣油1-2小匙,熟白芝麻1-1.5大匙,盐0.5小匙做法:1.茼蒿洗净,烧开一锅水,将茼蒿放进去汆烫熟即捞出沥水; 2.沥去水分的茼蒿放到容器里... [凉菜]
材料:红萝卜1根,金针菇250克,姜1片,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,生抽适量做法:1.金针菇去根后洗净。 2.水开后放入姜片和金针菇,煮熟后捞起沥干水将碟。... [凉菜]
材料:海蛰,葱花,蒜末,麻油,鸡精,糖,盐做法:1.海蛰放在水中浸泡1天,反复洗净。 2.入烫水中灼一下捞出沥水。 3.放入碗中家少许盐,鸡精,糖,葱花,蒜末,麻油拌... [凉菜]
材料:紫椰菜半个,姜片适量,蒜茸适量,鸡粉适量,生抽适量,麻油适量做法:1.紫椰菜洗净切丝。 2.水开后加入姜片和紫椰菜。 3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞... [凉菜]
材料:鸡腿肉适量,辣椒适量,海蜇皮适量,糖适量,盐适量,酱油适量,生粉调味适量做法:1.海蜇皮洗干净,开水烫一下。放到冰水里面过冷河。。。 2.鸡腿肉切丝然后放糖... [凉菜]
材料:乳鸽1只,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒做法:1.将买来的鸽子洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出。 2.另取一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入鸽子,加... [凉菜]