花菜炒虾仁
材料:
花菜小半棵，鲜虾仁半斤，木耳，葱头
做法:
1、花菜切小朵洗净泡半小时，锅中水开放入适量盐，放入花菜，大概有七分熟时捞出
2、鲜虾剥成虾仁，放少量料酒，生抽，盐，鸡精，腌15分钟左右，
3、锅中热油，放入葱头爆香，放入木耳先炒
4、加入花菜翻炒，加入适量盐（不要加太多，因为捞的时候已经有放盐了），少量水，稍焖一会儿，
5、加入虾仁翻炒匀，加盖焖到虾仁全部变色，加入鸡精翻匀就好了
花菜炒虾仁
材料:
花菜小半棵，鲜虾仁半斤，木耳，葱头
做法:
1、花菜切小朵洗净泡半小时，锅中水开放入适量盐，放入花菜，大概有七分熟时捞出
2、鲜虾剥成虾仁，放少量料酒，生抽，盐，鸡精，腌15分钟左右，
3、锅中热油，放入葱头爆香，放入木耳先炒
4、加入花菜翻炒，加入适量盐（不要加太多，因为捞的时候已经有放盐了），少量水，稍焖一会儿，
5、加入虾仁翻炒匀，加盖焖到虾仁全部变色，加入鸡精翻匀就好了
蚝油生菜炒虾仁
材料:
生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油
做法:
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.
4.最后点点香油出锅.
小诀窍
1.蒜末会让虾仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~ 3.生菜不能太熟哦~
韭菜炒虾仁
材料:
韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精
做法:
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
小诀窍
1、虾仁事先腌过会更入味。
2、韭菜特别容易出水，一定要快炒。
3、现在有关韭菜的负面报道太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。
三色蔬菜炒虾仁
材料:
冷冻三色蔬菜250公克，盒装虾仁100公克，蒜末10公克，葱末10公克，盐1/4小匙，鸡粉少许，米酒1小匙，香油少许，米酒1小匙，太白粉1/2小匙
做法:
1.虾仁洗净沥干，加入所有腌料拌匀，腌渍约5分钟，再放入滚水中汆烫后捞出，备用。
2.将冷冻三色蔬菜放入滚水中汆烫，再捞起沥干，备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、葱末，再放入作法1虾仁快炒，续加入作法2的三色蔬菜与所有调味料拌炒均匀即可。
韭菜炒虾仁
材料:
主料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
做法:
1、虾肉洗净，沥干水分。
2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
芹菜炒虾仁
材料:
主料：鲜虾仁
做法:
1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形；
2．坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。
韭菜炒虾仁
材料:
虾仁250克，嫩韭菜150克，葱花、姜丝、酱油、醋各适量。
做法:
素油烧热，葱姜爆锅，入虾仁，加调料煸炒，后入韭菜炒嫩热，佐餐。患皮炎、湿疹未愈时忌用，阴虚火旺慎用。
韭菜炒虾仁
材料:
虾，韭菜
做法:
1、虾剥皮去肠线，用料酒、生粉和盐拌匀；韭菜切段备用。
2、锅里放油，爆香姜片，放入虾仁略炒，再放入韭菜一起炒熟，放一点盐调味。
蚝油生菜炒虾仁
材料:
材料
做法:
做法
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.
4.最后点点香油出锅.
小诀窍:
1.蒜末会让虾仁更加提味~
2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~
3.生菜不能太熟哦~www.508msc.com
春笋荠菜炒虾仁
材料:
春笋1根（去老根），荠菜1小把，明虾半斤（或虾仁），盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉水
做法:
1.明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用
2.锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用
3.春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末
4.锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出
5.用余油接着放入春笋煸炒
6.稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精
7.加入虾仁一起翻炒至完全成熟
8.将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可