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米香绿豆沙

时间:2021-02-19  2021-02-19  其它菜谱  手机阅读
米香绿豆沙做法
   材料:
   糯米(一手就好) 绿豆 (一小杯就好) 糖
  
   做法:
  

  1 先把糯米和绿豆洗净后,净几十分钟

  2放入榨汁机中榨,水不要加太多,要膏状猜好喝

  3 :20几分钟后,榨好了到出来 加入糖搅拌下就行了哦

  现在喝这种最好喝了


  

米香绿豆沙

米香绿豆沙做法
   材料:
   糯米(一手就好) 绿豆 (一小杯就好) 糖
  
   做法:
  

  1 先把糯米和绿豆洗净后,净几十分钟

  2放入榨汁机中榨,水不要加太多,要膏状猜好喝

  3 :20几分钟后,榨好了到出来 加入糖搅拌下就行了哦

  现在喝这种最好喝了


  

玫瑰蜜香绿豆酿藕

玫瑰蜜香绿豆酿藕做法
   材料:
   去皮绿豆100克,莲藕500克,玫瑰干花10朵,冰糖50克,蜂蜜20克
  
   做法:
  

  1.去皮绿豆洗净,浸泡半天。

  2.莲藕去皮洗净,从一头顶端1/10处切开。

  3.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,不时用筷子压实。

  4.把切下来的莲藕头重新放回原来位置,扣上,用牙签固定。

  5.将莲藕放入锅中,加水和冰糖,大火烧开,小火煮一个小时。

  6.取出莲藕,切成片。

  7.将少许原汤舀到炒锅中,放入洗净的玫瑰干花,加入少量冰糖熬化,关火之后淋入蜂蜜调成芡汁,浇到莲藕片上即可。

小诀窍

  要尽量做到每个藕孔都放入绿豆,可以用筷子或竹签往孔里扎,使绿豆填充更均匀。 莲藕削皮最好不要用铁器,否则表面会变黑,削好皮之后,要用清水浸泡。 蜂蜜在高温会损失营养,关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。 生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒呢。


  

橘香绿豆粥

橘香绿豆粥 做法
   材料:
   小米50g,绿豆100g,冰糖30g,橘皮适量
  
   做法:
  

  1、将小米和绿豆洗净,一起放进砂锅中加清水1000毫升。

  2、先用猛火煮滚后改慢火煲1小时,煮至绿豆开花,米花尽碎,在停火前加入几片橘皮,能使粥的味道异常清香。

  3、最后加入适量冰糖,搅匀即可。


  

茶香绿豆糕

茶香绿豆糕做法
   材料:
   绿豆面250克,绿茶水80克,香油5克,细砂糖65克(糖量已减)
  
   做法:
  

  1.绿豆面上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟

  2.蒸好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末

  3.绿豆面中倒入糖,混合均匀

  4.泡一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火。其实只要你喜欢,用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡

  5.把香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放

  6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状

  7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模

  8.用我们做月饼的模具就可以,把模具直接放在堆高的面粉中,来回晃一晃,再用力一压~

  9.放到干净的地方,脱模~完美~~


  

冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)

冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
   材料:
   面皮:糯米粉160克,粘米粉80克,澄面粉70克,炼奶90克,椰奶100克,牛奶300克,糖50克,油50克
  
   做法:
  

  红豆/绿豆馅的做法

  1、首先把红豆和绿豆洗几次,然后浸泡一晚或者最少4小时。

  2、浸泡后把水过滤干。

  3、然后各自加入100毫升的水(刚好盖过面1厘米),放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。

  4、煮好后倒出多余的水分,然后把绿豆/红豆倒入搅拌机,再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。

  4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里,用中大火煮至水分干腻(成面粉团的样子),约20分钟。然后放好待凉备用。

  奶黄馅的做法

  1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。

  2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。

  【冰皮的制作】

  1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里,搅浑至无粉粒。

  2、然后放入锅里,用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀,最好要用筷子搅拌均匀几次。

  3、蒸好后拿出来待涼。

  4、然后再把粉团拿出来搓几次,再分成多个小粉团待用。

  5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里,用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的,这样就不怕黏手了。

  【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】

  1、把皮给压平成一个圆形,把适量的馅放到皮的中间,包好成圆粒。

  2、再把圆粒粘一点点糯米粉,放到月饼模中间,利用月饼模压出图案即可。


  

丁香绿茶饮


   材料:
   丁香9克,绿茶1克,冰糖25克。
  
   做法:
  

  取丁香9克捣烂,绿茶1克,冰糖25克拌匀,加入开水300毫升,浸泡5分钟,分2次饮用,每日1剂。


  

辛香绿咖喱

辛香绿咖喱 做法
   材料:
   2 lbs 鸡肉 (我喜欢用鸡腿肉)
  
   做法:
  

  先把鸡肉切块,腌一点点的胡椒粉和一点盐,大约20分钟。土豆削皮切滚刀块。

  然后把所有的辛香料(除了咖喱叶)全部搅拌成糊状。然后倒到一口锅里中火煮差不多收干的时候,加2-3大匙的素油,炒至泛油。

  转中小火,然后把鸡肉块加入,翻炒至鸡肉块变色,泛油。这个过程大约要8-10分钟。然后加入土豆块,翻炒,加入咖喱叶,转小火,加盖焖10分钟。

  十分后加入椰奶,大火煮滚后加盐,糖和鱼露调味,然后转小火再焖10分钟,熄火,不要开盖,虚焖10分钟再上桌。


  

火腿虾米香菇韭黄银针粉

火腿虾米香菇韭黄银针粉做法
   材料:
   银针粉,火腿,虾米,香菇,韭黄
  
   做法:
  

  1.先把银针粉煮开,与此同时,火腿、虾米、香菇、韭黄清洗干净并切好。

  2.银针粉煮开后,依次放入虾米、香菇、火腿和韭黄。

  3.大约煮10分钟以后,一窝香喷喷的银针粉就弄好了,由于虾米自己带有咸味,所以,调味要注意,稍微轻手点,放少一点盐


  

粟米香菇排骨汤

粟米香菇排骨汤做法
   材料:
   排骨1斤,玉米2个,香菇5个,盐适量
  
   做法:
  

  1.香菇用清水泡软,玉米洗净后切成小段,排骨洗净后焯水。

  2.将排骨、玉米、香菇放入电子砂煲中煲约2小时后用适量盐调味即可。


  

玉米香菇排骨汤

玉米香菇排骨汤做法
   材料:
   玉米两个,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤
  
   做法:
  

  1.排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。

  2.把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。

  3.放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a99048.html

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