外婆的空心菜梗炒肉
材料:
猪肉，老抽，醋，淀粉，空心菜梗，葱姜蒜，花椒，榨菜丝
做法:
1.肉切比较粗点的丝，拿老抽、醋腌起来，拌上水淀粉，放一会入味。空心菜梗去了叶子，把梗捏裂，拿腌染一会，炒的时候把水捏掉。青椒去籽去筋切丝备用。
2.起油锅，放葱姜蒜花椒爆香，然后下肉丝炒，断生即可，盛起。热锅下空心菜梗和辣椒，炒炒炒，炒蔫了下榨菜丝，然后下肉丝快翻几次。下葱花，起锅~
外婆的空心菜梗炒肉
材料:
猪肉，老抽，醋，淀粉，空心菜梗，葱姜蒜，花椒，榨菜丝
做法:
1.肉切比较粗点的丝，拿老抽、醋腌起来，拌上水淀粉，放一会入味。空心菜梗去了叶子，把梗捏裂，拿腌染一会，炒的时候把水捏掉。青椒去籽去筋切丝备用。
2.起油锅，放葱姜蒜花椒爆香，然后下肉丝炒，断生即可，盛起。热锅下空心菜梗和辣椒，炒炒炒，炒蔫了下榨菜丝，然后下肉丝快翻几次。下葱花，起锅~
空心菜梗炒肉丝
材料:
空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精
做法:
1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段
2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出
3.用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟
4.肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅
蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗
材料:
空心菜，蒜头，剁椒
做法:
1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。
2.热锅凉油将蒜头爆香后加入空心菜嫩叶翻炒，滴入少量米酒及盐，菜变色后即可出锅。
3.热锅凉油，将蒜头剁椒爆香后加入空心菜梗翻炒，滴入少量米醋，盐，米酒，翻炒至熟出锅。
小诀窍
很简单的两道小菜，但却营养丰富，空心菜过了夏季味道就大打折扣了，喜欢吃的人要抓紧时间哦
通心菜梗炒肉丝
材料:
通心菜，青红尖椒，蒜，肉丝，淀粉，酱油，食用油
做法:
准备工作：
通心菜掐去叶子，斜切成段，叶子可以另外用蒜泥炒也很好吃。
青红尖椒切丝
蒜切片
肉丝用淀粉、酱油、食用油腌制10分钟。
1 锅内放油，烧热爆香算蒜，加入肉丝炒散。
2 放入青红椒丝炒出香味。
3 放入通心菜梗炒熟。
4 适量盐和味精调味即可。
空心菜梗炝炒肉末
材料:
空心菜梗，酱油，鸡精，盐，油，干辣椒，猪肉
做法:
1.肉末提前放入少许油，盐，鸡精，酱油味好先~
2.先放入干辣椒炝锅，然后放入肉末爆炒下~
3.最后放入空心菜梗翻炒下即可~
小诀窍
剩下的空心菜叶留到第二天清炒~
外婆的排骨粥
材料:
猪小排 1-1.5 lbs （切成小块）
做法:
鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
再炒一盘青菜，午饭就好啦。。
撒上葱花，开吃！
外婆的摊饼
材料:
面粉、香葱、鸡蛋、鱼露、糖、味精、白酒
做法:
1、将香葱切成碎末。
2、将鸡蛋打散。
3、将蛋和香葱碎末倒入干面粉，加少许清水，搅和在一起。
4、放入鱼露、糖、味精、白酒。
5、面糊不能调和成流状。
6、开小火，锅里放少许油，将面糊倒入锅内，（一大勺的量）即刻用铲子把面糊摊成薄饼状。
7、待面上的湖成型，即用铲子把薄饼翻一面，即可装盘。
菜梗炒肉
材料:
空心菜一把，肉三两，蒜少许，姜少许，淀粉少许，红尖椒少许，酱油少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许
做法:
1.将空心菜的菜叶和菜梗分开摘，菜梗切成三四厘米的段，肉剁成沫用酱油、淀粉腌十五分钟；
2.锅内油烧热，倒入肉沫炒至变色，加入姜和蒜沫；
3.炒出香味后倒入空心菜梗，翻炒至变色；
4.加入红尖椒沫炒半分钟，加入盐、鸡精炒匀即可。
小诀窍
小贴士：空心菜是特别好熟的菜，所以炒的时间不宜过久，菜梗口感清脆，辣辣的，特别开胃，很适合拌米饭吃。
青红椒菜梗炒肉丝
材料:
青红椒、苋菜梗、猪瘦肉、生姜、大蒜头、淀粉、白砂糖、生抽、食盐、色拉油
做法:
1、青红椒、苋菜梗切成寸段用少许食盐腌渍五分钟；
2、猪瘦肉切丝，加适量淀粉、白砂糖及生抽调匀备用；
3、生姜切丝、大蒜头切成蒜米备用；
4、锅中放色拉油加至五成热放入姜丝和肉丝爆炒变色起锅备用；
5、锅中再放色拉油及蒜米，当蒜米炸成金黄色时倒入腌渍好的青红椒及苋菜梗翻炒，变色后再加少量的食盐、白砂糖及生抽，炒匀后加入肉丝翻炒即可出锅
外酥内香的空心芝麻烧饼
材料:
主料：普通面粉120g
做法:
1. 面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2. 酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3. 将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4. 面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5. 将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6. 用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7. 电饼铛刷一层油，进行预热；
8. 小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。
小诀窍
1. 面粉中加入少许细砂糖，有助于面团的发酵；
2. 注意小面剂的大小，太大不易包入，太小则撑不起饼皮；
3. 小面剂表面一定要充分刷油，以免与饼皮粘连；
4. 没有电饼铛的同学，这款烧饼也可用平底锅烙熟，或者用烤箱烤熟。