好吃的油条

　　 材料:
　　 高筋面粉 2 CUP
　　
　　 做法:
　　

　　1.将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静至１０至于分钟；

　　2.加入面粉，揉合（不必揉得很光滑），加盖，室温发酵两小时．

　　3.再揉光，整型，稍压扁，加封，至冰箱过夜．

　　4.次日，案板上抹油，取出面团，擀成１／４　ＩＮ　厚的面片，再切成拇指宽的条（长

　　短依你的炸锅的直径大小决定，切成炸锅的直径的１／２长）

　　5.炸锅下油，加热到见小泡， 将两根切好的面条条重叠，再用筷子在上面压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，略转一下，下油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油．大功告成！

　　

好吃的油条

　　 材料:
　　 高筋面粉 2 CUP
　　
　　 做法:
　　

　　1.将Baking Powder，Baking Soda ，盐，糖，牛奶放一容器里，稍搅拌后，静至１０至于分钟；

　　2.加入面粉，揉合（不必揉得很光滑），加盖，室温发酵两小时．

　　3.再揉光，整型，稍压扁，加封，至冰箱过夜．

　　4.次日，案板上抹油，取出面团，擀成１／４　ＩＮ　厚的面片，再切成拇指宽的条（长

　　短依你的炸锅的直径大小决定，切成炸锅的直径的１／２长）

　　5.炸锅下油，加热到见小泡， 将两根切好的面条条重叠，再用筷子在上面压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，略转一下，下油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油．大功告成！

　　

第一次成功的油条

　　 材料:
　　 面粉 2 杯，安琪发酵粉 2 小勺， 盐 1小勺 ，花生油，两大勺，温水 1杯.
　　
　　 做法:
　　

　　1、把上面的材料放在和面机里和面；

　　2、发酵1个小时多一点，放点碱面和盐水再简单和一下；

　　3、继续发酵半个小时。

　　4、油炸。

　　5、虽然形状各异，毕竟是第一次做，不过家庭成员都说比卖的好吃多，没有添加剂，健康。

　　

不含明矾的油条

　　 材料:
　　 面500g，酵母7g，小苏打2g，盐5g，水300g
　　
　　 做法:
　　

　　1.小苏打，盐，酵母加水溶解放入面粉和成团，醒20分钟，面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油，轻揉，如此3次，面置4小时，最好过夜

　　2.擀成0.5cm厚的条，醒15分钟，切成2指宽，2条重叠压下放入油锅

　　

求教好吃的芝士酱调制方法，最好要适合沾薯条吃的口味。

　　 材料:
　　 Fernnie：慢火融化30g的奶油或黄油， 加入15g的面粉慢， 慢慢加入一杯牛奶搅拌至面粉充分融合， 加半茶匙盐煮沸后。 拌入250g的Cheddar Cheese （买橙色那种）碎搅拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黄芥末酱，也可以再加入白胡椒粉和辣椒粉调味。
　　
　　 做法:
　　
　　

法棍的花样吃法 老好吃老好吃的

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，牛奶100ML，黄油30G，糖25G，核桃少量
　　
　　 做法:
　　

　　1.法棍切成一段段的。

　　2.隔水加热，将黄油、牛奶、糖搅拌均匀，直到糖和黄油融化。

　　3.鸡蛋加入2中，用手动打蛋器打均匀。

　　4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上，要多浇几次，让布丁液充斥在整段法棍里。

　　5.洒上少许核桃碎。

　　6.烤箱预热，190度15分钟。

　　

好吃的凉菜【超好吃】

　　 材料:
　　 原料：
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

　　4、上桌前滴几滴香油即可。

　　贴心提示：

　　1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；

　　2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；

　　3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；

　　4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；

　　5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；

　　6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。

　　

好吃到想哭的油泼辣子面

　　 材料:
　　 面条（宽圆均可），葱（一定要有），盐，糖，生抽，醋，味精，白芝麻，豆豉（有没有无所谓），孜然粉（也是有没有无所谓）
　　
　　 做法:
　　

　　1.- 面条煮熟，过冷河，沥干。（其实不用过冷河也行，但我发现我好像有强迫症一样，煮了面或者米粉不用凉水冲一冲心里总不舒服）。。。然后把葱切碎待用

　　2.- 沥干水的面放到大碗里，上面撒盐，糖，味精，一点点孜然粉，豆豉，淋生抽，醋。辣椒粉，白芝麻和葱最后放在顶上。不要搅拌！！

　　3.- 锅子烧热，倒油，把油烧到冒烟（小心啊），然后从顶上淋下去，这时你就能听到噼里啪啦的声音，很过瘾，然后搅拌均匀。

　　4.- 这一步是additional的。如果面条之前没过冷河就省略。过过冷河的面条是冰的，但这个面要热吃比较好吃嘛，所以用微波炉加热一下，然后就大口享用吧～！

小诀窍

　　好吃到想哭的很大原因是油泼辣子面有股特殊的香味，我也不知道是怎么做到的，不过确实很香，不知道是不是葱油味道。。。所以葱一定要有

　　

徐州香酥大油条，台湾大油条的详细做法

　　 材料:
　　 面粉10斤
　　
　　 做法:
　　

　　1、用和面机活成柔软的面团

　　2、放入冰柜冷藏

　　3、取出面团擀成条状

　　4、用刀切成2厘米宽条状

　　5、2个放在以起，用刀背按一条沟

　　6、手捏两头放进预热好的油锅里

　　7、炸到金黄，捞出

　　具体配方和做法：www.xuzqcb.com

　　

方便快捷营养好吃的卷饼

　　 材料:
　　 春饼，酱肉，黄瓜，葱白，甜面酱，辣椒酱
　　
　　 做法:
　　

　　1.将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。

　　2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，按下图的方式包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

小诀窍

　　你可以去超市买现成的春饼来做，只要回来蒸几分钟就可以了，我买的是全聚德的春饼，一般的超市都有的卖。 就这样切切、卷卷一顿饭就做好了，没有一滴油，主食、蔬菜、肉却都可以吃到了，操作也非常简单，再配上一碗粥，解馋管饱自然不在话下。

　　

便宜又好吃的炒翅尖

　　 材料:
　　 翅尖半斤，红辣椒一个，姜一块，蒜三瓣，香菜两棵，葱三棵
　　
　　 做法:
　　

　　1.翅尖洗净，红辣椒、葱、香菜切段，姜蒜切末。

　　2.锅内放少许油，放入翅尖煎香。

　　3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。

　　4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了（呵呵加上配料，一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢）

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a99734.html